中國(guó)消費(fèi)者報(bào)武漢訊(楊志豪 記者吳采平)2020年中,、高考臨近,，時(shí)值湖北梅雨時(shí)節(jié)持續(xù)高溫高濕,，微生物滋生蔓延較快，蛋白質(zhì)和碳水化合物含量高的食物極易腐敗變質(zhì),。為保障廣大考生疫情防控常態(tài)化條件下餐飲食品安全,，防范食源性疾病發(fā)生，湖北省市場(chǎng)監(jiān)管局就中高考期間餐飲食品安全發(fā)布消費(fèi)提示,。
防控措施須到位,。餐飲服務(wù)提供者要嚴(yán)格遵守疫情防控規(guī)定和要求，確保人員健康管理,、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生,、消毒保潔措施落實(shí)到位，嚴(yán)防有發(fā)熱,、咳嗽等癥狀的人員進(jìn)入經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所;合理管控就餐人員間隔距離,，提醒考生及家長(zhǎng)使用公筷公勺或分餐就餐，防范交叉感染,。網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方機(jī)構(gòu)及自建網(wǎng)站的餐飲服務(wù)提供者,，要加強(qiáng)送餐人員健康與衛(wèi)生管理，確保送餐容器,、箱,、車清潔。
就餐選擇須謹(jǐn)慎,?？忌鷳?yīng)盡量在家或在學(xué)校食堂用餐，在外就餐或網(wǎng)上訂餐時(shí),，首先要選擇證照齊全,、環(huán)境衛(wèi)生整潔、食品安全量化分級(jí)B級(jí)以上餐飲單位,，不食用街頭攤點(diǎn)和流動(dòng)餐飲攤販經(jīng)營(yíng)的食品,，不參與群體性聚餐。
家中風(fēng)險(xiǎn)須防范,。在家就餐時(shí),，食品原料要充分清洗，要注意生,、熟分開,，烹飪食品應(yīng)燒熟煮透，禁食或慎食四季豆、野生蘑菇,、新鮮黃花菜,、發(fā)芽土豆及涼拌菜、外購(gòu)鹵菜,、冷食和隔夜飯菜等高風(fēng)險(xiǎn)食品,。
采購(gòu)食品須仔細(xì)。購(gòu)買食品時(shí)不要購(gòu)買感官性狀發(fā)生變化的食品,、地?cái)偸称?購(gòu)買食品時(shí)要仔細(xì)查看食品的外包裝袋是否完整,，要仔細(xì)查看食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期;保健食品應(yīng)查看保健食品批準(zhǔn)文號(hào)或者查看保健食品批準(zhǔn)證書。
個(gè)人防護(hù)須牢記,。飯前,、便后要洗手，葷素搭配,，科學(xué)飲食,，切忌暴飲暴食。如果考生就餐后如出現(xiàn)嘔吐,、腹痛,、腹瀉等不良癥狀，應(yīng)及時(shí)到醫(yī)療機(jī)構(gòu)就醫(yī),，并保存診療記錄,、發(fā)票等就診憑證。同時(shí),，可撥打12315投訴舉報(bào)電話,，及時(shí)反映消費(fèi)情況。
湖北省市場(chǎng)監(jiān)管局要求全省各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門要結(jié)合本地考試規(guī)模和考點(diǎn)設(shè)置情況,，在前期開展復(fù)學(xué)復(fù)課學(xué)校食堂,、校外供餐單位及學(xué)校周邊食品安全隱患排查的基礎(chǔ)上，以考點(diǎn)學(xué)校食堂,、考生食宿點(diǎn),、考生用餐配送單位及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位為重點(diǎn)，全面開展食品安全隱患排查,，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全問題,，要立即責(zé)令整改;對(duì)限期整改不到位的，要依法依規(guī)嚴(yán)肅處理,，切實(shí)保障中高考期間考生用餐安全。
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