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中國消費(fèi)者報(bào)報(bào)道（記者劉浩）8月31日,，2022年上海市食品安全宣傳周活動正式啟動,。在啟動儀式上，上海市市場監(jiān)管局透露,，2021年,，上海市3項(xiàng)指標(biāo)達(dá)到了歷史最好水平，查處食品安全違法案件28989起,，對118007戶餐飲服務(wù)提供者動態(tài)分級,，多領(lǐng)域治理效能持續(xù)提升。

50余項(xiàng)主題活動豐富多彩

2022年上海市食品安全宣傳周活動將圍繞“共創(chuàng)食安新發(fā)展,，共享美好新生活”主題,，開展為期近一個(gè)月的系列宣傳，進(jìn)一步宣傳貫徹食品安全理念,，引導(dǎo)各界共同參與,，營造共建共享共治新格局。

此次宣傳周活動期間,，上海市食藥安辦將會同各成員單位先后開展食品安全社會共治論壇,、食品安全網(wǎng)絡(luò)知識競賽、食安封簽專題展,、食安講堂等50余項(xiàng)活動,。

其中，上海市市場監(jiān)管局,、上海市司法局將集中宣貫《食品安全法》《上海市水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》等食品相關(guān)法律法規(guī),，開展食品安全科普站主題宣傳、食品檢測機(jī)構(gòu)開放日,、食品安全“你點(diǎn)我檢”等,，以實(shí)物、圖片,、視頻,、互動等方式開展食品安全科普宣傳,。

上海市經(jīng)信委、農(nóng)業(yè)農(nóng)村委,、糧食和物資儲備局,、海關(guān)、公安,、市檢察院等多個(gè)部門將組織企業(yè)主題交流,，通過典型案例發(fā)布、企業(yè)開放日等多種形式,，引導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營者強(qiáng)化主體責(zé)任意識,。

上海市教委、民政局,、衛(wèi)生健康委,、科協(xié)、供銷合作社,、中國鐵路上海局將充分利用在線直播,、社區(qū)傳媒等渠道，以公眾喜聞樂見的形式開展宣傳,，引導(dǎo)公眾科學(xué)認(rèn)知食品安全知識,，樹立科學(xué)健康消費(fèi)理念。上海各區(qū)也將結(jié)合實(shí)際,，同步開展形式多樣,、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳活動。

查處食品安全違法案件28989起

食品安全水平持續(xù)提高,，守底線拉高線實(shí)現(xiàn)雙進(jìn)步,。記者了解到，2021年,，上海市食品安全總體監(jiān)測合格率99.7%,，同比提高0.3個(gè)百分點(diǎn)；市民滿意度88.9分,，同比提高2.4分,；市民食品安全知曉度87.3分，同比提高1.9分,，3項(xiàng)指標(biāo)均達(dá)到了歷史最好水平,。食物中毒發(fā)生率0.29例/10萬人，保持較低水平,。

食品安全制度建設(shè)取得新進(jìn)展,，推出多個(gè)全國“率先”。率先出臺《上海市食品安全監(jiān)管部門行政執(zhí)法與公安機(jī)關(guān)行政拘留處罰銜接工作指南》，切實(shí)落實(shí)“處罰到人”工作要求,，寶山區(qū),、奉賢區(qū)市場監(jiān)管局落實(shí)“處罰到人”制度，率先辦理了食品安全行政拘留案件,。率先出臺地方政府規(guī)章《上海市水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》,，發(fā)布全國首個(gè)《食品生產(chǎn)企業(yè)物料平衡檢查工作指南（試行）》，有效提升監(jiān)管的精準(zhǔn)度和靶向性,。推進(jìn)食品安全網(wǎng)格化管理納入城市運(yùn)行“一網(wǎng)統(tǒng)管”建設(shè),，拓展食品安全領(lǐng)域數(shù)字化轉(zhuǎn)型應(yīng)用場景,；國務(wù)院食品安全委員會2021年食品安全工作評議考核中獲得A級等次,。

2021年，上海市各級食品安全監(jiān)管部門開展日常巡查,、監(jiān)督檢查和專項(xiàng)執(zhí)法檢查共計(jì)596273戶次,，發(fā)現(xiàn)問題企業(yè)33963戶次并要求整改或者予以處罰，查處食品安全違法案件28989起,，從嚴(yán)查處食品安全違法行為,。

聚焦民生關(guān)切問題，通過“綜合治理”提升合格率,。上海市市場監(jiān)管局探索食用農(nóng)產(chǎn)品“合格證+追溯”管理,，強(qiáng)化產(chǎn)地準(zhǔn)出與市場準(zhǔn)入，開具537萬余張合格證,，實(shí)現(xiàn)“從農(nóng)田到餐桌”的食品安全信息追溯和信息共享,。聚焦韭菜、豆芽,、梭子蟹,、淡水魚等食用農(nóng)產(chǎn)品開展綜合整治，推動4類食用農(nóng)產(chǎn)品合格率上升至98.45%,。關(guān)注百姓熱點(diǎn),，開展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治，停業(yè)整頓652戶次,，通知平臺停止網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)496戶次,，立案行政處罰181戶次，總體符合率提升21個(gè)百分點(diǎn),。

對118007戶餐飲服務(wù)提供者動態(tài)分級

為督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任,，上海市食品安全監(jiān)管部門對食品生產(chǎn)經(jīng)營主體加強(qiáng)信用監(jiān)管，持續(xù)實(shí)施分級管理,。

上海市食品（含食品添加劑,、不含特殊食品）生產(chǎn)企業(yè)全部實(shí)行信用分級監(jiān)管。其中，A級（守信）占比52.3%,，B級（基本守信）占比45.4%,，C級（信用缺陷）占比2.3%，D級（失信）占比為0,。

上海市對129634戶持證餐飲服務(wù)提供者中處于經(jīng)營狀態(tài)的118007戶餐飲服務(wù)提供者實(shí)施了動態(tài)分級評定和監(jiān)督結(jié)果公示，其中,，A級（笑臉,，良好）占比40.3%，B級（平臉,，一般）占比59.1%,，C級（哭臉，較差）占比0.6%,，C級餐飲服務(wù)單位的占比為近11年最小,。對上海市41家特殊食品生產(chǎn)企業(yè)全部實(shí)行信用分級監(jiān)管，其中,，A級（守信）32家,，占比80.0%，其中上海市4家嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)均為A級,；B級（基本守信）7家,，占比17.5%；C級（信用缺陷）1家,，占比2.5%,；D級（失信）為0家。

對于進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称钒踩?，上海市市場監(jiān)管局創(chuàng)設(shè)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰叭c(diǎn)一庫”閉環(huán)管控模式,，做好中轉(zhuǎn)查驗(yàn)工作，確保每箱進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返耐獍b六面消殺,。記者了解到,，上海市現(xiàn)有80家“第一存放點(diǎn)”中轉(zhuǎn)查驗(yàn)冷庫企業(yè)，其中一類冷庫37家（主要對進(jìn)口冷凍畜禽肉,、水產(chǎn)品及其制品開展消毒和核酸檢測）,、二類冷庫43家（主要對奶制品、飲品,、水果等其他進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称烽_展消毒）,。

同時(shí),，上海市市場監(jiān)管局聚焦“人,、車、貨、場,、廢棄物”五大要素,，緊盯“口岸提貨、運(yùn)輸倉儲,、批發(fā)交易、生產(chǎn)加工,、零售餐飲”五大環(huán)節(jié),，實(shí)現(xiàn)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窂娜腙P(guān)、倉儲,、運(yùn)輸,、生產(chǎn),、銷售,、餐飲全鏈條,、全環(huán)節(jié)、全要素的閉環(huán)管控,，在最大限度防范進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称份斎腼L(fēng)險(xiǎn)的同時(shí),，確保企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營,、市場流通和食品供應(yīng)正常有序,，保持中轉(zhuǎn)查驗(yàn)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?7萬余車人物同防 “零感染”的記錄。