中國消費者報南京訊 “伏羊節(jié)”將至，節(jié)令食品進入銷售高峰,。為保障節(jié)令食品安全，江蘇省徐州市市場監(jiān)管局組織開展了“伏羊節(jié)”食品專項抽檢。經(jīng)檢測,，本次抽檢樣品全部符合食品安全標準,，合格率100%,，節(jié)日市場食品質(zhì)量安全總體狀況良好,。
本次專項抽檢區(qū)域涵蓋徐州市主城區(qū)71家大型農(nóng)貿(mào)市場,、批發(fā)市場、中小微型羊肉館,。抽檢品種包括羊肉,、牛肉、飲料,、自制火鍋底料、辣椒粉,、辣椒面等共78批次,，其中羊肉、牛肉抽檢58批次,。以農(nóng)獸藥殘留,、食品添加劑、微生物,、常規(guī)理化指標為重點檢測項目,。
為確保公眾能夠安心、健康地享受“伏羊”節(jié)日盛宴,，徐州市市場監(jiān)管局發(fā)布消費提示：
伏天氣候炎熱潮濕,，食材易發(fā)生腐敗變質(zhì)，建議消費者在正規(guī)商場,、超市或農(nóng)貿(mào)市場選購新鮮的食材,。選購羊肉時，注意觀察羊肉的新鮮度,。新鮮的羊肉色澤鮮紅,、肉質(zhì)細膩、氣味正常,，無異味,，有很好的彈性。購買的食材或食物應(yīng)嚴格按照其貯存要求存放并盡快食用,。鮮切水果避免過夜存放,；干制品應(yīng)密封后冷藏保存；冷藏冷凍食品應(yīng)盡快放入冰箱貯存,，注意分類,、分區(qū)單獨包裝、存放,，以避免交叉污染,。
夏季飲食宜口味清淡,，飯菜要燒熟煮透。多吃新鮮瓜果蔬菜和魚肉蛋奶,，以補充蛋白質(zhì),、維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維,。
外出就餐建議選擇經(jīng)加熱熟透的燒烤食品和海鮮,，食用要適量，不吃或少吃生海鮮,。少吃新奇食材,，如各種野味。如果發(fā)現(xiàn)食物顏色或味道異常,，應(yīng)立即停止食用,。
夏日多飲白開水，可根據(jù)自身情況選擇綠豆湯,、綠茶,、酸梅湯等。食用雪糕,、冰激凌或冰鎮(zhèn)飲料等冰冷食品應(yīng)適量,，最好在兩餐之間，以減少對胃腸道的刺激和對正餐食物攝入的影響,。劇烈運動,、大量出汗后不要立即食用冷飲，避免刺激胃黏膜血管收縮,，引起胃腸道功能紊亂,。（薛晶晶）
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