中國消費者報天津訊（記者萬曉東）為進一步推動《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》（以下簡稱《規(guī)定》）實施,，近期,，天津市西青區(qū)市場監(jiān)管局提前部署，抓住重點企業(yè),，以“三抓”促“三全”,，督促全區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)全面落實《規(guī)定》,。
《規(guī)定》發(fā)布后，西青區(qū)市場監(jiān)管局迅速傳達文件精神,，抓住食品企業(yè)中的關鍵少數(shù),，督促轄區(qū)大中型食品生產(chǎn)企業(yè)、特殊食品,、乳制品和肉制品食品生產(chǎn)企業(yè)共26家相關負責人開展學習,。為進一步擴大培訓覆蓋面，該局邀請華測檢測專業(yè)團隊采取網(wǎng)絡直播的方式組織轄區(qū)108家食品生產(chǎn)企業(yè)共316人參加培訓,。專家從《規(guī)定》出臺的背景和意義,、健全企業(yè)責任體系要求、完善風險防控機制要求,、食品安全管理履職保障措施要求,、法律責任規(guī)定五個方面進行了詳細解讀，為企業(yè)進一步建立健全食品安全責任制打好理論基礎,。
西青區(qū)市場監(jiān)管局以美贊臣乳業(yè)(天津)有限公司,、天津桃李食品有限公司兩家重點企業(yè)為試點，指導企業(yè)構建企業(yè)主要負責人負總責,，食品安全總監(jiān),、食品安全員分級負責的食品安全責任體系。美贊臣乳業(yè)（天津）有限公司以此為契機,，將完善食品安全管理體系與其總部質量管理體系有機結合,，解決了企業(yè)改組后人員職責不明晰的問題。天津桃李食品有限公司由總部統(tǒng)一制定管理制度和表格,，通過建立日管控,、周排查、月調度的分級負責體系,，健全風險防控動態(tài)管理機制,。通過兩家生產(chǎn)企業(yè)的試點引路，以點帶面,，為全區(qū)組織實施《規(guī)定》積累實踐經(jīng)驗,。
借鑒試點期間的工作經(jīng)驗，西青區(qū)市場監(jiān)管局已經(jīng)指導全區(qū)85家食品生產(chǎn)企業(yè)建立了食品安全責任制度,，明確食品安全總監(jiān)14名,，食品安全員99名,。同時,，督促企業(yè)加大食品安全培訓及管理力度，形成“日常抓,、抓日?！钡膭討B(tài)管理機制,。目前，各級食品安全管理員各司其職,，各盡其責,，實現(xiàn)了對風險的精準防控，確保出了問題后能夠找得到人,、查得清事,。
下一步，西青區(qū)市場監(jiān)管局將把監(jiān)管觸角向深度延展,，將企業(yè)在日管控,、周排查、月調度中發(fā)現(xiàn)的食品安全風險隱患以及整改情況,，作為日常監(jiān)督檢查,、證后審查的重要內容，推動《規(guī)定》在全區(qū)落地落實,。
