中國(guó)消費(fèi)者報(bào)報(bào)道（記者孟剛）春節(jié)臨近,，白酒進(jìn)入消費(fèi)旺季,。近日記者走訪發(fā)現(xiàn),，部分“調(diào)香白酒”打折促銷,，有的產(chǎn)品直接“買一送一”,。專家表示,，白酒分類新國(guó)標(biāo)的影響已經(jīng)顯現(xiàn),，隨著新國(guó)標(biāo)正式實(shí)施的日子臨近,，企業(yè)也借助春節(jié)加緊去庫(kù)存,。新國(guó)標(biāo)的實(shí)施將對(duì)凈化白酒生產(chǎn)環(huán)節(jié)、清理低質(zhì)低價(jià)產(chǎn)能有著積極的作用,，也將進(jìn)一步保障消費(fèi)者的利益,。
部分白酒折扣大
春節(jié)前的白酒市場(chǎng)總是熱鬧的。在白酒企業(yè)紛紛宣布提價(jià)的同時(shí),，記者近日走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn),，部分白酒產(chǎn)品卻在瘋狂打折促銷。
酒水促銷專區(qū)白酒促銷力度大,。 孟剛/攝
牛欄山多款產(chǎn)品打折,。孟剛/攝
記者在北京卜蜂蓮花超市朝陽(yáng)路店的酒水促銷專區(qū)看到，過(guò)道上擺放著打折促銷的白酒產(chǎn)品,，一堆堆酒箱子堆起來(lái),，像一座座小山,，有牛欄山、觀云等品牌,。每有顧客走近這些打折促銷的白酒,，便有銷售人員趕過(guò)來(lái)推銷。“買一送一,，從沒(méi)見過(guò)如此大的促銷力度,。”銷售人員如是表示。
記者發(fā)現(xiàn),，牛欄山多款產(chǎn)品在打折促銷,，活動(dòng)方式主要是買大送小，如購(gòu)買一瓶43度1升裝牛欄山百年陳釀白酒送一瓶375毫升的二鍋頭白酒;購(gòu)買一瓶52度,、1升裝的珍品陳釀則贈(zèng)送一瓶150毫升的珍品陳釀,。
在北京朝陽(yáng)大悅城地下超市，記者發(fā)現(xiàn),，這里的牛欄山產(chǎn)品同樣在打折,，雖然沒(méi)有專門的促銷專區(qū)，也沒(méi)有明確標(biāo)明“買一送一”,，但在酒水貨架上,，52度1升裝的牛欄山珍品陳釀捆綁一小瓶珍品陳釀出售。貨架底層的牛欄山二鍋頭桶裝酒也在捆綁出售,，買一桶就送一瓶56度125毫升牛欄山二鍋頭白酒,。
除了線下超市，電商平臺(tái)促銷選擇了較為直接的降價(jià)模式,。如在某電商平臺(tái)上,，“老窖世家喜慶裝52度500mL×6整箱裝”在進(jìn)行“閃購(gòu)價(jià)”活動(dòng)，原價(jià)115元,，現(xiàn)售價(jià)為100元,。
去庫(kù)存順應(yīng)新國(guó)標(biāo)
對(duì)于部分白酒打折促銷的原因，中國(guó)酒業(yè)智庫(kù)專家蔡學(xué)飛在接受《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》記者采訪時(shí)表示,，酒類促銷具有節(jié)點(diǎn)式特征,，越是節(jié)慶，酒企的促銷活動(dòng)越是頻繁,，春節(jié)是酒類四大節(jié)的重要銷售季,，促銷屬于正常情況，也是滿足春節(jié)市場(chǎng)需求的一種表現(xiàn),。
而在其他專家看來(lái),，部分白酒此次促銷顯示出去庫(kù)存的迫切需求。“逢年過(guò)節(jié),，各大白酒品牌便會(huì)進(jìn)行促銷,，而‘買一送一’這種促銷方式,，是酒企的常規(guī)經(jīng)營(yíng)策略，主要目的是去庫(kù)存,。”酒類營(yíng)銷專家肖竹青表示,，部分白酒因其配料中含有“食用香料”，新國(guó)標(biāo)生效后只能被稱為“配制酒”,，不能再叫“白酒”,。
肖竹青所說(shuō)的“新國(guó)標(biāo)”指的是市場(chǎng)監(jiān)管總局(國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委)發(fā)布的國(guó)家推薦性標(biāo)準(zhǔn)《白酒工業(yè)術(shù)語(yǔ)》《飲料酒術(shù)語(yǔ)和分類》，該標(biāo)準(zhǔn)將于2022年6月1日起正式實(shí)施,。其中規(guī)定使用非谷物食用酒精和食品添加劑的“白酒”今后將不得再稱為白酒,。按新標(biāo)準(zhǔn)，此類“調(diào)香白酒”要從白酒品類中剔除,，被劃入“配制酒”分類,。
記者發(fā)現(xiàn)，“牛欄山陳釀”“珍品陳釀”“新一代陳釀”等產(chǎn)品的配料表上明確標(biāo)有“食用香料”,，按照新標(biāo)準(zhǔn)，這些“白酒”將被劃為“調(diào)香白酒”,，不得再稱為白酒,。
中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬在接受《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》記者采訪時(shí)也表示：“新國(guó)標(biāo)將于明年6月正式實(shí)施，‘調(diào)香白酒’進(jìn)入了倒計(jì)時(shí),，如果不把庫(kù)存清掉的話,，未來(lái)此類產(chǎn)品很難進(jìn)入流通領(lǐng)域，所以可以預(yù)計(jì),，今年各品牌的調(diào)香酒會(huì)在春節(jié)做力度較大的促銷,，以加速整個(gè)庫(kù)存的清理，這樣對(duì)酒企未來(lái)整體的運(yùn)營(yíng)都比較有利,。”
新國(guó)標(biāo)影響顯現(xiàn)
按照新國(guó)標(biāo),，除了牛欄山的部分產(chǎn)品外，瀘州老窖,、劍南春,、老村長(zhǎng)也有部分酒不能再稱為白酒，比如瀘州老窖二曲,、52度的老窖醇香,、老窖世家喜慶裝，以及老窖藏品系列的品之福,、藏之道,、共賞等，它們的產(chǎn)品標(biāo)簽配料表中均標(biāo)有食用香料成分,。
據(jù)悉,，牛欄山方面日前回應(yīng)投資者稱,，公司參與了新國(guó)標(biāo)修訂，也高度重視本次新國(guó)標(biāo)的出臺(tái),，第一時(shí)間組織行業(yè)專家和管理層進(jìn)行研討,。而瀘州老窖公司公開回應(yīng)稱，瀘州老窖作為新國(guó)標(biāo)的起草人單位之一,，其主要涉及的產(chǎn)品“瀘州老窖二曲”將很快升級(jí)為“黑蓋二曲”,。“黑蓋二曲”將全部采用固態(tài)法白酒，原有的產(chǎn)品將被淘汰,。
新國(guó)標(biāo)將對(duì)整個(gè)白酒行業(yè)帶來(lái)不小的影響,。蔡學(xué)飛認(rèn)為，新國(guó)標(biāo)雖然不是強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn),，但目前主流白酒企業(yè)都已經(jīng)把它作為一個(gè)行業(yè)的客觀標(biāo)準(zhǔn)高調(diào)進(jìn)行宣傳,，消費(fèi)者也將其作為消費(fèi)的重要參考依據(jù)，因此,，新國(guó)標(biāo)的出臺(tái),、實(shí)施對(duì)于行業(yè)的影響非常深遠(yuǎn)。
“新國(guó)標(biāo)對(duì)于酒類消費(fèi)具有很強(qiáng)的引導(dǎo)作用,，為消費(fèi)者對(duì)糧食酒的鑒別提供更多依據(jù),，甚至可以說(shuō)，未來(lái)新國(guó)標(biāo)的實(shí)施將會(huì)直接帶來(lái)整個(gè)國(guó)內(nèi)白酒的品質(zhì)提升,，規(guī)范企業(yè)經(jīng)營(yíng),，而間接作用是進(jìn)一步推高了白酒釀造門檻，提升了行業(yè)整體發(fā)展質(zhì)量,。”蔡學(xué)飛表示,。
朱丹蓬則表示，白酒新國(guó)標(biāo)的實(shí)施落地對(duì)中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的提升起到了加持作用,。目前,，中國(guó)白酒已經(jīng)進(jìn)入以質(zhì)量為導(dǎo)向、以品牌為基礎(chǔ)的價(jià)值時(shí)代,，提升產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境、提升行業(yè)集中度有利于國(guó)家食品安全的管控,，有利于行業(yè)良性發(fā)展,，保障了消費(fèi)者的權(quán)益。
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