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中國消費者報福州訊（記者張文章）2月24日,，福建省廈門市同安區(qū)市場監(jiān)管局通報一起不合格餐飲具核查處置和風(fēng)險控制情況。同安區(qū)洞子李餐飲店因使用的菜碗大腸菌群項目不合格,，被責(zé)令改正,，予以警告,。

經(jīng)抽檢，同安區(qū)洞子李餐飲店使用的菜碗（消毒日期：2022年11月1日）,，大腸菌群項目不合格,。據(jù)悉，《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)消毒餐（飲）具》明確規(guī)定,，已清洗消毒后的餐飲具中不得檢出大腸菌群,。使用檢出大腸菌群的餐具，容易使人腹瀉,。

2022年12月5日,，同安區(qū)新民市場監(jiān)管所的執(zhí)法人員按要求對該餐飲店開展了核查處置工作，告知其應(yīng)依法采取相關(guān)措施控制食品安全風(fēng)險,。經(jīng)查,，該餐飲店在2022年11月1日消毒的40個菜碗，已全部使用,。這批菜碗消毒不合格的原因為消毒時間不足,。

針對上述情況，同安區(qū)洞子李餐飲店進(jìn)行整改：全部餐飲具清洗干凈,，增加消毒時間,，減少消毒數(shù)量，增加菜碗直接的間隔距離,，增加消毒設(shè)備,。

同安區(qū)洞子李餐飲店消毒柜內(nèi)的菜碗經(jīng)抽檢不合格的行為，違反了《食品安全法》第五十六條第二款的規(guī)定,。近日,，同安區(qū)市場監(jiān)管局根據(jù)《食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項的規(guī)定，對該餐飲店作出警告的行政處罰,。