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中國消費(fèi)者報西安訊（記者徐文智）近日,，記者從陜西省市場監(jiān)管局獲悉，自今年3月全省開展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動以來,，省市縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)四級市場監(jiān)管部門從完善法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)、宣傳教育引導(dǎo),、加強(qiáng)綜合治理,、加大打擊力度等多點(diǎn)發(fā)力，搭建了制止餐飲浪費(fèi)的“制度網(wǎng)”“宣傳網(wǎng)”“治理網(wǎng)”和“監(jiān)督網(wǎng)”,，穩(wěn)步推進(jìn)了專項(xiàng)行動進(jìn)展,。

完善法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，織密制止餐飲浪費(fèi)“制度網(wǎng)”,。西安市制定了地方性法規(guī)《西安市反餐飲浪費(fèi)條例》,，漢中市出臺了地方標(biāo)準(zhǔn)《公筷公勺分餐規(guī)范》，安康市發(fā)布了《食堂節(jié)約管理規(guī)范》企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),，榆林市開展了機(jī)關(guān)食堂反浪費(fèi)工作成效評估和通報機(jī)制,。這些地方性法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn),、規(guī)范的出臺和實(shí)施,，對推動形成文明健康、勤儉節(jié)約,、低碳環(huán)保的消費(fèi)方式和生活方式起到了積極作用,。

加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，鋪開反對餐飲浪費(fèi)“宣傳網(wǎng)”,。以農(nóng)村,、社區(qū)、學(xué)校,、機(jī)關(guān),、景區(qū)、大型綜合商業(yè)體,、餐飲示范街區(qū)等人群相對密集的場所為重點(diǎn),，全省共組織開展制止餐飲浪費(fèi)“六進(jìn)”（進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)社區(qū),、進(jìn)校園,、進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)景區(qū),、進(jìn)餐廳）活動550場,，開展《反食品浪費(fèi)法》和國家標(biāo)準(zhǔn)宣貫活動155場，面向3.7萬家企業(yè),、1.8萬個學(xué)校,、87萬人次進(jìn)行宣傳，發(fā)放宣傳資料51.9萬份,，播放2544個宣傳視頻,，各級新聞媒體宣傳報道1100多篇次,，取得了良好的效果。

開展綜合治理,，織好遏制餐飲浪費(fèi)“治理網(wǎng)”,。堅(jiān)持綜合治理，加大對餐飲外賣,、婚宴,、自助餐、商務(wù)活動,、旅游團(tuán)隊(duì),、農(nóng)家樂等服務(wù)經(jīng)營者的管理力度，治理誘導(dǎo)過度消費(fèi)行為,，推廣設(shè)置宣傳牌提示語,、加大“半份菜”“小份菜”“單人套餐”供應(yīng)力度、免費(fèi)提供打包盒打包袋,、光盤兌換停車票等多種舉措,，盡最大可能減少餐桌上的浪費(fèi)。安康,、咸陽,、西安等市發(fā)揮村級食品安全協(xié)管員和農(nóng)村紅白理事會作用，將紅白家宴餐飲標(biāo)準(zhǔn),、制止浪費(fèi),、剩菜打包等要求納入村規(guī)民約，推動農(nóng)村宴席文明餐飲,。陜西省市場監(jiān)管局與陜西省餐飲業(yè)商會將“文明節(jié)約用餐”等8條與制止浪費(fèi)相關(guān)的要求,，作為餐飲服務(wù)量化分級認(rèn)定時的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，計(jì)入打分表中進(jìn)行嚴(yán)格考核,，首批認(rèn)定A級企業(yè)70多家,，強(qiáng)化了行業(yè)自律管理，樹立了反浪費(fèi)標(biāo)桿,。寶雞,、漢中將反浪費(fèi)納入食品安全示范城市、示范縣,、示范街區(qū)（商圈）評定,，對制止餐飲浪費(fèi)進(jìn)行明察暗訪；銅川市結(jié)合文明城市創(chuàng)建工作,，評選文明餐廳150余家,、“綠色餐廳”9家,；渭南市依托“眼見為‘實(shí)’‘碼’上行動”專題活動,，邀請群眾掃碼監(jiān)督餐飲企業(yè)食品安全和浪費(fèi)情況,。各地因地制宜，多措并舉,，綜合治理餐飲浪費(fèi)初見成效,。

依法處罰曝光，編好抵制餐飲浪費(fèi)“監(jiān)督網(wǎng)”,。陜西省市場監(jiān)管系統(tǒng)將制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動與餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)日常監(jiān)督檢查同頻同步開展,，已監(jiān)督檢查餐飲企業(yè)4.5萬家次，當(dāng)場糾正違規(guī)行為2389家次,，依法處罰餐飲浪費(fèi)違法行為102起,，漢中、商洛,、咸陽等市已主動曝光部分餐飲服務(wù)單位未主動對消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒,，造成食品浪費(fèi)的違法典型案例。邀請人大代表,、政協(xié)委員,、新聞媒體、消費(fèi)者代表等共同參與“隨機(jī)查餐廳”活動422次,，延安,、寶雞、漢中等市發(fā)布食品浪費(fèi)“紅黑榜”40余期,，對全省餐飲服務(wù)經(jīng)營者形成了有效震懾,，起到了良好的警示效果。

下一步,，陜西省市場監(jiān)管系統(tǒng)將進(jìn)一步壓實(shí)經(jīng)營主體責(zé)任,，進(jìn)一步強(qiáng)化部門監(jiān)管責(zé)任。聚焦餐飲經(jīng)營者和經(jīng)營平臺主體責(zé)任,，堅(jiān)持常態(tài)化監(jiān)督檢查,。督促經(jīng)營企業(yè)和外賣平臺主動履行責(zé)任，提高菜品和服務(wù)質(zhì)量,，整治誘導(dǎo)過度消費(fèi)和造成浪費(fèi)行為,，曝光一批違法案件，解決一批突出問題,；聚焦制止浪費(fèi)工作成效,，堅(jiān)持動態(tài)化管理。依托陜西省市場監(jiān)管局食品安全監(jiān)管綜合業(yè)務(wù)平臺,、“陜食安”小程序和外賣平臺,，開展反食品浪費(fèi)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)宣貫，大力推廣餐飲企業(yè)加工經(jīng)營各環(huán)節(jié)反浪費(fèi)的先進(jìn)舉措,，形成一批可復(fù)制,、可推廣的典型經(jīng)驗(yàn)和做法,；聚焦輿論氛圍營造，堅(jiān)持多樣化宣傳,。深入開展制止餐飲浪費(fèi)“六進(jìn)”“隨機(jī)查餐廳”“餐飲浪費(fèi)隨手拍”等活動,，引導(dǎo)新聞媒體和廣大消費(fèi)者關(guān)注并積極參與食品安全工作，形成社會監(jiān)督,、全民共治餐飲浪費(fèi)的良好局面,；聚焦樣板示范帶動，加快標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè),。鼓勵和引導(dǎo)地方相關(guān)部門,、行業(yè)協(xié)會、龍頭企業(yè)等,，制定一批制止餐飲浪費(fèi)的地方標(biāo)準(zhǔn),、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，樹立一批反浪費(fèi)示范區(qū)域和示范企業(yè),，堅(jiān)決遏制餐飲浪費(fèi)勢頭,，力爭取得可感知、可檢驗(yàn),、可評判的工作成效,。