中國消費(fèi)者報(bào)報(bào)道（記者王文郁）4月11日,，撫順市市場監(jiān)管人員對(duì)該市2所學(xué)校,、1家酒店和1家餐館落實(shí)反餐飲浪費(fèi)情況進(jìn)行檢查，記者隨行采訪看到各具特色的杜絕餐飲浪費(fèi)宣傳形式和相關(guān)保障措施,。市場監(jiān)管工作人員在檢查中還發(fā)放了反餐飲浪費(fèi)宣傳材料,，并向飯店經(jīng)營者推介引導(dǎo)消費(fèi)者采用“n-1”點(diǎn)餐模式，積極參加“光盤行動(dòng)”,，弘揚(yáng)勤儉節(jié)約美德,。
“光盤行動(dòng)”在校園掀起勤儉節(jié)約之風(fēng)
記者隨同市場監(jiān)管人員走進(jìn)撫順市第二中學(xué)的餐廳，看到餐廳內(nèi)張貼著內(nèi)容不同的杜絕食品浪費(fèi)宣傳板,?！斑h(yuǎn)離浪費(fèi) 珍惜糧食”“取之有度 多次少取”“杜絕浪費(fèi)：節(jié)約糧食一顆一粒 節(jié)約用水一點(diǎn)一滴”……文明小提示語與卡通形象相得益彰。
校園餐廳里杜絕餐飲浪費(fèi)的提示,。王文郁/攝
盛放餐食的保溫桶上,，貼有“光盤行動(dòng) 拒絕浪費(fèi)”標(biāo)簽；補(bǔ)餐車的正面有“厲行節(jié)約 反對(duì)浪費(fèi)”宣傳語,，并配有俏皮的稻,、米卡通形象；校園節(jié)約歌的歌詞,，在餐廳顯著位置呈現(xiàn),；餐廳殘食回收處,，豎起提示師生踐行“光盤行動(dòng)”的宣傳板。
撫順市第二中學(xué)食堂負(fù)責(zé)人劉薇向記者介紹說,，為將反餐飲浪費(fèi)做實(shí)做細(xì),，校領(lǐng)導(dǎo)通過宣傳教育和硬件保障等多措并舉，讓杜絕餐飲浪費(fèi)理念在校園內(nèi)蔚然成風(fēng),。
本學(xué)期開展的“光盤行動(dòng)優(yōu)秀班級(jí)考核評(píng)比”活動(dòng)，是撫順市第十五中學(xué)杜絕餐飲浪費(fèi)一項(xiàng)重要舉措,。為此,，學(xué)校向全校發(fā)出《光盤行動(dòng)倡議書》，通過召開“杜絕浪費(fèi)”主題班,、團(tuán),、隊(duì)會(huì)，舉辦設(shè)計(jì)“反對(duì)餐飲浪費(fèi)”手抄報(bào)展,、校園廣播,、勞動(dòng)技能大賽等一系列實(shí)踐活動(dòng)，教育學(xué)生從思想上接受“光盤行動(dòng)”,。
據(jù)撫順市第十五中學(xué)校長孫立平介紹,，學(xué)校食堂建立“班級(jí)飲食安全聯(lián)絡(luò)員工作制”，20多個(gè)教學(xué)班每班都設(shè)有一名飲食安全節(jié)約聯(lián)絡(luò)員,。學(xué)校制作了“班級(jí)光盤行動(dòng)考核表”,，學(xué)校食堂員工每天每餐記錄各班就餐情況，包括桶內(nèi)剩飯菜量,、餐具擺放等,，餐桶、周轉(zhuǎn)箱定位擺放,，每月在公示欄公布評(píng)比結(jié)果,。讓學(xué)生參與學(xué)校食堂管理，“光盤行動(dòng)”在校園掀起勤儉節(jié)約之風(fēng),。
撫順市市場監(jiān)管局持續(xù)發(fā)力,，市場監(jiān)管工作人員在2所學(xué)校督導(dǎo)檢查時(shí)，還發(fā)放了《反食品浪費(fèi)法》《反餐飲浪費(fèi)倡議書》宣傳材料,，進(jìn)一步在師生中擴(kuò)大反餐飲浪費(fèi)宣傳,，帶動(dòng)更多人杜絕食品浪費(fèi)。
餐館酒店結(jié)合經(jīng)營特色杜絕浪費(fèi)
北方人向來對(duì)餃子情有獨(dú)鐘,，過年過節(jié)吃,，平日聚會(huì)人多時(shí)也不忘點(diǎn)上幾盤。東北的餃子館既經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠,，菜量普遍偏大,。
餃子館的提示牌和半份菜,。王文郁/攝
“我們餐館經(jīng)常承辦一些團(tuán)體用餐，參加完市場監(jiān)管部門組織的反餐飲浪費(fèi)行政指導(dǎo)后,，立即行動(dòng),，在門外的LED屏和大堂顯示屏播放杜絕餐飲浪費(fèi)的宣傳語?！睋犴樖杏腊诧溩訄@總經(jīng)理?xiàng)罹w森對(duì)記者說,，積極響應(yīng)反餐飲浪費(fèi)落到行動(dòng)上，餐館在正常菜量的基礎(chǔ)上,，也為客人提供小份菜和半份菜,。客人如有吃不完的剩菜和剩餃子,，服務(wù)員會(huì)主動(dòng)為客人打包帶走,，客人回家熱了吃就不用再做下頓飯了。為了提醒客人點(diǎn)餐時(shí)盡量一次吃完,、將剩余的打包帶走,，餐館自制了各種溫馨提示牌，分別擺放在了點(diǎn)餐區(qū)和每張餐桌上,。
撫順萬達(dá)嘉華酒店的自助餐廳以西餐為主,，取餐提供大小不等的餐盤，也有“‘光盤’行動(dòng),，拒絕‘?！纾痪芙^浪費(fèi),，從我做起”的反餐飲浪費(fèi)提示,。據(jù)酒店運(yùn)營總監(jiān)王量介紹，中餐餐臺(tái)也有同樣的提示牌,，網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐的中餐套餐價(jià)格后,，提示可供大約多少人用餐，這樣能夠更好地避免浪費(fèi),。
在對(duì)餐館酒店檢查時(shí),，市場監(jiān)管人員又著重介紹了“N-1”點(diǎn)餐模式（即：如客人人數(shù)為N，推薦實(shí)際點(diǎn)菜數(shù)量則為N-1以下）,。
撫順市市場監(jiān)管局餐飲安全監(jiān)督管理科科長李強(qiáng)在現(xiàn)場接受記者采訪時(shí)表示,，市市場監(jiān)管局圍繞宣傳落實(shí)《反食品浪費(fèi)法》開展制止餐飲浪費(fèi)行為專項(xiàng)行動(dòng)1個(gè)月以來，組織對(duì)多個(gè)網(wǎng)絡(luò)外賣平臺(tái)負(fù)責(zé)人進(jìn)行了約談,，共同推進(jìn)外賣行業(yè)反餐飲浪費(fèi)行為,；召開了團(tuán)餐單位反餐飲浪費(fèi)行政指導(dǎo)會(huì)，要求團(tuán)餐單位切實(shí)履行反餐飲浪費(fèi)的主體責(zé)任,；推進(jìn)餐飲經(jīng)營者提供“小份餐”“半份菜”,，并在顯著位置設(shè)置“光盤行動(dòng)”“適量點(diǎn)餐”“杜絕浪費(fèi)”等宣傳標(biāo)語,。市場監(jiān)管部門還將加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)單位反餐飲浪費(fèi)落實(shí)情況的督查，發(fā)現(xiàn)問題要求立即整改,，不斷促進(jìn)形成厲行節(jié)約,、反對(duì)浪費(fèi)的良好社會(huì)氛圍。
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