中國消費者報長春訊（記者李洪濤）民以食為天,，食以儉為先。為了解制止餐飲浪費的真實情況，掌握餐飲市場的現(xiàn)場情景,，結(jié)合吉林省長春市市場監(jiān)管局制止餐飲浪費專項整治行動,，4月11日，《中國消費者報》記者通過明察暗訪,，走進(jìn)部分餐館,、自助餐廳，看到餐飲浪費場景很少,，“光盤”行動被越來越多的消費者所接受,，專項整治行動見到實效。記者還發(fā)現(xiàn),，在消費者群體中,，老年人餐飲浪費的情況比年輕人少。
記者在餐館采訪時見到的“光盤”場景,。李洪濤/攝
當(dāng)日上午,，在餐館、酒吧林立的紅旗街商圈走訪時,，記者看到有很多顧客就餐,。查看幾個規(guī)模較大的餐館后，現(xiàn)場的情景令記者欣慰,，一些就餐的客人離席后,，桌上的菜盤都是空空的，沒有發(fā)現(xiàn)餐飲浪費情況,。在一家東北菜館,，幾名顧客就餐后正忙著將剩下的菜品打包，準(zhǔn)備帶回家中食用,。顧客趙女士是一名退休教師,，她告訴記者，每次外出就餐時都會將剩下的飯菜打包,，已經(jīng)形成了習(xí)慣,。談到制止餐飲浪費時，她笑著說：“現(xiàn)在生活好了,，家人,、朋友經(jīng)常在一起聚餐，剩下的飯菜扔掉太可惜了,，太浪費糧食了,。”
當(dāng)日12時40分，記者來到位于歐亞賣場9號門九寸花汀海鮮自助餐廳時,，一些顧客正在用餐,。由于是自助餐廳,，顧客可以不限量自行取餐。記者在該餐廳內(nèi)查看發(fā)現(xiàn),，顧客每次取餐都很適量,，沒有出現(xiàn)取餐量大的情況。另外,，幾桌顧客就餐結(jié)束買單離去后,，餐桌上的盤子都是空空的，沒有剩余的飯菜,。據(jù)餐廳服務(wù)人員介紹,，現(xiàn)在餐飲浪費的情況已經(jīng)很少了，顧客取餐時都很自覺,。記者采訪時,，顧客楊女士剛好用餐結(jié)束，她告訴記者,，家離這家賣場很近,，經(jīng)常來此就餐，每次都是“光盤”,，她認(rèn)為浪費糧食是可恥的行為,。
記者注意到，在每張餐桌上都擺放著一個紅色的提示牌,，上面醒目地寫著“勤拿少取 避免浪費”字樣,。該餐廳負(fù)責(zé)人王先生表示，為了制止餐飲浪費,，不僅在餐桌上放置了提示牌,，工作人員也會對顧客進(jìn)行善意的提醒。目前,，餐飲浪費的情況雖然很少,，但依然存在，其中年輕人較多,，老年人餐飲浪費的情況很少,。
繁榮的餐飲市場。李洪濤/攝
4月12日,，吉林省消費者協(xié)會新聞與公共事務(wù)部主任謝婉余表示,，制止餐飲浪費是全社會共同的責(zé)任，做為餐飲行業(yè)的經(jīng)營者,，應(yīng)擔(dān)當(dāng)起經(jīng)營主體責(zé)任,。而做為消費者，在身先力行的同時,，更應(yīng)勇敢地站出來向餐飲浪費行為說“不”,。
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