中國消費者報濟南訊（記者尹訓銀）“民以食為天”，糧食是我們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢扇钡氖澄飦碓?。隨著人民生活水平的提高,，如何正確儲存來延長糧食的保質期，確保質量和安全,，一粥一飯當思來之不易,，以避免浪費，是每個家庭都應該掌握的基本技能,。為幫助消費者更好地儲存糧食,，12月17日，山東省煙臺市消費者協(xié)會分享了一些小妙招,。
造成家庭糧食儲存期間變質的主要因素是霉菌和有害昆蟲等,。因此,，煙臺市消協(xié)提醒,，家庭儲存糧食時,，要控制糧食水分和儲存條件。在儲存期間水分含量過高,，糧食的呼吸代謝活動就會增強發(fā)熱,，霉菌、有害昆蟲也容易生長繁殖,，造成糧食霉變和腐敗變質,。
首先要掌握適當?shù)臐穸群蜏囟取＜Z食容易吸濕受潮,，而糧食對濕度的要求是低溫,、干燥，低溫干燥的環(huán)境抑制糧食的呼吸作用,，減少霉變和蟲害的發(fā)生,，因此，糧食儲存時,，環(huán)境的相對濕度應控制在50％RH以下,，以防止糧食吸濕。不同種類的糧食對溫度的要求不同,，谷物類糧食適宜在15℃—20℃的環(huán)境中儲存,；豆類糧食適宜在20℃—28℃的環(huán)境中儲存；油脂類糧食適宜在4℃以下的環(huán)境中儲存,。過高或過低的溫度都會影響糧食的質量,。
其次，糧食的分類儲存也至關重要,。干貨類糧食如大米,、小米、玉米等容易吸濕,，所以儲存時要把它們放在通風良好,、干燥的地方。油脂類如花生油等容易氧化變質,，所以儲存時要避免陽光直射和高溫環(huán)境,，可以使用玻璃瓶來存放并擰緊瓶蓋。粉狀類如面粉,、豆粉等容易受潮結塊,，所以儲存時要保持干燥，可以將它們放在密封的塑料袋中,，再放入冰箱冷藏保存,。
此外，干海帶具有很強的吸潮能力，能夠吸收糧食中的水分可以保持糧食干燥,。在面袋和米袋中可以放入一些干海帶,，可以有效地吸收糧食中的水分，如海帶變濕,，可拿出晾干后再次放入,，也不會影響到糧食，還能抑制霉菌生長和害蟲侵襲,。
總之,，家庭糧食儲存方法對于保障糧食的安全和質量至關重要，通過選擇合適的儲存容器并注意糧食的分類儲存,，掌握適當?shù)臏囟群蜐穸纫约白裱冗M先出的原則,，就可以有效地延長糧食的保質期，減少浪費,，并且讓家人吃得更健康,、更放心。
