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中國消費(fèi)者報(bào)報(bào)道（記者尹訓(xùn)銀）“這個(gè)實(shí)驗(yàn)室里,，有三分之一的設(shè)備是各家企業(yè)送來的！”12月10日,，在山東省濟(jì)南市平陰縣平陰玫瑰高端產(chǎn)業(yè)園,，記者跟隨“共享實(shí)驗(yàn)室”服務(wù)平臺(tái)負(fù)責(zé)人趙東岳的腳步參觀,，快檢室、實(shí)驗(yàn)室,、感官室等不同功能區(qū)內(nèi),，恒溫箱、天平,、快檢儀以及各種試管,、試劑琳瑯滿目。這個(gè)由10余家企業(yè)共建,、共享的實(shí)驗(yàn)室,，為玫瑰相關(guān)企業(yè)提供出廠檢測(cè),、出具檢驗(yàn)報(bào)告服務(wù)，每家企業(yè)一年至少能省十余萬元,。“省下的錢做研發(fā),、提品質(zhì)，一起養(yǎng)好平陰玫瑰這朵花,！”趙東岳說,。

企業(yè)公用實(shí)驗(yàn)室落戶濟(jì)南

“玫瑰醬、玫瑰花茶,、玫瑰粉,、玫瑰餅……相關(guān)產(chǎn)品種類很多，需要檢測(cè)的項(xiàng)目也不一樣,。”12月10日上午,，“共享實(shí)驗(yàn)室”內(nèi)，檢驗(yàn)員趙明亭正在對(duì)一款玫瑰醬進(jìn)行檢測(cè),，加溫至咕嘟冒泡的溶液形成蒸餾水,，其中的二氧化硫是這類產(chǎn)品出廠的必要指標(biāo)。“我們實(shí)驗(yàn)室可以滿足食品加工企業(yè)的所有基本檢測(cè)項(xiàng)目,，為企業(yè)快速出具報(bào)告,。平時(shí)每天都有四五個(gè)批次產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)，高峰時(shí)期能達(dá)到十幾個(gè)批次,。”趙明亭說,。

據(jù)趙東岳介紹，按照《食品安全法》對(duì)食品加工企業(yè)的基本要求,，每個(gè)批次的產(chǎn)品出廠前都必須進(jìn)行檢測(cè),，這就要求企業(yè)自建實(shí)驗(yàn)室、購買相關(guān)設(shè)備,。但在實(shí)際生產(chǎn)運(yùn)行中,，有些企業(yè)為減少成本“建而不用”，甚至出現(xiàn)數(shù)據(jù)造假的情況,，給監(jiān)管帶來難題,。

平陰縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局綜合執(zhí)法大隊(duì)副主任科員趙鵬說，隨著平陰玫瑰知名度不斷提升,、相關(guān)企業(yè)不斷增加,，問題也越發(fā)顯著。對(duì)此情況,，監(jiān)管部門十分重視,，今年4月聯(lián)合縣綜合檢驗(yàn)檢測(cè)中心、高質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化研究院（山東）以及濟(jì)南科卉玫瑰生物科技有限公司,，全國首創(chuàng)的平陰縣質(zhì)檢研發(fā)共享平臺(tái)應(yīng)運(yùn)而生,。

“有些企業(yè)把所有實(shí)驗(yàn)設(shè)備都送到平臺(tái),，企業(yè)不再保留實(shí)驗(yàn)室，出廠檢測(cè)全部在這里完成,；有些企業(yè)廠內(nèi)保留著實(shí)驗(yàn)室,，一些客戶要求的、加急的檢測(cè)交給‘共享實(shí)驗(yàn)室’完成,。”趙鵬說，加入平臺(tái)的企業(yè)只需要每年共同承擔(dān)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)運(yùn)營成本,，“有錢出錢,、有物出物、有人出人”,。

中小企業(yè)每年省下20萬元

“實(shí)驗(yàn)室至少要有兩個(gè)檢驗(yàn)員,，每年的工資支出就得十幾萬元；不同產(chǎn)品需要出廠檢測(cè)的項(xiàng)目不同,，每上一種新產(chǎn)品就要上新設(shè)備,，至少花費(fèi)幾萬元……”2013年在平陰投產(chǎn)的山東禮季和食品有限公司負(fù)責(zé)人祁瑞強(qiáng)說，企業(yè)的難處不僅在于資金,，更在于招聘難,。“我們?cè)?jīng)高薪聘請(qǐng)成熟檢驗(yàn)員，好幾周都無人問津,，其他企業(yè)也存在檢驗(yàn)員缺口,。”祁瑞強(qiáng)表示，就算人才,、器械配備完善,，企業(yè)實(shí)驗(yàn)室也難以應(yīng)付生產(chǎn)旺季的高頻率檢驗(yàn)。相反,，到淡季時(shí)檢驗(yàn)員沒有實(shí)驗(yàn)可做,，只好到其他崗位幫忙。

“我們把設(shè)備都投入到了‘共享實(shí)驗(yàn)室’,，每天送幾個(gè)批次產(chǎn)品,，那里有從龍頭企業(yè)‘挖’來的專業(yè)檢驗(yàn)員，出具的報(bào)告權(quán)威,、可信,！”祁瑞強(qiáng)說，對(duì)于中小企業(yè)而言,，每年節(jié)約20萬元是一筆很可觀的金額,，能讓企業(yè)更專注于產(chǎn)品研發(fā)，“我們已經(jīng)開始運(yùn)用這塊資金了,，原來的實(shí)驗(yàn)室正在進(jìn)行改造,，購入了不少新設(shè)備,，研發(fā)具有玫瑰特色的蘇式糕點(diǎn)和廣式糕點(diǎn)！”

今年新建廠區(qū)的濟(jì)南藍(lán)妃玫瑰生物科技有限公司,，雖然在廠內(nèi)保留了出廠檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室,，但依舊離不開“共享實(shí)驗(yàn)室”的支援。該企業(yè)副總經(jīng)理胡險(xiǎn)說,，企業(yè)新上線飲品類產(chǎn)品,，這類產(chǎn)品必須經(jīng)過微生物檢測(cè)才能出廠，而企業(yè)自有實(shí)驗(yàn)室購置設(shè)備需要時(shí)間,。

“在有這個(gè)共享平臺(tái)之前,，我們要從網(wǎng)上聯(lián)系外地的專業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)，看哪家速度最快,，能滿足客戶的訂單需求,。每次檢測(cè)都要一兩千元，郵寄樣品,、報(bào)告,，一來一回，少則一周,，多則十幾天,。”胡險(xiǎn)說，家門口的“共享實(shí)驗(yàn)室”速度快,、費(fèi)用低,，對(duì)推動(dòng)產(chǎn)品盡快流入市場(chǎng)作用極大，“省下來的錢投入研發(fā),、提質(zhì),！”

更多“新伙伴”正在加入

“企業(yè)新到的玫瑰花瓣選色設(shè)備調(diào)試出問題，我們派人去幫忙,；企業(yè)研發(fā)新產(chǎn)品遇到瓶頸,，我們幫忙檢測(cè)不同配方對(duì)指標(biāo)的影響……”趙東岳說，“共享實(shí)驗(yàn)室”服務(wù)平臺(tái)能為企業(yè)提供的,，不僅是檢測(cè),，更是對(duì)玫瑰產(chǎn)業(yè)發(fā)展路上的全方位服務(wù)，前不久還有企業(yè)送來了錦旗,。

據(jù)平陰縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組書記,、局長(zhǎng)張建華介紹，平陰縣目前玫瑰相關(guān)食品企業(yè)有近70家,，加入平臺(tái)的企業(yè)已有15家,，這兩個(gè)數(shù)字都在不斷增長(zhǎng)。

“一直以來玫瑰產(chǎn)業(yè)發(fā)展都是我們的工作重點(diǎn),，此前也在市場(chǎng)監(jiān)管局的指導(dǎo)下出臺(tái)了一系列服務(wù)政策,，優(yōu)化營商環(huán)境,，讓企業(yè)沒有后顧之憂，專心投入新產(chǎn)品研發(fā),，進(jìn)一步提高平陰玫瑰的知名度和好口碑,。”張建華說，以“共享實(shí)驗(yàn)室”為代表的質(zhì)檢研發(fā)共享平臺(tái),，做好服務(wù)之余更能健全監(jiān)管機(jī)制,，避免企業(yè)弄虛作假，督促企業(yè)嚴(yán)格遵守流程,、保障品質(zhì),，這對(duì)于平陰玫瑰長(zhǎng)期、穩(wěn)定發(fā)展有著極大意義,。下一步平臺(tái)還將向更多食品企業(yè)拓展。

“把設(shè)備都‘捐’出去了,，心疼不,？”記者問。“不心疼,，我希望讓更多企業(yè)跟我們一樣得到實(shí)惠,、少走彎路，希望所有玫瑰食品企業(yè)共同發(fā)展,！”祁瑞強(qiáng)整理著即將送往“共享實(shí)驗(yàn)室”的樣品,，露出樸實(shí)的笑容，他期盼著玫瑰產(chǎn)業(yè)走得更遠(yuǎn),、更好,。