中國消費者報福州訊（記者張文章）為進(jìn)一步強化校外供餐單位食品安全主體責(zé)任,，解決好家長、學(xué)生最關(guān)心最現(xiàn)實的在校就餐問題,，秋季開學(xué)伊始,，福建省福州市市場監(jiān)管局聯(lián)合駐局紀(jì)檢監(jiān)察組，突擊抽查了6家集體用餐配送單位,。
此次抽查對象為福建立品膳珍堂餐飲服務(wù)有限公司,、福建省鑫膳央廚科技有限公司、福州市鑫合餐飲管理有限公司,、福建中馳至膳食品有限公司,、福州旗興餐飲管理有限公司、福州圓夢餐飲管理有限責(zé)任公司6家集體用餐配送單位,。9月上旬,，聯(lián)合檢查組一行先后對上述6家企業(yè)進(jìn)行突擊檢查，重點對企業(yè)周邊環(huán)境,、廠區(qū)布局,、場所衛(wèi)生、倉儲設(shè)備,、三防設(shè)施,、餐飲具洗消、食材溯源,、加工機(jī)器等硬件設(shè)施,，以及設(shè)施維護(hù),、制度設(shè)置,、責(zé)任落實、員工培訓(xùn)等軟件內(nèi)容開展全面檢查,。
聯(lián)合檢查組對集體用餐配送單位進(jìn)行突擊檢查,。資料圖片
檢查中,，聯(lián)合檢查組督促企業(yè)全面開展食品安全自查，并對自查出的問題進(jìn)行整改,。同時,，要求企業(yè)明確主要責(zé)任人、食品安全總監(jiān),、食品安全員的崗位職責(zé),，建立完善“日管控、周排查,、月調(diào)度”工作制度,，認(rèn)真落實食品安全“兩個責(zé)任”。
針對受臺風(fēng)影響的企業(yè),，聯(lián)合檢查組幫忙指導(dǎo)其積極恢復(fù)生產(chǎn),，強化場所清洗消毒，及時處理受災(zāi)食材,。在恢復(fù)生產(chǎn)時,，要求企業(yè)要向轄區(qū)市場監(jiān)管部門報告。
針對福建立品膳珍堂餐飲服務(wù)有限公司,、福州市鑫合餐飲管理有限公司,、福州旗興餐飲管理有限公司等供餐企業(yè)所存在的食品安全隱患，聯(lián)合檢查組立足企業(yè)實際能力,，當(dāng)場提出可行的整改意見,，并要求企業(yè)在立即整改到位。
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