中國消費者報北京訊（記者孫蔚）近日,，國家衛(wèi)生健康委,、市場監(jiān)管總局發(fā)布公告,，將地黃、麥冬,、天冬,、化橘紅4種物質(zhì)納入按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄，藥食同源名單再添4位新成員,。
在我國傳統(tǒng)飲食文化中,，一些中藥材在生活中往往被作為食材廣泛食用，即按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材（食藥物質(zhì)）,，被業(yè)內(nèi)稱為“藥食同源”,。目前，我國已發(fā)布的食藥物質(zhì)名單共涉及106種物質(zhì),。隨著人們對健康的重視程度越來越高,，“崇尚自然”“吃出健康”的食養(yǎng)、藥膳日益火爆,，消費者也對食藥物質(zhì)產(chǎn)生了濃厚的興趣,。記者在市場上看到,，眾多主打“藥食同源”的中藥奶茶、果茶店鋪,，店內(nèi)擺放著山楂,、茯苓、玫瑰等,，“熬夜水”“暖暖湯”“煥顏茶”等系列的養(yǎng)生茶受到越來越多的年輕人喜愛,。
浙江大學(xué)城市學(xué)院文化創(chuàng)意研究所秘書長林先平對記者表示，一些中藥材在傳統(tǒng)飲食中有著廣泛的應(yīng)用,，如煲湯,、燉煮等,，納入食藥物質(zhì)目錄后,，延伸了產(chǎn)業(yè)鏈，壯大了食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模,，滿足了消費者的需求,，進一步激活了藥食同源的市場潛力。隨著食藥物質(zhì)目錄的更新,，企業(yè)可以依據(jù)目錄中的中藥材開發(fā)更多養(yǎng)生保健食品,，滿足消費者多樣化、個性化的需求,，推動產(chǎn)品創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)升級,。食藥物質(zhì)的生產(chǎn)、加工,、銷售等相關(guān)產(chǎn)業(yè)也將受益于相關(guān)政策的發(fā)布,，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈的協(xié)同發(fā)展。隨著食藥物質(zhì)目錄的不斷完善,，我國養(yǎng)生食品在國際市場的競爭力將得到提升,。
山西省農(nóng)業(yè)大學(xué)山西功能食品研究院院長郭尚表示，我國對食藥物質(zhì)的探索體現(xiàn)出科技的不斷進步,，從傳承到創(chuàng)新,、從藥品到食品，基于科學(xué)評價的食藥物質(zhì)正在被不斷挖掘,，滿足消費者對健康營養(yǎng)的需求,。
中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院藥用植物研究所研究員何春年建議，藥食同源物品已經(jīng)成為現(xiàn)代天然健康產(chǎn)品研究和開發(fā)的重點,，發(fā)展空間巨大,，相關(guān)產(chǎn)業(yè)應(yīng)加強投入、提升科學(xué)研究水平和健康服務(wù)能力,、完善藥食兩用物品相關(guān)體系建設(shè),、加強國內(nèi)外交流和貿(mào)易,。
食藥物質(zhì)也并非人人都可以隨意食用。據(jù)介紹,，此次新增的地黃,、麥冬、天冬,、化橘紅4種食藥物質(zhì),，建議按照傳統(tǒng)方式適量食用，孕婦,、哺乳期婦女及嬰幼兒等特殊人群不推薦食用,。作為保健食品原料使用時，應(yīng)當(dāng)按保健食品有關(guān)規(guī)定管理,。作為中藥材使用時,，應(yīng)當(dāng)按中藥材有關(guān)規(guī)定管理。
北京白塔寺藥店的藥劑師對記者表示,，食療養(yǎng)生不要盲目,，食藥物質(zhì)其本質(zhì)仍屬于中藥范疇，因此在使用過程中必須根據(jù)人體的健康狀況與體質(zhì)特點,，遵循中醫(yī)的辨證施治原則,。
《食品安全法》規(guī)定，生產(chǎn)經(jīng)營的食品中不得添加藥品,，但是可以添加食藥物質(zhì),。食藥物質(zhì)目錄由國務(wù)院衛(wèi)生行政部門會同國務(wù)院食品安全監(jiān)督管理部門制定、公布,。為規(guī)范食藥物質(zhì)目錄管理,，國家衛(wèi)生健康委制定《食藥物質(zhì)目錄管理規(guī)定》，明確由省級衛(wèi)生健康行政部門結(jié)合轄區(qū)實際,，動議提出增補修訂食藥物質(zhì)目錄的申請,，同時應(yīng)按相關(guān)要求組織安全性資料，與申請一并提交,。國家衛(wèi)生健康委收到申請后組織審查,，對符合食品安全要求的會同市場監(jiān)管總局發(fā)布公告納入目錄。
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