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國家市場監(jiān)督管理總局主管

中國消費者協(xié)會主辦

維護消費者合法權(quán)益,,引導(dǎo)消費者合理消費

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福建通報豪早,、妙客等4家食品生產(chǎn)企業(yè)飛行檢查結(jié)果
2024-07-05 15:40 本文來源:中國消費者報•中國消費網(wǎng) 作者:張文章

中國消費者報福州訊(記者張文章)7月4日,,福建省市場監(jiān)管局發(fā)布2024第12號食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查信息。該局于近期組織人員對泉州豪早食品有限公司,、晉江妙客食品有限公司等4家食品生產(chǎn)企業(yè)進行飛行檢查,,并針對此次發(fā)現(xiàn)的問題列出清單,督促屬地監(jiān)管部門跟蹤落實整改,,依法依規(guī)核實處置,,推動企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任。

泉州豪早食品有限公司飛行檢查問題清單有10項?,F(xiàn)場查看,,企業(yè)設(shè)備布局和主要設(shè)備設(shè)施與食品生產(chǎn)許可檔案不一致;配料間一臺電子臺秤已過校準(zhǔn)有效期,;未能提供5臺熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐溫度顯示器及小料間一臺電子天平的檢定或校準(zhǔn)證明材料,;生產(chǎn)工藝發(fā)生變化:食品生產(chǎn)許可工藝流程圖標(biāo)明使用巴氏殺菌蛋液為原料,現(xiàn)場及投料表見實際使用雞蛋,;原料倉庫堆放“面包用小麥粉,、脫氫乙酸鈉、無水酥油”旁的窗戶窗簾缺失,,不能滿足標(biāo)簽標(biāo)示的“避光,、陰涼干燥”要求等。

晉江妙客食品有限公司飛行檢查問題清單有15項,包括未能提供熱風(fēng)循環(huán)烤箱,、振動流化床溫度監(jiān)控設(shè)備的檢定或校準(zhǔn)證明材料,;未能提供卡樂鮮雞精調(diào)味料成品相應(yīng)的生產(chǎn)投料記錄;關(guān)鍵生產(chǎn)工序參數(shù)發(fā)生變化:調(diào)味料(固體調(diào)味料:雞精調(diào)味料)干燥工序工藝參數(shù)(烘干溫度℃)與食品生產(chǎn)許可檔案(烘干溫度℃)不一致,;抽查批“鮮典道雞精”出廠檢驗報告,,水分項目未按產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求的方法檢驗;“鮮典道牌雞精調(diào)味料”標(biāo)簽的品名“雞精調(diào)味料”未能體現(xiàn)產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)Q/JJMK0002S-2024“非即食”要求等,。

龍巖市新羅區(qū)佳惠食品廠飛行檢查問題清單有12項,,包括未提供車間內(nèi)使用的消毒劑(酒精)使用記錄;未提供臺型烘烤爐溫度監(jiān)測裝置校驗記錄,;無法提供庫存大豆油(20240512),、白砂糖(20240617)、小麥粉(20240614)的進貨查驗記錄,;未提供生產(chǎn)日期綠豆餡餅生產(chǎn)關(guān)鍵控制點(豆粉蒸煮,、內(nèi)包材消毒、產(chǎn)品內(nèi)包裝)的監(jiān)控記錄,;查生產(chǎn)日期為20240606冰皮綠豆餅(150g)出廠檢驗報告缺少凈含量項目的原始記錄,;未按《質(zhì)量管理手冊》要求進行半成品感官檢驗記錄等。

龍巖市新羅區(qū)萬家興食品廠飛行檢查問題清單有12項,,包括未提供配料間食品添加劑稱量用型電子秤的定期校準(zhǔn)記錄,;未提供烘烤車間使用的臺烘烤爐溫度監(jiān)測裝置的校驗記錄;未提供批次20240609蠶豆的有效合格證明文件,;未提供庫存大豆油(20240512),、白砂糖(20240617)、小麥粉(20240614)的進貨查驗記錄,;未提供按《質(zhì)量管理手冊》要求進行半成品感官檢驗的記錄,;現(xiàn)場檢查時生產(chǎn)區(qū)域進行濕法清潔,但拆包間放置的白砂糖未及時退庫,,該場所條件不滿足白砂糖外包裝標(biāo)注“干燥,、濕度<70%”貯存要求等。

責(zé)任編輯:趙英男