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國家市場監(jiān)督管理總局主管

中國消費者協(xié)會主辦

維護消費者合法權益,引導消費者合理消費

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江西發(fā)布果蔬,、水產(chǎn)品,、花生消費提示
2022-08-16 18:05 本文來源:中國消費者報•中國消費網(wǎng) 作者:朱海 馮鑠涵

中國消費者報南昌訊馮鑠涵 記者朱海)為了讓廣大消費者科學消費,防控食品安全風險,8月15日,江西省市場監(jiān)管局發(fā)布了果蔬、水產(chǎn)品,、花生消費提示。

水果和蔬菜是消費者一日三餐必不可少的食物組成,,可以提供維生素,、微量元素等營養(yǎng)成分,對保證人們的身體健康非常重要,。但果蔬在種植過程中為了除草,、防蟲、提高品質(zhì)等,,通常會施用農(nóng)藥,,果蔬農(nóng)藥殘留會傷害人體健康,消費者食用前一定要進行清除措施,。一般來說,,可先用清水沖洗掉表面污物,再用清水浸泡20分鐘左右,。此外,,使用果蔬清洗劑可以促進農(nóng)藥溶解出來,浸泡時可加入適量清洗劑,。浸泡后,,再用流水漂洗兩三遍,可有效去除部分葉菜類農(nóng)殘,。果蔬表面農(nóng)殘相對較多,,去皮也是一種簡單易行的去除殘留農(nóng)藥的方法,適用于瓜果類,、根莖類果蔬,。

水產(chǎn)品是消費者日常重要食物來源,。水產(chǎn)品在養(yǎng)殖、運輸,、銷售過程中,可能會使用各類獸藥以達到消炎,、抗寄生蟲,、提高商品品質(zhì)等目的。用藥后經(jīng)過一定時間的休藥期后,,獸藥殘留限量可降到安全限量以下,。商超、大型水產(chǎn)市場等銷售渠道處于嚴格監(jiān)管之下,,消費者應盡量從上述正規(guī)市場購買,。

花生也是消費者喜愛的食品種類之一?;ㄉ诜N植,、儲存、運輸過程中,,容易感染黃曲霉菌從而產(chǎn)生黃曲霉毒素,。黃曲霉毒素是目前發(fā)現(xiàn)毒性最強的一類真菌毒素,能引起肝臟的急性或慢性損害,。其中,,黃曲霉毒素B1的毒性最大,致癌性最強,。黃曲霉毒素還具有很強的耐熱性,,一般烹飪處理不能使其分解。因此,,發(fā)霉的,、顏色變暗的花生絕對不能食用,儲存時間過長的花生也盡量不要購買食用,。消費者購買時應盡量選擇新鮮的,、正規(guī)廠家預包裝的花生,購買后放置于干燥密封條件或冷藏條件保存,。

責任編輯:趙英男