中國消費者報福州訊（記者張文章）11月1日起,，市場監(jiān)管總局第60號令《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》（以下簡稱《規(guī)定》）正式施行，為了確?！兑?guī)定》推動到位、落地見效,，日前,，福建省市場監(jiān)管局出臺了《關(guān)于加大力度推動食品經(jīng)營企業(yè)落實食品安全主體責任的通知》（閩市監(jiān)辦〔2022〕140號），要求福建各地各級市場監(jiān)管部門進一步推動食品企業(yè)健全責任體系，落實食品安全主體責任,。
加大推進力度,，加快動員部署。福建各地各級市場監(jiān)管部門要強化工作部署,，明確工作目標,，細化工作措施，扎實有力推進工作有序開展,。著力解決企業(yè)未依法配備食品安全管理人員以及職責任務不清晰,、安全管控不到位等情況導致主體責任落實不到位的問題。
組織培訓宣傳,，強化指導落實,。各地各級市場監(jiān)管部門要充分利用各種宣傳媒介，通過線上或線下推進會,、培訓宣貫會,、新聞媒體等解讀《規(guī)定》內(nèi)容，明確工作目標和具體要求,。指導和支持相關(guān)食品行業(yè)協(xié)會積極開展《規(guī)定》的宣傳普及,，營造濃厚的工作氛圍。敦促食品經(jīng)營企業(yè)根據(jù)自身實際情況,，建立和完善食品安全管理,、食品安全自查、食品安全風險防控和食品安全事故處置等規(guī)章制度,，并細化企業(yè)主要負責人,、食品安全總監(jiān)和安全員的職責分工。
開展走訪調(diào)研,，盡快摸清底數(shù),。各地各級市場監(jiān)管部門要加快進度，對轄區(qū)食品經(jīng)營企業(yè)主體責任落實情況開展摸底排查,，迅速摸清主體底數(shù),，建立精準管理臺賬，為工作持續(xù)推進奠定基礎(chǔ),，推動《規(guī)定》落地見效,。
加強監(jiān)督檢查，督促責任落實,。各地各級市場監(jiān)管部門要將食品經(jīng)營企業(yè)建立并落實食品安全責任制等管理制度和企業(yè)在日管控,、周排查、月調(diào)度中發(fā)現(xiàn)的食品安全風險隱患以及整改情況作為監(jiān)督檢查的重要內(nèi)容,，對主體責任落實不到位,、違反《規(guī)定》的,，要依法依規(guī)予以查處。加強督促指導,，上下聯(lián)動齊力推進工作落實,。
福建省市場監(jiān)管局要求，全省食品經(jīng)營企業(yè)要嚴格對標《規(guī)定》要求,，強化企業(yè)食品安全“第一責任人”意識,，建立健全食品安全管理體系。認真組織學習《規(guī)定》內(nèi)容,，抓住企業(yè)主要負責人,、食品安全總監(jiān)和安全員“三類關(guān)鍵人”,，抓好日管控,、周排查、月調(diào)度“三項重點事”,，抓實記錄,、報告、紀要“三本工作賬”,，全面落實食品安全責任制,，全面履行《規(guī)定》具體要求，確保企業(yè)食品安全主體責任落實到位,；要配備食品安全管理人員,，所有食品經(jīng)營企業(yè)必須依法配備食品安全員；《規(guī)定》明確必須配備食品安全總監(jiān)的,，一律配備食品安全總監(jiān),。鼓勵其他具備條件的企業(yè)也配備食品安全總監(jiān)，其中食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場原則上要配備食品安全總監(jiān),；要明確食品安全職責任務,，企業(yè)要制定《食品安全總監(jiān)職責》《食品安全員守則》，明確職責任務,。企業(yè)主要負責人要對本企業(yè)食品安全工作全面負責，支持和保障食品安全總監(jiān),、食品安全員依法開展工作,；要建立食品安全責任落實機制，建立“日管控,、周排查,、月調(diào)度”制度，落實自查要求,，防范化解風險隱患,；要強化責任落實保障措施,，企業(yè)要制定清單管理、培訓考核,、保障激勵等措施,，為食品安全總監(jiān)、食品安全員提供相應保障,。
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