中國消費者報天津訊（記者萬曉東）為進一步推動《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》（以下簡稱《規(guī)定》）實施,，近期,，天津市西青區(qū)市場監(jiān)管局提前部署，抓住重點企業(yè),，以“三抓”促“三全”,，督促全區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)全面落實《規(guī)定》。
《規(guī)定》發(fā)布后,，西青區(qū)市場監(jiān)管局迅速傳達文件精神,，抓住食品企業(yè)中的關(guān)鍵少數(shù)，督促轄區(qū)大中型食品生產(chǎn)企業(yè),、特殊食品,、乳制品和肉制品食品生產(chǎn)企業(yè)共26家相關(guān)負責(zé)人開展學(xué)習(xí)。為進一步擴大培訓(xùn)覆蓋面,，該局邀請華測檢測專業(yè)團隊采取網(wǎng)絡(luò)直播的方式組織轄區(qū)108家食品生產(chǎn)企業(yè)共316人參加培訓(xùn),。專家從《規(guī)定》出臺的背景和意義、健全企業(yè)責(zé)任體系要求,、完善風(fēng)險防控機制要求,、食品安全管理履職保障措施要求、法律責(zé)任規(guī)定五個方面進行了詳細解讀,，為企業(yè)進一步建立健全食品安全責(zé)任制打好理論基礎(chǔ),。
西青區(qū)市場監(jiān)管局以美贊臣乳業(yè)(天津)有限公司、天津桃李食品有限公司兩家重點企業(yè)為試點,，指導(dǎo)企業(yè)構(gòu)建企業(yè)主要負責(zé)人負總責(zé),，食品安全總監(jiān)、食品安全員分級負責(zé)的食品安全責(zé)任體系,。美贊臣乳業(yè)（天津）有限公司以此為契機,，將完善食品安全管理體系與其總部質(zhì)量管理體系有機結(jié)合，解決了企業(yè)改組后人員職責(zé)不明晰的問題,。天津桃李食品有限公司由總部統(tǒng)一制定管理制度和表格,，通過建立日管控、周排查,、月調(diào)度的分級負責(zé)體系,，健全風(fēng)險防控動態(tài)管理機制。通過兩家生產(chǎn)企業(yè)的試點引路,，以點帶面,，為全區(qū)組織實施《規(guī)定》積累實踐經(jīng)驗。
借鑒試點期間的工作經(jīng)驗,，西青區(qū)市場監(jiān)管局已經(jīng)指導(dǎo)全區(qū)85家食品生產(chǎn)企業(yè)建立了食品安全責(zé)任制度,，明確食品安全總監(jiān)14名，食品安全員99名,。同時,，督促企業(yè)加大食品安全培訓(xùn)及管理力度，形成“日常抓,、抓日?！钡膭討B(tài)管理機制。目前,，各級食品安全管理員各司其職,，各盡其責(zé)，實現(xiàn)了對風(fēng)險的精準防控,，確保出了問題后能夠找得到人,、查得清事。
下一步,，西青區(qū)市場監(jiān)管局將把監(jiān)管觸角向深度延展,，將企業(yè)在日管控、周排查,、月調(diào)度中發(fā)現(xiàn)的食品安全風(fēng)險隱患以及整改情況,，作為日常監(jiān)督檢查、證后審查的重要內(nèi)容,，推動《規(guī)定》在全區(qū)落地落實,。
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