中國(guó)消費(fèi)者報(bào)福州訊（記者張文章）為讓群眾過一個(gè)平安、歡樂、祥和的新春佳節(jié),，守牢全域食品安全底線，2023年1月以來(lái),，福建省三明市市場(chǎng)監(jiān)管部門組織開展節(jié)前食品安全檢查行動(dòng)。
1月12日,，三明市市場(chǎng)監(jiān)管局二級(jí)調(diào)研員劉善坤帶領(lǐng)相關(guān)科室,，到市區(qū)群眾關(guān)注度高、銷量大的食品生產(chǎn)企業(yè),、市場(chǎng)商超,、餐館等開展食品安全專項(xiàng)檢查，三元區(qū)肖方杰副區(qū)長(zhǎng),、三元區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局張寧局長(zhǎng)等一同參加檢查,。檢查組一行先后到企業(yè)以及經(jīng)營(yíng)年夜飯的餐館，圍繞節(jié)日熱銷食品和年夜飯等重點(diǎn)經(jīng)營(yíng)品種,，著重查看了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)境條件,、進(jìn)貨查驗(yàn)、貯存管理,、加工經(jīng)營(yíng)過程控制,、人員健康管理、食品安全“日管控,、周排查,、月調(diào)度”機(jī)制和反食品浪費(fèi)措施落實(shí)，以及經(jīng)營(yíng)年夜飯是否存在高風(fēng)險(xiǎn)食譜,、超范圍超負(fù)荷經(jīng)營(yíng)等情況,，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)切實(shí)落實(shí)食品安全主體責(zé)任。
執(zhí)法人員在商場(chǎng)檢查節(jié)日熱銷食品,。資料圖片
三明永安市市場(chǎng)監(jiān)管局組織開展以年夜飯為重點(diǎn)的春節(jié)餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng),。該局以全市承接年夜飯的大、中型餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位為重點(diǎn)對(duì)象,，以涼菜,、水產(chǎn)品、當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)特色食品為重點(diǎn)品種,，全面排查從業(yè)人員健康管理,、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生,、原料進(jìn)貨、貯存,、加工制作,、餐飲具清洗消毒設(shè)施設(shè)備維護(hù)等各環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。截至1月15日,，此次專項(xiàng)檢查共檢查餐飲單位16家,，下達(dá)監(jiān)督意見書16份，責(zé)令改正通知書6份,，通過專項(xiàng)檢查強(qiáng)化了餐飲經(jīng)營(yíng)單位食品安全意識(shí)，嚴(yán)防群體性食物中毒和食源性疾病的發(fā)生,，有力保障當(dāng)?shù)厝嗣袢罕姶汗?jié)餐飲消費(fèi)安全,。
三明市寧化縣市場(chǎng)監(jiān)管局以商場(chǎng)超市、食雜店,、餐館單位,、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)為重點(diǎn)區(qū)域，圍繞節(jié)日熱銷的乳制品,、酒類,、肉類、飲料,、食用油等重點(diǎn)品種,，督促經(jīng)營(yíng)主體落實(shí)食品進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等制度,，嚴(yán)厲打擊銷售過期變質(zhì)及“三無(wú)”食品等違法行為,。截至1月15日，共檢查農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)6個(gè)次,，商超24家次,，批發(fā)店5家次，食雜店44家次,，開展糧油,、酒類、肉品等節(jié)日熱銷食品專項(xiàng)抽檢98批次,。
三明市市場(chǎng)監(jiān)管局強(qiáng)調(diào),，食品安全關(guān)系千家萬(wàn)戶，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位要切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任,，落實(shí)好食品安全“一品一碼”追溯信息錄入和“日管控,、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制,，確保群眾買得安心,、吃得放心,；屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門要繼續(xù)扎實(shí)落實(shí)食品安全“守底線、查隱患,、保安全”行動(dòng),，認(rèn)真細(xì)致全面排查食品安全隱患，同時(shí)也要主動(dòng)幫扶食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)發(fā)展,，為企業(yè)提供更好的食品安全管理指導(dǎo),，為迎接祥和歡樂的春節(jié)營(yíng)造安全消費(fèi)的良好食品市場(chǎng)環(huán)境。
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