中國(guó)消費(fèi)者報(bào)合肥訊 春節(jié)期間，安徽省合肥市市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展“年夜飯”食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng),，按照“一清五到位”的要求,，全力守護(hù)市民餐飲服務(wù)食品安全,，春節(jié)期間食品安全零事故。
據(jù)了解,，合肥市市場(chǎng)監(jiān)管局全面摸排承辦年夜飯的餐飲服務(wù)單位,，經(jīng)梳理，合肥市共有500余家餐飲單位預(yù)定7000余桌年夜飯,，就餐人數(shù)約8萬(wàn)人,。做到了底數(shù)清、情況明,。
監(jiān)督檢查到位,。印發(fā)《關(guān)于開(kāi)展迎“兩節(jié)”、除隱患,、保平安“三品一特”安全風(fēng)險(xiǎn)專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)的通知》,，制定《合肥市2023年春節(jié)期間年夜飯食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)方案》，發(fā)布春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全消費(fèi)提示,，組織縣,、區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員對(duì)經(jīng)營(yíng)年夜飯的餐飲單位開(kāi)展全覆蓋食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。據(jù)了解,，截至日前,，各區(qū)縣共檢查餐飲服務(wù)單位2220余家次。
包保督查到位,。一是按照《合肥市市場(chǎng)監(jiān)管工作包保責(zé)任制》要求,，由局領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)分別對(duì)包保縣區(qū)進(jìn)行督查,；二是將年夜飯經(jīng)營(yíng)單位作為食品安全年度考核現(xiàn)場(chǎng)檢查必查點(diǎn),，強(qiáng)化督查檢查，進(jìn)一步推動(dòng)年夜飯經(jīng)營(yíng)單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任,。
問(wèn)題整改到位,。對(duì)督查、檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,，下發(fā)整改清單,，及時(shí)督促整改，要求年夜飯經(jīng)營(yíng)單位舉一反三,，全面展開(kāi)自查,，進(jìn)一步強(qiáng)化內(nèi)部管理。
抽檢監(jiān)測(cè)到位,。組織“你點(diǎn)我檢”進(jìn)年夜飯活動(dòng),，協(xié)調(diào)增加餐飲食品“你點(diǎn)我檢”抽檢批次，對(duì)年夜飯經(jīng)營(yíng)單位食品原料和餐飲具開(kāi)展快檢，強(qiáng)化食品原料和餐飲具管理,。春節(jié)期間開(kāi)展食品抽檢800批次,，“年夜飯”單位快檢1700余批次。
市場(chǎng)巡查到位,。春節(jié)假期“不打烊”,，嚴(yán)格落實(shí)春節(jié)值班制度，由縣區(qū)值班領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì),，聚焦年夜飯,、網(wǎng)絡(luò)餐飲單位、高速服務(wù)區(qū),、農(nóng)村集體聚餐等重點(diǎn)餐飲服務(wù)單位,，強(qiáng)化節(jié)日市場(chǎng)巡查，及時(shí)排查消除隱患,，全方位保障廣大群眾“舌尖上的安全“,。（陶維）
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