在某商超,，部分食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期很難找,，一些商品標注“見包裝袋”“見封口處”“見頂部”等，需要消費者反復查看多次,，才能找到相應的生產(chǎn)日期信息,。（據(jù)9月9日《工人日報》報道）
生產(chǎn)日期與保質(zhì)期是食品的重要信息，起到清晰無誤地告知消費者食品的新鮮程度以及品質(zhì)狀況的作用,。然而,，現(xiàn)實生活中，一些商家或許是為追求利益而故意為之,，或許是疏忽大意暴露出管理漏洞,，導致這些關鍵信息被“藏匿”，與消費者玩起了“躲貓貓”,，這不僅是對消費者權(quán)益的漠視,，更是對食品安全底線的挑釁。
民以食為天,，食以安為先,。在生產(chǎn)日期和保質(zhì)期上遮遮掩掩，無異于在食品安全的“大堤”上留下了一個個隱患“暗洞”,，一旦出現(xiàn)問題,，后果不堪設想?！妒称窐俗R管理規(guī)定》明確要求,，食品標識應當清晰地標注食品的生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期，并按照有關規(guī)定要求標注貯存條件,。今年上半年,，市場監(jiān)管總局發(fā)布了《關于鼓勵食品企業(yè)優(yōu)化預包裝食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期標簽標識的公告》，針對預包裝食品生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期找不到,、看不清等現(xiàn)象，提出了優(yōu)化改進的措施意見,。商家應深知,，誠信是立足之本，安全是發(fā)展之基,，食品安全不容有“貓膩”,。相關食品生產(chǎn)廠商在追求經(jīng)濟效益的同時，更應堅守道德和法治的底線,，嚴格遵守食品安全相關法律法規(guī),，不折不扣地做好食品安全工作，讓生產(chǎn)日期和保質(zhì)期清晰可見,，才能讓消費者買得放心,、吃得安心。
面對生產(chǎn)日期玩“躲貓貓”這一頑疾,，國家衛(wèi)生健康委,、市場監(jiān)管總局等部門已經(jīng)行動起來，計劃將相關鼓勵性措施轉(zhuǎn)化為強制性規(guī)范,，這無疑為食品安全監(jiān)管注入了“強心劑”,。在此基礎上，還應建立常態(tài)化的監(jiān)督檢查機制,，對市場上銷售的食品進行抽檢,，重點檢查生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的標注情況，對違規(guī)行為依法依規(guī)進行處罰,，并公開曝光,，形成有效的震懾作用。
食品生產(chǎn)加工企業(yè)應嚴格遵守相關法律法規(guī)和標準要求,，確保食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的真實,、準確、清晰,，不得故意模糊標注,、誤導消費者；要建立健全內(nèi)部管理制度，對生產(chǎn),、包裝,、倉儲等環(huán)節(jié)進行嚴格把控，確保食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的準確記錄和傳遞,。商場超市在進貨時,，應嚴格查驗食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期標注情況，對于標注不清或存在其他問題的食品,，拒絕收貨并及時向監(jiān)管部門報告,。
消費者在購買食品時，也要提高自我保護意識,，不僅要關注食品的價格、口感,，更要仔細檢查生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等關鍵信息,，對于標注不清或存在疑問的商品，可要求銷售人員提供解釋或拒絕購買,，切實維護自身合法權(quán)益,。
“舌尖上的安全”關乎每個人的幸福與安康。隨著監(jiān)管力度的不斷加強,，那些試圖在食品安全上“打擦邊球”的商家應該及早懸崖勒馬,，真正將消費者的健康放在首位，采取切實有效的措施,，共筑食品安全的堅固防線,。（宋波）
