中國消費者報廣州訊（陳曉瑩 記者李青山）“兩節(jié)”將至，為使廣大消費者在節(jié)日期間玩得開心,、吃得安心,，廣東省市場監(jiān)管局發(fā)布食品安全消費提示,，提醒大家在歡度假期的同時,，也要嚴格遵守疫情防控各項要求。
選購食品方面,，要到持有有效《食品經(jīng)營許可證》的食品經(jīng)營單位購買,，購買冷藏冷凍食品還要到具備冷藏冷凍食品經(jīng)營項目、儲藏條件好,、符合衛(wèi)生要求的正規(guī)商場,、超市和市場購買；網(wǎng)購食品或半成品更要注意查看賣家的食品經(jīng)營許可證及經(jīng)營項目,、食品生產(chǎn)許可證,、產(chǎn)品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息,；要查看外包裝,，觀察是否新鮮，是否在保質(zhì)期內(nèi),，包裝是否完整無損,、有無鼓包(漲袋、胖聽),、有無顏色變化,、有無出現(xiàn)異味等現(xiàn)象；要索取購貨憑據(jù)或保留購物小票,，以備維權(quán)所需,。
外出用餐方面，選擇到持有有效《食品經(jīng)營許可證》的餐飲服務(wù)單位就餐,，不到無證小店和街邊小攤就餐,，建議盡量選擇到食品安全量化等級為B級以上（“笑臉”為“大笑”“微笑”）的食品經(jīng)營單位就餐；查看餐飲服務(wù)單位疫情防控措施是否到位,，是否健康監(jiān)測,、配備洗手消毒設(shè)施或免洗手消毒液、間隔錯位就餐,、提供雙筷位勺或公筷公勺餐具,、場所清潔通風(fēng)等；慎食高風(fēng)險食品,，若選擇食用涼菜,、熟食鹵味和生食水產(chǎn)品等冷食、生食類食品時,，應(yīng)注意查看食品經(jīng)營單位是否有經(jīng)營相關(guān)冷食和生食類品種的項目,；不嘗鮮、不貪口腹之欲,，不食用野蘑菇,、鮮黃花菜,、河豚魚、織紋螺以及一些可能具有毒性或有寄生蟲風(fēng)險的食品,；禁止食用國家重點保護野生動物和其他陸生野生動物,，包括人工繁育、人工飼養(yǎng)的陸生野生動物,，以及有關(guān)法律禁止食用的其他野生動物,；禁止以家畜家禽名義食用野生動物；禁止食用“長江野生魚”“長江白魚”“長江鮰魚”等長江禁捕漁獲物,，共同保護長江母親河,。
網(wǎng)絡(luò)訂餐方面，查看商家證照信息,、菜品原材料,、店鋪評價，不要僅僅關(guān)注菜品評價,，謹慎下單,；盡量選取近距離的餐飲單位訂購，以縮短食物運送的時間,；收到餐食后,，要檢查包裝是否完整、是否有被開啟的痕跡,、餐食是否被污染等,，并及時加工或食用，勿長時間存放,；不網(wǎng)購涼菜、生食食品和冷加工糕點等高風(fēng)險食品,。
居家烹調(diào)方面,，應(yīng)洗凈雙手，廚具和餐飲具等要清潔并生熟分開,；挑選新鮮,、衛(wèi)生的原材料，認真清洗并做到燒熟煮透,；濕河粉,、米粉（線）等谷類發(fā)酵制品、泡發(fā)的木耳或銀耳等,，應(yīng)當(dāng)在保質(zhì)期內(nèi)或泡發(fā)當(dāng)天食用完,，涼菜要現(xiàn)做現(xiàn)吃；選取五指毛桃等材料煲湯的,，一定要從正規(guī)渠道購買,，不要購買來源不明的煲湯材料,；冷凍食品烹飪前應(yīng)徹底解凍，以防食品中心加熱不透,；外購熟食或外出就餐打包的食品,，在下次食用前應(yīng)先確認是否變質(zhì)，已變質(zhì)的食品要及時清理,，未變質(zhì)的食品要徹底加熱煮透后方可食用,。
食物儲存方面，熟制食品在室溫存放時間應(yīng)不超過2小時,；加工后的成品,、半成品、原料應(yīng)分開儲存,，防止交叉污染,；未食用完的食品應(yīng)該用保鮮膜密封，按存貯要求進行常溫,、冷藏或冷凍保存,；需要冷藏或冷凍的食品要看是否符合相應(yīng)的條件(一般冷藏溫度為0-4℃、冷凍溫度為-18℃以下),；冷藏食品一般3天以內(nèi)食用較好,；冰箱內(nèi)存放食品不宜過滿，要定期清理,。
習(xí)慣養(yǎng)成方面,，注意個人衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手的良好習(xí)慣,；注意科學(xué)搭配膳食,，多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜,、水果等清淡健康食品,，不暴飲暴食；冷飲,、冰淇淋等寒涼食品少吃或不吃,，胃腸不好的消費者尤其要注意；多人共同就餐時,，提倡使用公筷公勺,；踐行“光盤”行動，適量點餐用餐,，杜絕餐飲浪費,。
廣東省市場監(jiān)管局提醒廣大消費者，快樂假期的同時要注意健康飲食,，多留心食物情況,，一旦出現(xiàn)惡心,、腹痛、腹瀉,、發(fā)熱等不適癥狀時,，應(yīng)立即停止食用可疑食物，盡快就近就醫(yī),，并保留可疑食物,。及時舉報投訴，如發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)經(jīng)營食品行為,，及時撥打投訴舉報電話“12345”“12315”,。
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