如今,，年輕消費者們盯上了散裝“邊角料”,。在社交App上，牛排,、肉脯,、火腿、面包等食品的“邊角料”筆記很受歡迎,，很多人都在社交平臺上分享自己新挖掘的寶藏和省錢新方式,。然而，不少人躍躍欲試的同時也心懷擔憂——這些食品邊角料們是否真的實惠,，又是否真的安全,？
商家基于節(jié)約目的出售“邊角料”食品，價格賣得很便宜,，比如一大袋面包邊,、蛋糕邊、碎餅干,，也就幾元錢，相當于“用個位數(shù)價格買一斤面包”,，還是比較劃算的,?？墒?，不管再便宜，“邊角料”食品也要遵守食品安全標準,，商家要確保質量安全,，不能將過期,、變質的“邊角料”食品賣給消費者。同時,，商家要保障“邊角料”食品來源可靠,，需要標明生產廠商、日期等,，不能拿“李鬼”來冒充,。
消費者選擇購買“邊角料”食品，主要是沖著物美價廉而去,，既能省錢,，又可滿足食用需求。目前來看,，面包房,、糕點房等現(xiàn)場制作產生的面包邊、蛋糕邊等“邊角料”,，因量少,、新鮮、價格便宜,，制作過程消費者看得到,，食品安全也相對有保障。但是,，在線上銷售渠道中,，部分商家打著知名食品品牌“邊角料”的旗號，售賣包裝簡陋,、口味有差異的食品,，食品安全便無法得到保障，有些價格還不便宜,，換算下來甚至比成品還要貴,。
“邊角料”食品主打物美價廉，同時可以減少食物浪費現(xiàn)象,，應予以肯定,。需要提醒商家的是，“邊角料”消費并不是以次充好,，也不能變成來路不明的假貨,，更要保障食品的安全,。相關部門也應積極承擔起監(jiān)管的主體責任,，嚴格把好質量關和安全關，對商家銷售不合格的“邊角料食品”行為要采取“零容忍”的態(tài)度,，發(fā)現(xiàn)一起嚴處一起,，讓其付出應有的代價,。同時，消費者應擦亮眼睛,，不能盲目相信商家的宣傳,，對于網上吹得天花亂墜的產品，要留個心眼,。一旦購買到存有質量問題的“邊角料食品”,，應積極向有關部門投訴舉報，以維護自身的權益,。（江德斌）
