中國消費(fèi)者報(bào)報(bào)道（記者吳博峰 文/攝）隨著新春佳節(jié)日益臨近,，京城許多街道與商超已掛上精致的中國結(jié)、龍年燈籠,、燙金福字,，一抹抹“春節(jié)紅”喜慶亮眼，年味十足,。寫春聯(lián),、非遺糖畫、龍魚巡游,、年味市集等眾多熱鬧年俗活動(dòng),，五花八門的快閃店，將春節(jié)的儀式感和氛圍感拉得滿滿,，引來眾多市民游客駐足,。
年味意更濃
2月2日是農(nóng)歷小年，前門大街上的舞龍表演吸引了許多市民駐足觀看,，伴隨著精彩的表演，“中軸納福•龍躍前門”前門商圈“迎新春 促消費(fèi)”活動(dòng)正式開幕,。從小年到正月十五,，前門地區(qū)將迎來國潮市集、舞龍舞獅等一系列主題活動(dòng),，為廣大消費(fèi)者帶來“老字號(hào)+國潮”游玩,、嗨購新體驗(yàn)，讓消費(fèi)者在前門的古韻今風(fēng)中感受京城濃濃的年味兒,。
《中國消費(fèi)者報(bào)》記者在現(xiàn)場(chǎng)看到,，龍年元素的新品紛紛上市，與新春氛圍相輔相成,，陸續(xù)上演的龍年特色新春活動(dòng),，吸引了眾多消費(fèi)者。
傳統(tǒng)集市也助力氣氛升級(jí),。在北京,，崇文門商圈啟動(dòng)“崇文喜市國潮年貨節(jié)”、新發(fā)地新春大集打造“一站式”年貨采購平臺(tái)；北京西站北廣場(chǎng)地下二層人頭攢動(dòng),，新春大集匯集了多個(gè)耳熟能詳?shù)钠放?，現(xiàn)場(chǎng)不僅售賣糕點(diǎn)、肉類食品,、飲品等年貨,，還推出了“京味兒”禮品合集，方便過往旅客裝進(jìn)行囊,，讓返鄉(xiāng)的人們也能帶走沉甸甸的新春祝福,。
消費(fèi)者在北京西站挑選年貨商品。
準(zhǔn)備乘車前往廣州的李女士告訴記者：”出了地鐵站就可以在市集上購買到北京特產(chǎn),，不用特意再去不同的店里買,，實(shí)在是太方便了?！闭f話間,，她選購了北京烤鴨和點(diǎn)心匣子，準(zhǔn)備帶給家人,。
年貨商品銷售迎來高潮,。
“有金桔茉莉、青梅龍井等新口味,，感覺很驚喜,。”回河南老家的劉先生一到達(dá)火車站,，就被首都博物館與老字號(hào)聯(lián)名推出的“京八件”中式糕點(diǎn)所吸引,，他特意挑選了大紅喜慶的糕點(diǎn)禮盒。
記者看到,，來來往往的旅客穿梭在不同品牌的展位中,，其中北京的小吃、糕點(diǎn)和特色圖書最受青睞,。在書香市集上,，北京發(fā)行集團(tuán)旗下的王府井書店、新華書店等知名書店也帶來了一批關(guān)于北京文化的好書,。北京西站內(nèi)還設(shè)立了旅客互動(dòng)區(qū),，許多旅客與卡通人物冰冰熊合影、在卡通板前拍照打卡,，為路途留下一份美好的紀(jì)念,。
運(yùn)用AI“云導(dǎo)購”
熱鬧、喜慶的商業(yè)氛圍為龍年新春消費(fèi)市場(chǎng)增添了多抹亮色,。其中,，導(dǎo)購成為實(shí)體商業(yè)傳遞溫情的最后一環(huán)，被人們親切地稱為“柜姐”“柜哥”。在銀泰百貨,，有“百萬年薪柜姐”之稱的導(dǎo)購孔華丹正在通過“云上商場(chǎng)”給顧客介紹春節(jié)商品,。
孔華丹善于站在顧客視角看待問題?！拔业墓衽_(tái)是賣包的,，如果每天我給顧客只推薦這一家包，哪怕再多的新品,、再多的活動(dòng),，也是無法滿足他們的需求的?！?/p>
能洞察消費(fèi)市場(chǎng)需求變化的優(yōu)勢(shì)給了孔華丹無限發(fā)揮的舞臺(tái),。“由于我們是一家全面數(shù)字化的云上商場(chǎng),，我可以賣所有其他門店的貨,，沒有的貨也能賣，我可以大范圍選品,、針對(duì)性推品,，同時(shí)結(jié)合商場(chǎng)、平臺(tái)的活動(dòng)優(yōu)惠來給顧客推薦,?！?/p>
新零售打破了傳統(tǒng)導(dǎo)購守著單一柜臺(tái)銷售的次元壁，“場(chǎng)”和“貨”的范圍被無限放大,，通過數(shù)字化工具破除了柜臺(tái)的品牌,、品類局限，甚至打破了商場(chǎng)的地域邊界,，可以根據(jù)顧客需求分享其他門店,、其他專柜的優(yōu)質(zhì)商品。
孔華丹告訴記者,，在零售行業(yè)，導(dǎo)購之前是一個(gè)不太受重視的角色,，但又是交易的關(guān)鍵點(diǎn),。數(shù)字化把“柜姐”從繁瑣的日常事務(wù)中解放出來，“AI選品工具顯著提升了日常選品的效率,，會(huì)向顧客自動(dòng)推薦他們可能喜歡的商品,。”孔華丹說,。
“主動(dòng)積極樂觀,，永遠(yuǎn)不抱怨”成為孔華丹工作和生活中的重要信條。“導(dǎo)購本質(zhì)上做的是人的生意,，要站在顧客的角度為他們考慮,，現(xiàn)在我的顧客已經(jīng)遍布全國?！笨兹A丹說,，春節(jié)會(huì)短暫地休息一下，新的一年將繼續(xù)努力,。
老字號(hào)煥發(fā)新活力
人間煙火處,，年味漸濃時(shí)。不知不覺間,，2024年農(nóng)歷新年已近在眼前,，過年氛圍愈發(fā)濃郁。
在北京各大商超里,，商家們?cè)缫褌浜昧宅槤M目的年貨產(chǎn)品供消費(fèi)者選擇,。多款極具北京本土元素的新產(chǎn)品紛紛亮相，其中一些產(chǎn)品憑借著獨(dú)特的創(chuàng)意而成為炙手可熱的“網(wǎng)紅產(chǎn)品”,。
以老北京布鞋聞名的內(nèi)聯(lián)升推出漢服攝影,、老北京傳統(tǒng)二八醬和西式拿鐵的新穎碰撞、同仁堂推出以多種草本植物制作而成的千層酥煎餅……一款款京味十足的商品透露著濃厚的文化氣息,，讓人們深刻感受到傳統(tǒng)文化和現(xiàn)代文明的有機(jī)融合,。
“這次帶全家來北京就是為了感受一下京城的年味，但我沒想到能看到這么多有新意的產(chǎn)品,?！眲倓倧奈錆h市抵京旅游的黃洋忍不住發(fā)出感嘆。
隨著消費(fèi)市場(chǎng)需求發(fā)生變化,，以老字號(hào)為首的實(shí)體商業(yè)創(chuàng)新步伐在持續(xù)加快,。
在網(wǎng)購人群快速增加、年輕群體日漸成為消費(fèi)市場(chǎng)主力軍的今天,，實(shí)體商業(yè)的發(fā)展面臨著一些挑戰(zhàn),。在此背景下，老字號(hào)的優(yōu)勢(shì)在于“老”,，如老品牌,、老技藝，以及長(zhǎng)期積累的好信譽(yù),、好口碑,。但一些老字號(hào)的不足往往也源于“老”，其可能存在觀念老化,、機(jī)制老化,、產(chǎn)品老化等問題,。
如何適應(yīng)時(shí)代需要，挖掘老字號(hào)“老”的優(yōu)勢(shì),，讓其煥發(fā)新的活力,，成為各職能部門思考的課題。2022年3月,，商務(wù)部,、市場(chǎng)監(jiān)管總局等8部門聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于促進(jìn)老字號(hào)創(chuàng)新發(fā)展的意見》，鼓勵(lì)老字號(hào)發(fā)展新業(yè)態(tài),、新模式,，營造消費(fèi)新場(chǎng)景；2023年4月,，市場(chǎng)監(jiān)管總局會(huì)同多個(gè)部門聯(lián)合印發(fā)了《中華老字號(hào)示范創(chuàng)建管理辦法》,，提出中華老字號(hào)示范創(chuàng)建以企業(yè)為主體，創(chuàng)建企業(yè)應(yīng)當(dāng)體現(xiàn)品牌示范性,、企業(yè)代表性,、行業(yè)引領(lǐng)性，彰顯經(jīng)濟(jì)價(jià)值和文化價(jià)值,。
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