中國消費者報北京訊 11月25日,，中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳公布《糧食節(jié)約和反食品浪費行動方案》，進(jìn)一步建立全鏈條糧食節(jié)約,、反食品浪費常態(tài)化機制,。
據(jù)了解,，近年來各大餐飲服務(wù)企業(yè)與餐飲商家積極參與“反浪費”行動,，通過常態(tài)化引導(dǎo)、升級產(chǎn)品功能等方式,，低碳環(huán)保的生活方式已成為主流消費習(xí)慣,。
美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，截至2024年10月,，美團(tuán)平臺上累計近168萬餐飲商戶提供了超過909萬種“小份菜”,，有超過4.8億美團(tuán)外賣消費者選擇過“無需餐具”選項，累計減碳量超31萬噸,。
《糧食節(jié)約和反食品浪費行動方案》提出,，引導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營者加強按需適量點餐提醒，明確標(biāo)示并合理配置菜品和主食規(guī)格數(shù)量,，積極推廣小份餐品,，鼓勵餐飲服務(wù)網(wǎng)絡(luò)平臺支持商戶積極參與反食品浪費。
據(jù)了解,，美團(tuán)通過系統(tǒng)頁面改造,，在原有點餐頁面向消費者提示“適量點餐”的基礎(chǔ)上，在“點餐”“提交訂單”“完成訂單”三個環(huán)節(jié)對消費者進(jìn)行全流程提醒,。為商戶上線一鍵配置“提示海報”功能,，鼓勵商戶在門店重要位置發(fā)布“簡約適度 文明點餐”主題海報，截至2024年5月,，累計超過13萬美團(tuán)外賣商戶使用了主題海報,。
美團(tuán)平臺相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，作為餐飲服務(wù)網(wǎng)絡(luò)平臺,，美團(tuán)高度重視反食品浪費工作,，始終把防范外賣餐飲浪費擺在突出位置。提醒“適量點餐”,、推廣“小份菜”等環(huán)保功能與產(chǎn)品,，是外賣平臺在交易場景推動反食品浪費的重要措施。
在推廣小份餐品方面,，美團(tuán)通過多種方式激勵商家提供“小份菜”“小份飯”,，鼓勵“拼好飯”“一人食”等新模式，包括全聚德,、大米先生,、云海肴、老鄉(xiāng)雞,、眉州東坡等餐飲品牌推出外賣“小份飯”,，即主食（米飯、饅頭等）提供的分量是常規(guī)分量的1/2—2/3,，大約在150—200克,。據(jù)統(tǒng)計，截至2024年10月,，美團(tuán)平臺上累計近168萬餐飲商戶提供了超過909萬種“小份菜”,。（利文）
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