中國消費者報北京訊（記者孫燕明）近日，中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)布的《2023中國白酒市場中期研究報告》顯示,，今年以來,，受制于經(jīng)濟環(huán)境及消費氛圍的影響,，白酒基礎消費出現(xiàn)明顯結構性分化,，流通端,、供給側都出現(xiàn)不同程度內(nèi)卷態(tài)勢,，白酒行業(yè)和市場已進入新一輪調整期，將呈現(xiàn)緩增長,、理性增長的趨勢,。
今年以來，頭部酒企開始下沉產(chǎn)品市場,，中小企業(yè)生存空間進一步被擠壓,。從市場結構看，白酒高端品牌的銷量和增速乏力,，增速不及2022年同期,。另外，受市場動銷緩慢,、庫存高企的影響,，一二線白酒均有不同程度價格下降甚至倒掛。以茅臺為例,，今年春節(jié)期間,，每瓶飛天茅臺、精品茅臺,、茅臺15年等主流產(chǎn)品價格比上年同期下降200元左右,。春節(jié)后，經(jīng)銷商急于變現(xiàn),，部分名酒品牌以及二三線品牌市場成交價低于經(jīng)銷價,，價格倒掛現(xiàn)象嚴重。與此同時,，每瓶300元以下的中低價位段產(chǎn)品市場表現(xiàn)較好,，說明消費下行趨勢明顯。例如,，山西汾酒旗下的玻汾單品,、西鳳集團旗下的老綠瓶西鳳酒等口糧酒風靡市場。
當下,，白酒產(chǎn)業(yè)已從增量發(fā)展進入存量競爭時代,。從生產(chǎn)端看，2016年白酒產(chǎn)業(yè)復蘇以來，頭部白酒優(yōu)質產(chǎn)能增長加速了中小酒企和落后產(chǎn)能的淘汰,。2018年至2022年,，全國規(guī)模以上白酒企業(yè)從1445家下降到963家。2016年至2022年,，全國規(guī)模以上白酒企業(yè)產(chǎn)量從1358萬千升下降到671萬千升,，總產(chǎn)量不斷下降，說明產(chǎn)業(yè)存在供給過剩的壓力,。從渠道端看,，我國超大規(guī)模白酒市場形成了“根系型”銷售網(wǎng)絡， 即酒企為了控制白酒銷售渠道普遍采用經(jīng)銷制,，為了限制產(chǎn)品銷售區(qū)域,、控制經(jīng)銷商，制定了嚴格的層級制流通環(huán)節(jié),，渠道越向下,，銷售網(wǎng)點數(shù)量越多、規(guī)模越小,。即使在正常情況下,，這種流通格局也會由于鋪貨過大導致社會庫存總量被放大，而疫情導致居民收入下降,、消費場景缺失,，加劇了渠道庫存積壓。
中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長劉振國表示,，預計今年下半年隨著中秋,、國慶兩節(jié)的到來，酒類消費市場將逐步恢復,，每瓶價位在300元左右的中端產(chǎn)品市場將成為品牌企業(yè)重點發(fā)力的方向,，有望率先走出低谷。同時,，產(chǎn)能優(yōu)化,、品質升級、科技創(chuàng)新,、文化引領,、消費體驗、服務提升已成為酒業(yè)高質量發(fā)展的時代特征,，能夠為消費者提供優(yōu)質產(chǎn)品和服務,，具備良好治理架構和社會價值的企業(yè)方能脫穎而出。今后,，我國酒業(yè)應加強線上平臺建設,，鼓勵發(fā)展社區(qū)電商、社交電商、直播電商等新業(yè)態(tài),，引導大型流通企業(yè)以數(shù)據(jù)賦能生產(chǎn)企業(yè),，培育定制消費、時尚消費等商業(yè)新模式,。此外，促進商業(yè),、旅游,、文化等行業(yè)跨界融合，加強線下體驗消費,，打造個性化酒類消費場景,，滿足不同人群酒類消費升級的需要。
