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中國消費(fèi)者報(bào)福州訊（記者張文章）6月25日，福建省市場監(jiān)管局發(fā)布2024年第10號(hào)食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查信息,。前不久該局根據(jù)《食品安全法》及其實(shí)施條例,、《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》等規(guī)定，組織人員對(duì)廈門面道食品有限公司,、廈門千佶食品有限公司等6家企業(yè)進(jìn)行了飛行檢查,，并分別列出此次檢查發(fā)現(xiàn)的問題清單，督促屬地監(jiān)管部門跟蹤落實(shí)整改,，依法依規(guī)核實(shí)處置,，推動(dòng)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

廈門面道食品有限公司飛行檢查問題清單21項(xiàng),，包括未能提供庫存酵母粉（安琪酵母,，批號(hào)：20240316）供貨者的許可證、產(chǎn)品合格證明文件,；未能提供百鉆牌無鋁害雙效泡打粉（批號(hào):20240316）進(jìn)貨查驗(yàn)記錄,；未能提供廣西荔浦馬蹄碎肉包 （100gⅹ2，生產(chǎn)日期,、銷售日期為：20240617）產(chǎn)品使用的醬油購貨相關(guān)信息記錄憑證,；6月18日下午現(xiàn)場巡查見庫存全麥圓饅頭（200g/包）成品批號(hào)打印為20240619（日期不實(shí)）等。

廈門千佶食品有限公司飛行檢查問題清單22項(xiàng),，包括：未能提供濃香吉士粉（生產(chǎn)日期：20240313）產(chǎn)品供貨者的許可證,、產(chǎn)品合格證明文件。現(xiàn)場見過道存放空白編織袋裝的大米（11袋*25千克/袋）,，未有品名,、廠家、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等相關(guān)信息標(biāo)識(shí),；未提供退庫多晶冰糖（生產(chǎn)日期：120231209,，張*祥主管解釋說客戶退回的產(chǎn)品）成品相應(yīng)的生產(chǎn)、投料等相關(guān)記錄,；未能提供與庫存包材標(biāo)稱委托方（廈門森之味商貿(mào)有限公司,，委托生產(chǎn)：萬用香脆炸粉）相應(yīng)資質(zhì)證明；企業(yè)生產(chǎn),、品管主要負(fù)責(zé)人均更換了,，未能提供相關(guān)任命文件履職能力確認(rèn)等相關(guān)文件等。此前4月28日,，屬地監(jiān)管部門對(duì)該企業(yè)進(jìn)行監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)4項(xiàng)問題,，企業(yè)于6月17日提交整改報(bào)告,，但6月19日現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)整改報(bào)告中有2項(xiàng)問題未如實(shí)整改，現(xiàn)場問題依然存在,。

福建省小白心里軟食品有限公司飛行檢查問題清單8項(xiàng),，包括現(xiàn)場見食用酒精（生產(chǎn)商：河南漢水酒精有限公司）標(biāo)稱酒精度（含量75%）不符合產(chǎn)品標(biāo)稱執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB 31640—2016的要求（“酒精度≥95%”）；抽瑞士卷蛋糕（批號(hào)：20240529）投料記錄,，未記錄餡料的生產(chǎn)日期或批號(hào)等信息,；查卷就卷蛋糕（批號(hào)20240414）成品出廠檢驗(yàn)報(bào)告單，未體現(xiàn)瑞士卷蛋糕內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)（文件編號(hào)Q/XBPK004—2023）要求的菌落總數(shù),、大腸桿菌,、霉菌的批檢項(xiàng)目等。

福建省新麥?zhǔn)称酚邢薰撅w行檢查問題清單8項(xiàng),，包括：車間3樓和面間新增一臺(tái)打面機(jī)，3車間3樓內(nèi)包間枕式包裝機(jī)減少三臺(tái),，未申報(bào)許可變更,；企業(yè)未提供75%酒精（生產(chǎn)商：新鄉(xiāng)市先豐醫(yī)藥材料有限公司）的有效合格證明文件；車間添加劑倉庫貯存的復(fù)配著色劑（黃色）標(biāo)簽明示存儲(chǔ)條件“15—25℃貯存”,，但現(xiàn)場查看未配備相適應(yīng)的溫濕度控制設(shè)施,，貯存條件不符合產(chǎn)品標(biāo)簽要求等。

晉江何味食品有限公司飛行檢查問題清單12項(xiàng),，包括：提供的水煮花生（晉江市靈源林口花生食品廠）型檢報(bào)告（CTT23080902359）項(xiàng)目不完整,，缺少產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T 22165規(guī)定的相關(guān)檢驗(yàn)項(xiàng)目；未能提供200g五香味花生（生產(chǎn)日期20240521）產(chǎn)品使用的對(duì)應(yīng)批次內(nèi)包裝袋的產(chǎn)品合格證明,；查看企業(yè)《分裝登記表》,， 200g五香花生（生產(chǎn)日期20240403）分裝數(shù)量為200包、438g五香花生（生產(chǎn)日期20240419）分裝數(shù)量為200包,，均與《成品出入庫臺(tái)賬》中該批次成品入庫數(shù)量不一致,；抽查龍巖五香花生、水煮花生（烘炒類）等分裝食品標(biāo)簽,，均未注明分裝字樣,；未結(jié)合企業(yè)實(shí)際情況建立企業(yè)主要負(fù)責(zé)人全面負(fù)責(zé)食品安全工作制度等。

晉江市靈源新意食品有限公司飛行檢查問題清單12 項(xiàng),，包括查《投料記錄表》,，258g玉米淀粉（生產(chǎn)日期20240524、20240612）無配料員簽字,，生產(chǎn)商代號(hào)“BA”無法追溯相關(guān)廠家信息,；抽查馬鈴薯淀粉（生產(chǎn)日期20240526，一級(jí)品）《出廠檢驗(yàn)報(bào)告》,，記錄的“細(xì)度[150μm（100目）篩通過率（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）]檢驗(yàn)結(jié)果99.2%”“白度（457nm藍(lán)光反射率） 檢驗(yàn)結(jié)果88.3%”,，不符合產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)“GB/T 8884—2017”規(guī)定的 “細(xì)度≥99.5%”“白度≥99.0%”要求,，但仍將檢驗(yàn)結(jié)論判定為“合格”；分裝產(chǎn)品258g馬鈴薯淀粉（生產(chǎn)日期20240526）標(biāo)簽標(biāo)示的保質(zhì)期“12個(gè)月”,，實(shí)際保質(zhì)期到期日為20250525,，超過該批次產(chǎn)品《投料記錄表》記錄的使用原料“馬鈴薯淀粉”（生產(chǎn)日期20230417，保質(zhì)期為24個(gè)月,，新疆萬農(nóng)合創(chuàng)農(nóng)業(yè)技術(shù)開發(fā)有限公司）的實(shí)際保質(zhì)期到期日20250416等,。