網(wǎng)絡餐飲“陽光廚房”護好外賣“舌尖上的安全”
2021-09-27 01:07
本文來源：中國消費者報•中國消費網(wǎng)
作者：鄭鐵峰
中國消費者報杭州訊（記者鄭鐵峰）近年來，網(wǎng)絡餐飲行業(yè)發(fā)展如火如荼,，但隨之帶來的食品安全問題成為民生關切,、社會關注的焦點。為規(guī)范網(wǎng)絡餐飲食品安全,，加速推動“浙江外賣在線”應用落地,，浙江衢州常山縣市場監(jiān)管局全員發(fā)動，摸底調(diào)研,、靠前服務,、實時監(jiān)管，全力加快網(wǎng)絡餐飲“陽光廚房”建設工作,，構(gòu)建網(wǎng)絡餐飲食品安全防護體系,。截至目前，全縣已建設網(wǎng)絡餐飲“陽光廚房”101家,，完成率達153%,，激活使用率達109%，交出“雙百”高分答卷,。
分片包干,，摸底調(diào)研。第一時間成立網(wǎng)絡餐飲“陽光廚房”建設工作專班,，對轄區(qū)內(nèi)網(wǎng)絡餐飲單位分片包干、落實到人,，開展快速摸底調(diào)研,，了解經(jīng)營場所安裝攝像頭情況，進行統(tǒng)計分析,。
市場監(jiān)管人員了解經(jīng)營場所安裝攝像頭情況,。
靠前服務，上門指導,。充分調(diào)動相關科室（所,、隊）力量,，將入網(wǎng)餐飲單位劃分片區(qū)，分組開展走訪踏勘,，實地查看網(wǎng)絡餐飲后廚攝像頭安裝點,，并對商家使用“浙江外賣在線”開展指導。
對商家使用“浙江外賣在線”進行指導,。
實時監(jiān)管,，放心消費。強化線上監(jiān)管,，通過“浙江外賣在線-陽光廚房”平臺每日監(jiān)測網(wǎng)絡餐飲單位后廚運行情況,，保障從后廚到餐桌全過程規(guī)范化操作，提升網(wǎng)絡餐飲食品安全水平,，讓外賣生產(chǎn)過程看得見,，消費更放心。
責任編輯：50
