中國(guó)消費(fèi)者報(bào)上海訊（記者劉浩）7月8日,，上海市長(zhǎng)寧區(qū)小學(xué)生愛心暑托班正式開班,，在全區(qū)10個(gè)街道開設(shè)26個(gè)辦班點(diǎn),，預(yù)計(jì)服務(wù)小學(xué)生近1300人。7月11日,，記者從長(zhǎng)寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局了解到,，為保障愛心暑托班食品安全,，長(zhǎng)寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開展崗前培訓(xùn),、多部門聯(lián)合巡查,，以及全覆蓋食品安全檢查，督促暑托班學(xué)生用餐配送單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任,。
據(jù)介紹,，長(zhǎng)寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局積極參加團(tuán)區(qū)委組織的長(zhǎng)寧區(qū)小學(xué)生愛心暑托班工作人員食品安全培訓(xùn)。今年上半年,，長(zhǎng)寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合團(tuán)區(qū)委在上海市率先推出《長(zhǎng)寧區(qū)小學(xué)生愛心暑（寒）托班就餐食品安全管理規(guī)范指引》,。培訓(xùn)以此為基礎(chǔ)，從餐食來源,、食品配送,、分餐過程,、食品留樣等食品安全注意事項(xiàng)進(jìn)行提示，充分考慮到分湯,、點(diǎn)心、水果的操作,，并對(duì)節(jié)約糧食,、制止餐飲浪費(fèi)提出要求，進(jìn)一步提升工作人員食品安全意識(shí),。長(zhǎng)寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合團(tuán)區(qū)委制作《長(zhǎng)寧區(qū)小學(xué)生愛心暑托班就餐食品安全提示》,，張貼在辦班點(diǎn)公告欄或醒目的公共區(qū)域。
開班前,，長(zhǎng)寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織各市場(chǎng)監(jiān)管所積極參加街鎮(zhèn)團(tuán)工委組織的開班前多部門聯(lián)合巡查,，事先與辦班點(diǎn)負(fù)責(zé)人聯(lián)系接觸，提前排查防范潛在風(fēng)險(xiǎn),，提醒食物配送,、存放和后續(xù)處置注意事項(xiàng)，提高食品安全意識(shí),，強(qiáng)調(diào)分餐過程管理注意事項(xiàng)及食品安全的重要性,，切實(shí)保障學(xué)生用餐安全。
對(duì)于本次供餐的集體用餐配送單位,，長(zhǎng)寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)相關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)提示,，要求加強(qiáng)生產(chǎn)加工、分裝環(huán)節(jié)管理,、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)和配送運(yùn)輸過程控制,，確保符合食品安全規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)等，進(jìn)一步督促暑托班學(xué)生用餐配送單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任,。
開班第一天,，長(zhǎng)寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織各市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)全區(qū)辦班點(diǎn)進(jìn)行全覆蓋檢查，重點(diǎn)查看是否在辦班點(diǎn)顯著位置公示供餐資質(zhì)及協(xié)議,、盒飯中心溫度是否保持在60℃以上,、分餐過程是否由專人負(fù)責(zé)、餐具回收消毒是否到位等,，現(xiàn)場(chǎng)檢查情況總體良好,。
長(zhǎng)寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織知“食”科普新啟蒙活動(dòng)，各市場(chǎng)監(jiān)管所執(zhí)法干部變身“食”老師走進(jìn)暑托班課堂,，開設(shè)食品安全快檢,、保健食品知識(shí)、手部消毒小實(shí)驗(yàn)等小課程,，進(jìn)一步提升學(xué)生食品安全意識(shí),。
據(jù)悉,，下階段，長(zhǎng)寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)開展暑托班食品安全監(jiān)管,，繼續(xù)到各街鎮(zhèn)辦班點(diǎn)進(jìn)行宣傳指導(dǎo)和監(jiān)督檢查,，防范夏季高溫天氣食品安全風(fēng)險(xiǎn)，開展送知“食”進(jìn)課堂活動(dòng),，幫助孩子們度過一個(gè)安全,、快樂、有意義的假期,。
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