中國(guó)消費(fèi)者報(bào)訊 11月13日至14日,，海南國(guó)際燕窩產(chǎn)業(yè)高峰論壇暨全國(guó)健康營(yíng)養(yǎng)食品發(fā)展工作會(huì)在海南國(guó)際會(huì)展中心成功舉辦,。活動(dòng)由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)燕窩及膠類(lèi)蛋白產(chǎn)業(yè)工作委員會(huì)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)燕委會(huì)）等單位聯(lián)合主辦,。
中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)燕委會(huì)會(huì)長(zhǎng)王強(qiáng)在致辭中表示,，社會(huì)責(zé)任感是燕窩行業(yè)品牌崛起的首要任務(wù)，恪守食品安全為第一責(zé)任,。未來(lái),，將積極承擔(dān)社會(huì)責(zé)任,，履行企業(yè)主體責(zé)任，助力食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展,。
王強(qiáng)表示,，在今后的工作中燕委會(huì)將組織社會(huì)有關(guān)力量，依靠政府職能部門(mén)聯(lián)合制定中國(guó)燕窩產(chǎn)業(yè)2030目標(biāo),，打造燕窩產(chǎn)業(yè)千億計(jì)劃藍(lán)圖,，解決燕窩產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中遇到瓶頸和難題。
與會(huì)人士還介紹了不同燉煮溫度對(duì)燕窩的微生物安全,、風(fēng)味特征,、消化特性、營(yíng)養(yǎng)功能存在的影響,，以及燕窩燉煮工藝的影響因素,、產(chǎn)生的影響效果和機(jī)制，同時(shí)介紹了燕窩在改善潰瘍性結(jié)腸炎,，減少結(jié)腸損傷上的新成果,。與會(huì)人員表示，燕委會(huì)為行業(yè)發(fā)展賦能助力發(fā)揮著重要的作用,，要積極守法經(jīng)營(yíng),，守護(hù)食品安全，為“一盞好燕窩,，傳承600年,，中國(guó)大舞臺(tái)，響亮全世界”而奮斗,。（張磊）
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