中國(guó)消費(fèi)者報(bào)福州訊（記者張文章）11月1日起，市場(chǎng)監(jiān)管總局第60號(hào)令《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》（以下簡(jiǎn)稱《規(guī)定》）正式施行,，為了確?！兑?guī)定》推動(dòng)到位、落地見效,，日前,，福建省市場(chǎng)監(jiān)管局出臺(tái)了《關(guān)于加大力度推動(dòng)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任的通知》（閩市監(jiān)辦〔2022〕140號(hào)），要求福建各地各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門進(jìn)一步推動(dòng)食品企業(yè)健全責(zé)任體系,，落實(shí)食品安全主體責(zé)任,。
加大推進(jìn)力度，加快動(dòng)員部署,。福建各地各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門要強(qiáng)化工作部署,，明確工作目標(biāo)，細(xì)化工作措施,，扎實(shí)有力推進(jìn)工作有序開展,。著力解決企業(yè)未依法配備食品安全管理人員以及職責(zé)任務(wù)不清晰、安全管控不到位等情況導(dǎo)致主體責(zé)任落實(shí)不到位的問題,。
組織培訓(xùn)宣傳,，強(qiáng)化指導(dǎo)落實(shí)。各地各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門要充分利用各種宣傳媒介,，通過線上或線下推進(jìn)會(huì),、培訓(xùn)宣貫會(huì)、新聞媒體等解讀《規(guī)定》內(nèi)容,，明確工作目標(biāo)和具體要求,。指導(dǎo)和支持相關(guān)食品行業(yè)協(xié)會(huì)積極開展《規(guī)定》的宣傳普及，營(yíng)造濃厚的工作氛圍,。敦促食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)根據(jù)自身實(shí)際情況,，建立和完善食品安全管理、食品安全自查,、食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控和食品安全事故處置等規(guī)章制度,，并細(xì)化企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)和安全員的職責(zé)分工,。
開展走訪調(diào)研,，盡快摸清底數(shù)。各地各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門要加快進(jìn)度,，對(duì)轄區(qū)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)情況開展摸底排查,，迅速摸清主體底數(shù)，建立精準(zhǔn)管理臺(tái)賬，為工作持續(xù)推進(jìn)奠定基礎(chǔ),，推動(dòng)《規(guī)定》落地見效,。
加強(qiáng)監(jiān)督檢查，督促責(zé)任落實(shí),。各地各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門要將食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)建立并落實(shí)食品安全責(zé)任制等管理制度和企業(yè)在日管控,、周排查、月調(diào)度中發(fā)現(xiàn)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患以及整改情況作為監(jiān)督檢查的重要內(nèi)容,，對(duì)主體責(zé)任落實(shí)不到位,、違反《規(guī)定》的，要依法依規(guī)予以查處,。加強(qiáng)督促指導(dǎo),，上下聯(lián)動(dòng)齊力推進(jìn)工作落實(shí)。
福建省市場(chǎng)監(jiān)管局要求,，全省食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)要嚴(yán)格對(duì)標(biāo)《規(guī)定》要求,，強(qiáng)化企業(yè)食品安全“第一責(zé)任人”意識(shí)，建立健全食品安全管理體系,。認(rèn)真組織學(xué)習(xí)《規(guī)定》內(nèi)容,，抓住企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)和安全員“三類關(guān)鍵人”,，抓好日管控,、周排查、月調(diào)度“三項(xiàng)重點(diǎn)事”,，抓實(shí)記錄,、報(bào)告、紀(jì)要“三本工作賬”,，全面落實(shí)食品安全責(zé)任制,，全面履行《規(guī)定》具體要求，確保企業(yè)食品安全主體責(zé)任落實(shí)到位,；要配備食品安全管理人員,，所有食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)必須依法配備食品安全員；《規(guī)定》明確必須配備食品安全總監(jiān)的,，一律配備食品安全總監(jiān)。鼓勵(lì)其他具備條件的企業(yè)也配備食品安全總監(jiān),，其中食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)原則上要配備食品安全總監(jiān),；要明確食品安全職責(zé)任務(wù)，企業(yè)要制定《食品安全總監(jiān)職責(zé)》《食品安全員守則》,，明確職責(zé)任務(wù),。企業(yè)主要負(fù)責(zé)人要對(duì)本企業(yè)食品安全工作全面負(fù)責(zé)，支持和保障食品安全總監(jiān)、食品安全員依法開展工作,；要建立食品安全責(zé)任落實(shí)機(jī)制,，建立“日管控、周排查,、月調(diào)度”制度,，落實(shí)自查要求，防范化解風(fēng)險(xiǎn)隱患,；要強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)保障措施,，企業(yè)要制定清單管理、培訓(xùn)考核,、保障激勵(lì)等措施,，為食品安全總監(jiān)、食品安全員提供相應(yīng)保障,。
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