中國消費者報武漢訊(王李華 記者吳采平)11月30日,記者從湖北省宜昌市消費者委員會了解到,,該消委會對外發(fā)布了對宜昌市129家餐飲店測評排名結果和行業(yè)消費者滿意度客觀評價報告,。調查結果顯示,參評的129家餐飲店消費者總體滿意度為83.67分,,總體滿意度均達到良好水平(≥80%滿意度),。由此可見,,消費者對宜昌市餐飲行業(yè)的整體滿意度較高,湖北省宜昌市作為一個旅游城市,,較注重在餐飲服務業(yè)上的投入和監(jiān)管,。
據記者了解,餐飲行業(yè)是消費者最關心,、接觸最多,、也最有發(fā)言權的一個行業(yè)。為凸顯消費者的評價作用,,進一步了解消費者在餐飲領域的消費需求和訴求,,促進餐飲行業(yè)經營者不斷改進產品供給水平和服務質量。2022年9月至10月,,宜昌市消費者委員會聯合宜昌市委文明辦,、宜昌市市場監(jiān)管局開展了宜昌市第二十屆“萬名消費者評誠信餐飲行業(yè)滿意度測評”活動。
本次“萬名消費者評誠信”測評采取線上問卷調查的方式,,問卷涉及就餐環(huán)境,、商品質量、服務質量,、消費者滿意度四個方面,,共計20個問題。此次活動共采集了20562份有效調查問卷,。
從測評結果來看,,“商品質量”和“消費者滿意”是短板。4個一級指標中,,“就餐環(huán)境”和“服務質量”分居首末位,。20個二級指標中,“服務規(guī)范程度”“有無障礙標志和設施”“注重消費后評價”“服務周到熱情”“信守承諾”5項指標排名靠后,。由此可見,,消費者對商家的服務質量、誠信程度最為看重,,這將是今后餐飲行業(yè)應著重彌補的短板問題,。
基礎測評中,消費者期盼餐飲行業(yè)從以下幾個方面提升產品和服務質量:在商品質量方面,,消費者希望餐飲行業(yè)更注重食品安全以及餐飲外賣中生產銷售環(huán)節(jié)的衛(wèi)生,;在服務質量方面,消費者普遍認為優(yōu)質規(guī)范的服務是餐飲店的名片,,服務將直觀地影響到消費者對餐飲店的滿意度評價,;在文化傳承方面,消費者希望商家多挖掘地方特色,研究本地菜肴,,經營本土美食,,推出新品精品,打造本土品牌,;部分消費者呼吁餐飲店少用一次性碗筷,,塑料打包袋、打包盒等非環(huán)保制品,,讓環(huán)境可再生,,發(fā)展可持續(xù),為子孫后代造福,。
宜昌市消費者委員會表示,,針對此次測評結果,該會將督促餐飲行業(yè)經營者對短板問題進行整改,,誠信規(guī)范經營,,促進餐飲行業(yè)經營者不斷改進產品供給水平和服務質量,著力打造放心,、舒心的餐飲消費環(huán)境,。
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