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　　中國(guó)消費(fèi)者報(bào)上海訊(記者劉浩)5月22日，上海市徐匯區(qū)“愛(ài)滬餐—食安封簽”項(xiàng)目正式啟動(dòng),。據(jù)介紹,，這是徐匯區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局繼2018年在全市首推“食安鎖”、2019年率先制定“食安封簽”團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)后,，此次會(huì)同阿里本地生活(餓了么、口碑)及相關(guān)金融機(jī)構(gòu)，攜手推動(dòng)“食安封簽”再升級(jí),。

　　近年來(lái)，網(wǎng)絡(luò)訂餐已經(jīng)成為眾多市民的消費(fèi)選擇，但時(shí)不時(shí)爆出的 “口水案”,、外賣(mài)異物“羅生門(mén)”等,，讓外賣(mài)食品安全成為大家關(guān)注的焦點(diǎn)。而小小的“食安封簽”通過(guò)簡(jiǎn)單的一拉一貼,，不僅“守”住了外賣(mài)食品的安全,，也“貼”出了放心消費(fèi)的保障，其必要性已成為監(jiān)管部門(mén),、外賣(mài)平臺(tái),、商家、消費(fèi)者的共識(shí),。

　　徐匯區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局指出,，由于當(dāng)前“食安封簽”的使用無(wú)相關(guān)法律法規(guī)的強(qiáng)制性規(guī)定，在擴(kuò)大普及面,、提升持續(xù)性上,，仍存在一定的難度。以每張“食安封簽”8分錢(qián)計(jì)算,，上海市每天外賣(mài)訂單達(dá)數(shù)百萬(wàn)份,，全年投入需要幾千萬(wàn)元，無(wú)論是對(duì)于餐飲單位,、外賣(mài)平臺(tái),、抑或政府部門(mén)而言，都是一項(xiàng)客觀的資金支出,。同時(shí),，外賣(mài)商戶使用“食安封簽”，需在打印外賣(mài)訂單小票后,，再另行張貼,，也增加了商家的時(shí)間成本。

　　如何讓“食安封簽”使用更具持續(xù)性,、更有生命力,，社會(huì)各方也在為之積極思考、加快推動(dòng),。此次徐匯區(qū)推出的“愛(ài)滬餐—食安封簽”項(xiàng)目,，通過(guò)找準(zhǔn)各方利益的“最大公約數(shù)”，實(shí)現(xiàn)了互惠共贏,。

　　徐匯區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局表示,，對(duì)商戶而言，該項(xiàng)目通過(guò)技術(shù)支持,，做到了兩個(gè)“合二為一”,，大大降低了使用“食安封簽”的資金和時(shí)間成本。一是將餐飲外賣(mài)訂單小票與“食安封簽”功能合二為一，依托熱敏貼技術(shù),，通過(guò)一次性當(dāng)場(chǎng)打印,，一張單子既涵蓋了外賣(mài)訂單信息，又具備了“食安封簽”的粘貼功能,，省去了商戶額外購(gòu)買(mǎi)“食安封簽”的資金成本,。二是將粘貼客戶必需的外賣(mài)訂單與張貼“食安封簽”兩個(gè)動(dòng)作合二為一，節(jié)約了外賣(mài)商戶在用餐高峰期的時(shí)間成本,。第一批試點(diǎn)商戶“龍碼頭螃蟹王”餐飲店負(fù)責(zé)人李加勝表示：“對(duì)我們商戶而言,，封簽就是訂單，使用高效便捷,，而且可以支持所有外賣(mài)平臺(tái),，真的是既好用、也實(shí)用,。”

　　據(jù)了解,，此次訂餐平臺(tái)和金融機(jī)構(gòu)也在其中發(fā)揮了積極推動(dòng)作用。阿里本地生活(餓了么,、口碑)與中國(guó)銀行等金融機(jī)構(gòu)全面合作,，將在徐匯區(qū)投入上千臺(tái)“愛(ài)滬餐—食安封簽”設(shè)備終端，并為外賣(mài)商家提供平臺(tái)優(yōu)惠,、上門(mén)安裝,、免費(fèi)培訓(xùn)和運(yùn)維支持等服務(wù)，進(jìn)一步助力餐飲行業(yè)的消費(fèi)復(fù)蘇,。

　　徐匯區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局表示，“愛(ài)滬餐—食安封簽”在保障外賣(mài)配送食品安全的同時(shí),，會(huì)隨餐打出溯源二維碼,、實(shí)現(xiàn)“一餐一碼”，消費(fèi)者只需掃碼即可獲得詳細(xì)的訂單信息,。后續(xù)還將錄入餐品出品信息,、廚師和騎手當(dāng)日健康情況，以及商戶證照信息,、“明廚亮灶”,、食品安全信息追溯碼等，既讓消費(fèi)者“明明白白”消費(fèi),，也為監(jiān)管部門(mén)實(shí)現(xiàn)外賣(mài)餐品“全鏈條”監(jiān)管提供有力支撐,。

　　“愛(ài)滬餐—食安封簽”項(xiàng)目將在美羅城、環(huán)貿(mào),、徐匯日月光等6個(gè)徐匯區(qū)外賣(mài)餐飲商戶集中的大型商圈開(kāi)展試點(diǎn),，后續(xù)將不斷總結(jié)試點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)，本著自愿協(xié)商的原則，逐步向超市,、生鮮商家等應(yīng)用場(chǎng)景延伸,。