中國消費(fèi)者報武漢訊（曹本鋒 記者吳采平）4月25日,，記者從湖北省市場監(jiān)管局獲悉，為加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理，規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營行為,，該局聯(lián)合湖北省公安廳、湖北省商務(wù)廳,、湖北省通信管理局出臺了《湖北省網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法（試行）》（以下簡稱《辦法》）,。《辦法》明確了出臺目的依據(jù),、適用范圍,、部門職責(zé)、行業(yè)管理,、主體責(zé)任落實,、舉報途徑等方面內(nèi)容，對入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者,、網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)交易平臺,、外賣配送、監(jiān)管管理等方面作出明確規(guī)定,?！掇k法》自4月21日起施行。
《辦法》明確,，入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)具有實體經(jīng)營門店,，依法取得食品經(jīng)營許可證或小餐飲經(jīng)營許可證，并按照許可證載明的主體業(yè)態(tài),、經(jīng)營項目從事經(jīng)營活動,，不得超范圍經(jīng)營。入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)在食品制作后及時分裝,，并采取在外包裝上加貼封簽等封口措施,。鼓勵在食品容器和外包裝上標(biāo)注制作時間和安全食用時限,，提醒消費(fèi)者收到后盡快食用?！掇k法》要求第三方平臺提供者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者審查登記,、食品安全違法行為制止及報告、嚴(yán)重違法行為平臺服務(wù)停止,、食品安全事故處置等制度,，定期向市場監(jiān)管部門報送入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者違法違規(guī)線索等信息。在外賣配送方面,，《辦法》對送餐人員,、配送箱（包）、外賣包裝,、配送保溫,、配送過程作出規(guī)定。
《辦法》體現(xiàn)了湖北網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管特色：一是明確市場監(jiān)管,、公安,、商務(wù)、通信管理4部門在監(jiān)督管理,、執(zhí)法辦案,、行業(yè)管理、許可備案管理等方面職責(zé),，鼓勵消費(fèi)者,、行業(yè)協(xié)會、新聞媒體及社會組織參與監(jiān)督,，推動部門齊抓共管,，社會協(xié)同共治；二是落實反食品浪費(fèi)部署要求,，鼓勵向消費(fèi)者提供食品分量,、規(guī)格或者建議消費(fèi)人數(shù)等信息，提供“小份餐”“半份餐”,，防止餐飲食品浪費(fèi),。鼓勵提供可降解的食品容器、餐具和包裝材料,；三是要求入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者不得經(jīng)營非法野生動物,、長江等禁捕區(qū)域非法漁獲物，不得銷售或者提供法律法規(guī)禁止交易及損害國家利益和社會公共利益的餐飲食品,；四是大力推進(jìn)智慧監(jiān)管服務(wù)。鼓勵推進(jìn)實施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”,，公示公開食品操作加工過程,、餐飲環(huán)境衛(wèi)生狀況,。鼓勵有條件的入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化食品安全（智能）快檢室。鼓勵在封簽上印制二維碼等信息技術(shù)手段,，記載餐飲外賣食品有關(guān)信息或展示加工場所信息,；五是鼓勵高校、醫(yī)院,、寫字樓,、住宅小區(qū)等網(wǎng)絡(luò)訂餐較集中的場所設(shè)置餐飲配送無接觸存取設(shè)施，推行無接觸配送,。鼓勵投保食品安全責(zé)任險,，保障消費(fèi)者合法權(quán)益。
下一步,，湖北省市場監(jiān)管局將以《辦法》出臺為契機(jī),，進(jìn)一步加大對各級市場監(jiān)管部門的工作指導(dǎo)力度，加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲安全監(jiān)管,，依法依規(guī)嚴(yán)厲查處網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全違法行為,，促進(jìn)行業(yè)規(guī)范有序、高質(zhì)量發(fā)展,，切實保障廣大消費(fèi)者的飲食安全和身體健康,。
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