中國(guó)消費(fèi)者報(bào)廣州訊（陳曉瑩 記者李青山）“兩節(jié)”將至,，為使廣大消費(fèi)者在節(jié)日期間玩得開(kāi)心、吃得安心,，廣東省市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布食品安全消費(fèi)提示,，提醒大家在歡度假期的同時(shí)，也要嚴(yán)格遵守疫情防控各項(xiàng)要求,。
選購(gòu)食品方面,，要到持有有效《食品經(jīng)營(yíng)許可證》的食品經(jīng)營(yíng)單位購(gòu)買(mǎi)，購(gòu)買(mǎi)冷藏冷凍食品還要到具備冷藏冷凍食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目,、儲(chǔ)藏條件好,、符合衛(wèi)生要求的正規(guī)商場(chǎng)、超市和市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)；網(wǎng)購(gòu)食品或半成品更要注意查看賣(mài)家的食品經(jīng)營(yíng)許可證及經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目,、食品生產(chǎn)許可證,、產(chǎn)品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息,；要查看外包裝,，觀察是否新鮮，是否在保質(zhì)期內(nèi),，包裝是否完整無(wú)損,、有無(wú)鼓包(漲袋、胖聽(tīng)),、有無(wú)顏色變化,、有無(wú)出現(xiàn)異味等現(xiàn)象；要索取購(gòu)貨憑據(jù)或保留購(gòu)物小票,，以備維權(quán)所需,。
外出用餐方面，選擇到持有有效《食品經(jīng)營(yíng)許可證》的餐飲服務(wù)單位就餐,，不到無(wú)證小店和街邊小攤就餐,，建議盡量選擇到食品安全量化等級(jí)為B級(jí)以上（“笑臉”為“大笑”“微笑”）的食品經(jīng)營(yíng)單位就餐；查看餐飲服務(wù)單位疫情防控措施是否到位,，是否健康監(jiān)測(cè),、配備洗手消毒設(shè)施或免洗手消毒液、間隔錯(cuò)位就餐,、提供雙筷位勺或公筷公勺餐具,、場(chǎng)所清潔通風(fēng)等；慎食高風(fēng)險(xiǎn)食品,，若選擇食用涼菜,、熟食鹵味和生食水產(chǎn)品等冷食、生食類(lèi)食品時(shí),，應(yīng)注意查看食品經(jīng)營(yíng)單位是否有經(jīng)營(yíng)相關(guān)冷食和生食類(lèi)品種的項(xiàng)目,；不嘗鮮、不貪口腹之欲,，不食用野蘑菇,、鮮黃花菜,、河豚魚(yú),、織紋螺以及一些可能具有毒性或有寄生蟲(chóng)風(fēng)險(xiǎn)的食品；禁止食用國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物和其他陸生野生動(dòng)物,，包括人工繁育,、人工飼養(yǎng)的陸生野生動(dòng)物，以及有關(guān)法律禁止食用的其他野生動(dòng)物,；禁止以家畜家禽名義食用野生動(dòng)物,；禁止食用“長(zhǎng)江野生魚(yú)”“長(zhǎng)江白魚(yú)”“長(zhǎng)江鮰魚(yú)”等長(zhǎng)江禁捕漁獲物,，共同保護(hù)長(zhǎng)江母親河。
網(wǎng)絡(luò)訂餐方面,，查看商家證照信息,、菜品原材料、店鋪評(píng)價(jià),，不要僅僅關(guān)注菜品評(píng)價(jià),，謹(jǐn)慎下單；盡量選取近距離的餐飲單位訂購(gòu),，以縮短食物運(yùn)送的時(shí)間,；收到餐食后，要檢查包裝是否完整,、是否有被開(kāi)啟的痕跡,、餐食是否被污染等，并及時(shí)加工或食用,，勿長(zhǎng)時(shí)間存放,；不網(wǎng)購(gòu)涼菜、生食食品和冷加工糕點(diǎn)等高風(fēng)險(xiǎn)食品,。
居家烹調(diào)方面,，應(yīng)洗凈雙手，廚具和餐飲具等要清潔并生熟分開(kāi),；挑選新鮮,、衛(wèi)生的原材料，認(rèn)真清洗并做到燒熟煮透,；濕河粉,、米粉（線）等谷類(lèi)發(fā)酵制品、泡發(fā)的木耳或銀耳等,，應(yīng)當(dāng)在保質(zhì)期內(nèi)或泡發(fā)當(dāng)天食用完,，涼菜要現(xiàn)做現(xiàn)吃；選取五指毛桃等材料煲湯的,，一定要從正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi),，不要購(gòu)買(mǎi)來(lái)源不明的煲湯材料；冷凍食品烹飪前應(yīng)徹底解凍,，以防食品中心加熱不透,；外購(gòu)熟食或外出就餐打包的食品，在下次食用前應(yīng)先確認(rèn)是否變質(zhì),，已變質(zhì)的食品要及時(shí)清理,，未變質(zhì)的食品要徹底加熱煮透后方可食用。
食物儲(chǔ)存方面，熟制食品在室溫存放時(shí)間應(yīng)不超過(guò)2小時(shí),；加工后的成品,、半成品、原料應(yīng)分開(kāi)儲(chǔ)存,，防止交叉污染,；未食用完的食品應(yīng)該用保鮮膜密封，按存貯要求進(jìn)行常溫,、冷藏或冷凍保存,；需要冷藏或冷凍的食品要看是否符合相應(yīng)的條件(一般冷藏溫度為0-4℃、冷凍溫度為-18℃以下),；冷藏食品一般3天以?xún)?nèi)食用較好,；冰箱內(nèi)存放食品不宜過(guò)滿，要定期清理,。
習(xí)慣養(yǎng)成方面,，注意個(gè)人衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手的良好習(xí)慣,；注意科學(xué)搭配膳食,，多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜,、水果等清淡健康食品,，不暴飲暴食；冷飲,、冰淇淋等寒涼食品少吃或不吃,，胃腸不好的消費(fèi)者尤其要注意；多人共同就餐時(shí),，提倡使用公筷公勺,；踐行“光盤(pán)”行動(dòng)，適量點(diǎn)餐用餐,，杜絕餐飲浪費(fèi),。
廣東省市場(chǎng)監(jiān)管局提醒廣大消費(fèi)者，快樂(lè)假期的同時(shí)要注意健康飲食,，多留心食物情況,，一旦出現(xiàn)惡心、腹痛,、腹瀉,、發(fā)熱等不適癥狀時(shí)，應(yīng)立即停止食用可疑食物,，盡快就近就醫(yī),，并保留可疑食物。及時(shí)舉報(bào)投訴,，如發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)食品行為,，及時(shí)撥打投訴舉報(bào)電話“12345”“12315”。
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