中國消費者報報道（記者尹訓銀）靠前幫，上門指導,、政策宣介,、優(yōu)化布局；精準幫,，服務及時高效,；貼心幫，對困境中的企業(yè)扶一把,，對改過的企業(yè)幫一把,。今年以來，山東省濟南市市場監(jiān)管局堅持換位思考,，急企業(yè)所急,、想企業(yè)所想，用好市場監(jiān)管綜合服務工具箱,，讓企業(yè)感受到泉城營商沃土的親和力,。
檢查現(xiàn)場。尹訓銀/攝
精準導航靠前幫
“批發(fā)市場是流通樞紐,，食品安全把關(guān)尤為重要,。”濟清江楠果品交易市場落戶濟南長清大學城經(jīng)開片區(qū),，從項目的“0起步”到建成營業(yè),，濟南市市場監(jiān)管局開啟靠前幫、全程幫,。
批發(fā)市場設(shè)置有蔬菜區(qū),、果品區(qū)、肉類區(qū),、禽蛋區(qū),、水產(chǎn)區(qū)、冷庫,、檢測中心,、物流配送區(qū)等，每個環(huán)節(jié)的布局對食品安全水平的管控都極為關(guān)鍵,。為扶持項目規(guī)范有序發(fā)展,，濟南市市場監(jiān)管局充分發(fā)揮職能作用,，不斷提升食品流通行業(yè)硬實力。
“指導市場主辦方按照食用農(nóng)產(chǎn)品類別進行合理分區(qū),，創(chuàng)造符合食品安全要求的環(huán)境,、設(shè)施、設(shè)備等經(jīng)營條件,?！睗鲜惺袌霰O(jiān)管局相關(guān)負責人表示，依托濟清控股集團,，該局打造統(tǒng)一的食用農(nóng)產(chǎn)品進貨,、貯存、運輸,、交易數(shù)據(jù)信息系統(tǒng),，提高食品安全追溯和預警能力；完善產(chǎn)業(yè)配套,，為入場銷售者提供滿足經(jīng)營需要的冷藏,、冷凍等專業(yè)貯存場所，提高食品安全保障能力,；在入場前端設(shè)置閘口式的進貨查驗窗口,，留存供貨商信息，查驗質(zhì)量合格證明文件,；配備快檢實驗室進行抽樣檢驗,，對無法提供質(zhì)量合格憑證的食用農(nóng)產(chǎn)品，進行檢驗合格后方可入場銷售,，牢牢守住食品安全的“第一關(guān)”,。
清除障礙精準幫
“產(chǎn)品出廠時追溯碼是完整的，但我們發(fā)現(xiàn)有社區(qū)團購平臺銷售的啤酒追溯碼不齊全,?！睗鲜惺袌霰O(jiān)管局接到一家啤酒生產(chǎn)企業(yè)的求助?！肮未a啤酒”刮去的是啤酒包裝箱箱體和瓶蓋上的生產(chǎn)批次號部分編碼,，在批發(fā)銷售環(huán)節(jié)出現(xiàn)這種現(xiàn)象，意味著產(chǎn)品追溯鏈條發(fā)生了中斷,，不僅存在食品安全風險,，更讓一直規(guī)矩前行的企業(yè)產(chǎn)生信用風險。
社區(qū)團購的貨物多是夜間配送,，在倉庫完成分揀，第二天清早配送至“團長”,。濟南市市場監(jiān)管局聯(lián)合轄區(qū)市場監(jiān)管部門連續(xù)在夜間開啟排查,，深挖線索順藤摸瓜,、查找源頭。濟南市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員一到現(xiàn)場就緊急固定證據(jù),，開展查封扣押工作,，經(jīng)過多輪排查，終于在倉庫角落找到涉事產(chǎn)品,。按照流程,，執(zhí)法人員對200余箱涉事產(chǎn)品進行扣押處理。
“預包裝食品標簽被部分或者全部涂抹刮擦,，影響消費者購買時的辨認和識讀,。”濟南市市場監(jiān)管局相關(guān)負責人表示,，根據(jù)《食品安全法》規(guī)定,，食品經(jīng)營者銷售標簽被部分或者全部涂抹刮擦的預包裝食品屬于違法行為，應依法進行處罰,。重拳的落地,，讓違法者“有警醒”，同時讓合法企業(yè)“有歸屬”,。
爬坡過坎貼心幫
違法經(jīng)營受罰之后,，面對經(jīng)營和信用陷入低谷的企業(yè)，作為監(jiān)管部門應該怎么辦,？濟南市市場監(jiān)管局的做法是手把手幫助整改到位,，讓企業(yè)吸取教訓、煥發(fā)活力,。
濟南市區(qū)一家大型商超曾因食品安全問題受到處罰,。怎么整改到位、挽回信譽,？濟南市市場監(jiān)管局幫助企業(yè)對食品安全風險進行全覆蓋全方位隱患排查,，進一步健全食品安全管理機制，配足配齊食品安全管理人員,，建立食品安全風險防控清單,，堵住食品安全各個環(huán)節(jié)中的漏洞，切實提升食品安全管控能力,。
“無論是消費者反映集中的問題,，還是自查出的問題，或是監(jiān)管部門檢查發(fā)現(xiàn)的問題,，全部建立臺賬逐一整改,。”濟南市市場監(jiān)管局相關(guān)負責人表示，還要對從業(yè)人員進行食品安全法律法規(guī)學習培訓和食品安全管理能力考核,，不合格者不得上崗,。
從制度管理到環(huán)境衛(wèi)生、從進貨儲存到銷貨,，細枝末節(jié)的整改提升讓困境中的企業(yè)慢慢“抬起了頭,、挺直了腰”，重新上路,、再創(chuàng)輝煌,。企業(yè)的難點、堵點就是市場監(jiān)管部門工作的切入點和重點,，濟南市市場監(jiān)管局充分發(fā)揮職能作用,，設(shè)身處地站在企業(yè)發(fā)展的角度思考問題，用主動服務,、精準服務,、細致服務為企業(yè)排憂解難、助力企業(yè)成長前行,。
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