中國消費者報福州訊（記者張文章）6月25日,，福建省市場監(jiān)管局發(fā)布2024年第10號食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查信息,。前不久該局根據(jù)《食品安全法》及其實施條例、《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》等規(guī)定,，組織人員對廈門面道食品有限公司,、廈門千佶食品有限公司等6家企業(yè)進行了飛行檢查，并分別列出此次檢查發(fā)現(xiàn)的問題清單,，督促屬地監(jiān)管部門跟蹤落實整改,，依法依規(guī)核實處置，推動企業(yè)落實食品安全主體責任,。
廈門面道食品有限公司飛行檢查問題清單21項,，包括未能提供庫存酵母粉（安琪酵母，批號：20240316）供貨者的許可證,、產(chǎn)品合格證明文件,；未能提供百鉆牌無鋁害雙效泡打粉（批號:20240316）進貨查驗記錄；未能提供廣西荔浦馬蹄碎肉包 （100gⅹ2,，生產(chǎn)日期,、銷售日期為：20240617）產(chǎn)品使用的醬油購貨相關信息記錄憑證；6月18日下午現(xiàn)場巡查見庫存全麥圓饅頭（200g/包）成品批號打印為20240619（日期不實）等,。
廈門千佶食品有限公司飛行檢查問題清單22項,，包括：未能提供濃香吉士粉（生產(chǎn)日期：20240313）產(chǎn)品供貨者的許可證、產(chǎn)品合格證明文件?，F(xiàn)場見過道存放空白編織袋裝的大米（11袋*25千克/袋）,，未有品名、廠家,、產(chǎn)品執(zhí)行標準等相關信息標識,；未提供退庫多晶冰糖（生產(chǎn)日期：120231209，張*祥主管解釋說客戶退回的產(chǎn)品）成品相應的生產(chǎn),、投料等相關記錄,；未能提供與庫存包材標稱委托方（廈門森之味商貿有限公司，委托生產(chǎn)：萬用香脆炸粉）相應資質證明,；企業(yè)生產(chǎn),、品管主要負責人均更換了，未能提供相關任命文件履職能力確認等相關文件等,。此前4月28日,，屬地監(jiān)管部門對該企業(yè)進行監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)4項問題，企業(yè)于6月17日提交整改報告,，但6月19日現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)整改報告中有2項問題未如實整改,，現(xiàn)場問題依然存在,。
福建省小白心里軟食品有限公司飛行檢查問題清單8項，包括現(xiàn)場見食用酒精（生產(chǎn)商：河南漢水酒精有限公司）標稱酒精度（含量75%）不符合產(chǎn)品標稱執(zhí)行標準GB 31640—2016的要求（“酒精度≥95%”）,；抽瑞士卷蛋糕（批號：20240529）投料記錄,，未記錄餡料的生產(chǎn)日期或批號等信息；查卷就卷蛋糕（批號20240414）成品出廠檢驗報告單,，未體現(xiàn)瑞士卷蛋糕內控標準（文件編號Q/XBPK004—2023）要求的菌落總數(shù),、大腸桿菌、霉菌的批檢項目等,。
福建省新麥食品有限公司飛行檢查問題清單8項,，包括：車間3樓和面間新增一臺打面機，3車間3樓內包間枕式包裝機減少三臺,，未申報許可變更,；企業(yè)未提供75%酒精（生產(chǎn)商：新鄉(xiāng)市先豐醫(yī)藥材料有限公司）的有效合格證明文件；車間添加劑倉庫貯存的復配著色劑（黃色）標簽明示存儲條件“15—25℃貯存”,，但現(xiàn)場查看未配備相適應的溫濕度控制設施,，貯存條件不符合產(chǎn)品標簽要求等。
晉江何味食品有限公司飛行檢查問題清單12項,，包括：提供的水煮花生（晉江市靈源林口花生食品廠）型檢報告（CTT23080902359）項目不完整，缺少產(chǎn)品執(zhí)行標準GB/T 22165規(guī)定的相關檢驗項目,；未能提供200g五香味花生（生產(chǎn)日期20240521）產(chǎn)品使用的對應批次內包裝袋的產(chǎn)品合格證明,；查看企業(yè)《分裝登記表》， 200g五香花生（生產(chǎn)日期20240403）分裝數(shù)量為200包,、438g五香花生（生產(chǎn)日期20240419）分裝數(shù)量為200包,，均與《成品出入庫臺賬》中該批次成品入庫數(shù)量不一致；抽查龍巖五香花生,、水煮花生（烘炒類）等分裝食品標簽,，均未注明分裝字樣；未結合企業(yè)實際情況建立企業(yè)主要負責人全面負責食品安全工作制度等,。
晉江市靈源新意食品有限公司飛行檢查問題清單12 項,，包括查《投料記錄表》，258g玉米淀粉（生產(chǎn)日期20240524,、20240612）無配料員簽字,，生產(chǎn)商代號“BA”無法追溯相關廠家信息；抽查馬鈴薯淀粉（生產(chǎn)日期20240526,，一級品）《出廠檢驗報告》,，記錄的“細度[150μm（100目）篩通過率（質量分數(shù)）]檢驗結果99.2%”“白度（457nm藍光反射率） 檢驗結果88.3%”，不符合產(chǎn)品標準“GB/T 8884—2017”規(guī)定的 “細度≥99.5%”“白度≥99.0%”要求,，但仍將檢驗結論判定為“合格”,；分裝產(chǎn)品258g馬鈴薯淀粉（生產(chǎn)日期20240526）標簽標示的保質期“12個月”,，實際保質期到期日為20250525，超過該批次產(chǎn)品《投料記錄表》記錄的使用原料“馬鈴薯淀粉”（生產(chǎn)日期20230417,，保質期為24個月,，新疆萬農合創(chuàng)農業(yè)技術開發(fā)有限公司）的實際保質期到期日20250416等。
