中國消費者報西安訊（記者徐文智）為進一步夯實學校食品安全主體責任,，強化校園食品安全監(jiān)管,，防范化解安全風險隱患，8月21日,，陜西省市場監(jiān)管局舉辦該省學校秋季開學食品安全監(jiān)管動員部署暨校外供餐單位落實食品安全主體責任培訓會。
會議強調(diào),，各校外供餐單位要全面落實食品安全主體責任,，細化風險管控清單，嚴格執(zhí)行“日管控,、周排查,、月調(diào)度”機制。要定期檢查維護設(shè)施設(shè)備,，提升“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)質(zhì)效,，積極進行HACCP或ISO22000管理體系認證。要主動踐行食品安全承諾,，把誠信守法,、合規(guī)經(jīng)營作為企業(yè)發(fā)展的基本原則，強化生產(chǎn)加工全過程質(zhì)量管控,，杜絕不合格食品端上餐桌,。
會議要求，一要切實抓好秋季學期校園食品安全監(jiān)管工作,。各級市場監(jiān)管部門要對轄區(qū)學校食堂,、學校食堂承包經(jīng)營企業(yè),、校外供餐單位、大宗食材供應商,、校外托餐機構(gòu),、學校周邊食品經(jīng)營者進行全覆蓋監(jiān)督檢查，確保新學期校園食品安全不出現(xiàn)任何問題,。二要持續(xù)推進中小學校園食品安全突出問題專項整治,。各級市場監(jiān)管部門要強化行刑銜接和行紀銜接，嚴查違法違規(guī)行為,，及時發(fā)布典型案例,，形成有效震懾。三要全面加強校外供餐單位和大宗食材供應商管理,。各級市場監(jiān)管部門要督促學校嚴格實行校外供餐單位和大宗食材供應商評價和退出機制,，對發(fā)現(xiàn)有違反合同約定或食品安全法律法規(guī)等行為的，及時進行清退,。
會議對《中小學集體用餐配送單位布局設(shè)置與加工配送管理規(guī)范》,、有害生物防治要點、HACCP及ISO22000食品安全管理體系認證要點進行培訓,，3家校外供餐單位代表結(jié)合實際介紹了落實主體責任情況,，5家校外供餐單位代表進行公開承諾，全省44家校外供餐單位簽訂食品安全承諾書,。
陜西省市場監(jiān)管局食品安全總監(jiān),、食品經(jīng)營處負責人，各市（區(qū)）市場監(jiān)管局分管負責同志,、餐飲監(jiān)管部門負責人,，全省44家校外供餐單位負責人及食品安全總監(jiān)共計150余人參加培訓。
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