中國(guó)消費(fèi)者報(bào)南昌訊（李澤林 記者朱海）自制止餐飲浪費(fèi)行動(dòng)開展以來，江西省市場(chǎng)監(jiān)管局大力弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德,，嚴(yán)把食堂關(guān)口,，積極踐行《反食品浪費(fèi)法》，深入推動(dòng)反食品浪費(fèi)工作,。
圍繞機(jī)關(guān)食堂食品采購(gòu),、儲(chǔ)存、加工,、用餐等關(guān)鍵環(huán)節(jié),，夯實(shí)工作基礎(chǔ)，提升管理水平。通過分析預(yù)估用餐人數(shù)的動(dòng)態(tài)管理方式,，合理調(diào)配食材,，在源頭上杜絕食材浪費(fèi)；通過推行大鍋備菜,、小鍋續(xù)供的烹制方式,，充分利用食材邊角料以提高食材利用效率,，降低食材烹制過程損耗,；通過積極推廣應(yīng)用節(jié)能設(shè)備，規(guī)范收集處理餐廚垃圾,，做到食堂綠色運(yùn)行,；通過強(qiáng)化反食品浪費(fèi)監(jiān)管制度，定期開展職工食堂反食品浪費(fèi)專項(xiàng)檢查,，切實(shí)落實(shí)反食品浪費(fèi)法等法律規(guī)定,；通過嚴(yán)格公務(wù)活動(dòng)用餐管理，貫徹執(zhí)行會(huì)議,、培訓(xùn),、公務(wù)接待用餐標(biāo)準(zhǔn)，推行簡(jiǎn)餐和標(biāo)準(zhǔn)化飲食,，杜絕鋪張浪費(fèi),；通過宣傳、普及防止食品浪費(fèi)知識(shí),，為單位職工頒發(fā)綠寶碳匯“光盤行動(dòng)積極分子”榮譽(yù)稱號(hào),，推進(jìn)“光盤行動(dòng)”常態(tài)化；堅(jiān)持以“小餐桌”帶動(dòng)“大文明”,，營(yíng)造浪費(fèi)可恥,、節(jié)約為榮的氛圍。
江西省市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,，反食品浪費(fèi)工作永遠(yuǎn)在路上,，該局將在不斷總結(jié)典型經(jīng)驗(yàn)做法、優(yōu)化監(jiān)督管理制度,、采用智能化新型節(jié)能技術(shù)的基礎(chǔ)上,，進(jìn)一步增強(qiáng)節(jié)約意識(shí)，健全監(jiān)管機(jī)制,，加大工作力度,，創(chuàng)新工作方法，切實(shí)發(fā)揮公共機(jī)構(gòu)在反食品浪費(fèi)工作中的示范帶頭作用,，深入推進(jìn)節(jié)約型機(jī)關(guān)建設(shè),，為生態(tài)江西建設(shè)作出積極貢獻(xiàn)。
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