中國(guó)消費(fèi)者報(bào)報(bào)道（記者薛慶元）南京桂花鴨,、無錫包子,、連云港醉蟹,、如皋肉渣,、常州小麻糕……4月10日至12日,，“味美江蘇 不負(fù)春日好食光”2023年江蘇省名特優(yōu)食品小作坊美食展銷活動(dòng)在南京老門東歷史文化街區(qū)舉辦,。來自全省13個(gè)設(shè)區(qū)市140多家食品小作坊及數(shù)百種特色食品齊聚于此,，打造一場(chǎng)“舌尖上的美食盛宴”,。
江蘇省名特優(yōu)食品小作坊美食展銷活動(dòng)啟動(dòng)儀式,。資料圖片
“盛源祥鹽水鴨，走過路過不要錯(cuò)過”“來來來,，看一看我們的常州麻糕”……展銷活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)美食琳瑯滿目,，極具各地特色。從鎮(zhèn)江大京果到宿遷劉大燒鵝,，從揚(yáng)州玫瑰花冠茶到鹽城藕粉圓,，吸引了大量游客和市民駐足選購(gòu)。
展銷活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)人氣旺,。資料圖片
在常州沙裕昌變蛋攤位前,，色澤金黃、透亮的皮蛋吸引了記者的目光,。據(jù)攤主沙驍介紹,，這種皮蛋用零添加鹽、草木灰,、食品級(jí)石灰,、木屑灰等自然的原料和傳統(tǒng)的方法制作而成，用料健康,、口味純正,。“這個(gè)變蛋味道不錯(cuò),?！痹谟浾咦稍冮g隙，路過的游客品嘗后立刻下單一盒,。
“手工現(xiàn)做藕粉圓”“免費(fèi)品嘗,，免費(fèi)試吃”……在一家攤位前,，老板現(xiàn)場(chǎng)煮起藕粉圓子，引來不少人品嘗,?！叭庠俏覀?nèi)绺薜囊淮筇厣?jīng)常用來炒菜,，我們把傳統(tǒng)肉渣變成隨手吃的零食,，深受年輕人的喜歡?！比绺挢i樂滋五花肉渣攤位的老板告訴記者,，“希望通過這次展銷會(huì)，讓更多人喜歡我們的五花肉渣,?！?/p>
一位年輕游客告訴記者：“我從安徽來旅游，本來只想買只南京鹽水鴨帶回家,，現(xiàn)在既買了南京特產(chǎn),，還買了揚(yáng)州的玫瑰花茶、鎮(zhèn)江的糯米原漿酒,、淮安的紅辣椒醬,，真的是滿載而歸，這樣的活動(dòng)太好了,！”
記者還看到,，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)開設(shè)的“江蘇省名特優(yōu)直播間”通過線上直播帶貨方式，對(duì)參加本次活動(dòng)的食品小作坊美食進(jìn)行線上推廣,，讓未能到場(chǎng)的觀眾也能夠?qū)崟r(shí)感受到名特優(yōu)食品小作坊食品的誘人美味,，并能在線上下單購(gòu)買。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)開設(shè)直播間,。資料圖片
據(jù)悉,，此次活動(dòng)是江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局為貫徹落實(shí)省委省政府關(guān)于服務(wù)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行率先整體好轉(zhuǎn)的部署要求，進(jìn)一步激發(fā)消費(fèi)市場(chǎng)活力,、打造地方特色食品品牌的年度“重頭戲”之一,。
食品小作坊雖“小”，卻是事關(guān)民生的“大事”,。2020年,，江蘇省食安辦、省市場(chǎng)監(jiān)管局印發(fā)了《食品小作坊整治提優(yōu)工程實(shí)施方案（2020-2022年）》,，啟動(dòng)了為期3年的食品小作坊整治提優(yōu)工程,。全省各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門通過精準(zhǔn)幫扶小微食品企業(yè)提升食品安全管理水平，挖掘傳統(tǒng)飲食文化資源，打造地方特色食品品牌等措施積極為全省食品生產(chǎn)主體紓困解難,，引導(dǎo)小微食品企業(yè)從“加工價(jià)值”向“品牌價(jià)值”轉(zhuǎn)變,，有序推動(dòng)全省食品產(chǎn)業(yè)向規(guī)范化、集約化,、品牌化發(fā)展,，達(dá)成了“四個(gè)一批”工作成效：“整改一批”，通過技術(shù)幫扶,，全省近4000家食品小作坊進(jìn)行了軟硬件改造,，自主投入約8000萬元；“淘汰一批”,，淘汰不符合登記條件且無整改意愿小作坊近2000家；“提升一批”,，近三年全省各級(jí)財(cái)政投入食品小作坊提檔升級(jí)超2億元,，建成食品小作坊集中加工區(qū)48個(gè)，吸納710多家小作坊入駐,，超百家食品小作坊轉(zhuǎn)型升級(jí)為企業(yè),；“示范一批”，全省共培育省級(jí)名特優(yōu)食品小作坊1006家,，構(gòu)建起“省名特優(yōu)食品小作坊”“金陵名食坊”“錫食名坊”“江海名坊”等品牌矩陣,，推動(dòng)全省食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
今年2月20日,，江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布《關(guān)于充分發(fā)揮市場(chǎng)監(jiān)管職能服務(wù)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行率先整體好轉(zhuǎn)的若干措施》,，明確提出，深化“百企千坊”幫扶行動(dòng),。開展“名特優(yōu)”食品小作坊食品推介活動(dòng),，2023年組織對(duì)300家食品生產(chǎn)企業(yè)和800家食品小作坊進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)排查和技術(shù)幫扶，幫助餐飲,、乳制品,、嬰幼兒配方乳粉、肉制品等企業(yè)建立實(shí)施先進(jìn)質(zhì)量安全管理體系,，推動(dòng)食品中小企業(yè)提檔提質(zhì),。
在本次活動(dòng)啟動(dòng)儀式上，來自各設(shè)區(qū)市食品小作坊業(yè)主代表宣讀了《江蘇省名特優(yōu)食品小作坊公開承諾書》,，江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局,、南京市市場(chǎng)監(jiān)管局及秦淮區(qū)政府相關(guān)負(fù)責(zé)同志為2022年度獲評(píng)省名特優(yōu)食品小作坊的部分業(yè)主授牌。
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