中國消費(fèi)者報北京訊 11月25日,，中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳公布《糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)行動方案》,，進(jìn)一步建立全鏈條糧食節(jié)約、反食品浪費(fèi)常態(tài)化機(jī)制,。
據(jù)了解,，近年來各大餐飲服務(wù)企業(yè)與餐飲商家積極參與“反浪費(fèi)”行動，通過常態(tài)化引導(dǎo),、升級產(chǎn)品功能等方式,，低碳環(huán)保的生活方式已成為主流消費(fèi)習(xí)慣。
美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示,，截至2024年10月,，美團(tuán)平臺上累計(jì)近168萬餐飲商戶提供了超過909萬種“小份菜”，有超過4.8億美團(tuán)外賣消費(fèi)者選擇過“無需餐具”選項(xiàng),，累計(jì)減碳量超31萬噸,。
《糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)行動方案》提出，引導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營者加強(qiáng)按需適量點(diǎn)餐提醒,，明確標(biāo)示并合理配置菜品和主食規(guī)格數(shù)量,，積極推廣小份餐品，鼓勵餐飲服務(wù)網(wǎng)絡(luò)平臺支持商戶積極參與反食品浪費(fèi),。
據(jù)了解,，美團(tuán)通過系統(tǒng)頁面改造，在原有點(diǎn)餐頁面向消費(fèi)者提示“適量點(diǎn)餐”的基礎(chǔ)上,，在“點(diǎn)餐”“提交訂單”“完成訂單”三個環(huán)節(jié)對消費(fèi)者進(jìn)行全流程提醒,。為商戶上線一鍵配置“提示海報”功能,，鼓勵商戶在門店重要位置發(fā)布“簡約適度 文明點(diǎn)餐”主題海報，截至2024年5月,，累計(jì)超過13萬美團(tuán)外賣商戶使用了主題海報,。
美團(tuán)平臺相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，作為餐飲服務(wù)網(wǎng)絡(luò)平臺,，美團(tuán)高度重視反食品浪費(fèi)工作，始終把防范外賣餐飲浪費(fèi)擺在突出位置,。提醒“適量點(diǎn)餐”,、推廣“小份菜”等環(huán)保功能與產(chǎn)品，是外賣平臺在交易場景推動反食品浪費(fèi)的重要措施,。
在推廣小份餐品方面,，美團(tuán)通過多種方式激勵商家提供“小份菜”“小份飯”，鼓勵“拼好飯”“一人食”等新模式,，包括全聚德,、大米先生、云海肴,、老鄉(xiāng)雞,、眉州東坡等餐飲品牌推出外賣“小份飯”，即主食（米飯,、饅頭等）提供的分量是常規(guī)分量的1/2—2/3,，大約在150—200克。據(jù)統(tǒng)計(jì),，截至2024年10月,，美團(tuán)平臺上累計(jì)近168萬餐飲商戶提供了超過909萬種“小份菜”。（利文）
