中國(guó)消費(fèi)者報(bào)合肥訊 春節(jié)期間,，安徽省合肥市市場(chǎng)監(jiān)管局開展“年夜飯”食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查專項(xiàng)行動(dòng),，按照“一清五到位”的要求，全力守護(hù)市民餐飲服務(wù)食品安全,，春節(jié)期間食品安全零事故,。
據(jù)了解，合肥市市場(chǎng)監(jiān)管局全面摸排承辦年夜飯的餐飲服務(wù)單位,，經(jīng)梳理,，合肥市共有500余家餐飲單位預(yù)定7000余桌年夜飯，就餐人數(shù)約8萬人,。做到了底數(shù)清,、情況明,。
監(jiān)督檢查到位,。印發(fā)《關(guān)于開展迎“兩節(jié)”、除隱患,、保平安“三品一特”安全風(fēng)險(xiǎn)專項(xiàng)整治行動(dòng)的通知》,，制定《合肥市2023年春節(jié)期間年夜飯食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查專項(xiàng)行動(dòng)方案》,，發(fā)布春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全消費(fèi)提示，組織縣,、區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員對(duì)經(jīng)營(yíng)年夜飯的餐飲單位開展全覆蓋食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查,。據(jù)了解，截至日前,，各區(qū)縣共檢查餐飲服務(wù)單位2220余家次,。
包保督查到位,。一是按照《合肥市市場(chǎng)監(jiān)管工作包保責(zé)任制》要求，由局領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)分別對(duì)包?？h區(qū)進(jìn)行督查,；二是將年夜飯經(jīng)營(yíng)單位作為食品安全年度考核現(xiàn)場(chǎng)檢查必查點(diǎn)，強(qiáng)化督查檢查,，進(jìn)一步推動(dòng)年夜飯經(jīng)營(yíng)單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任,。
問題整改到位。對(duì)督查,、檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題,，下發(fā)整改清單，及時(shí)督促整改,，要求年夜飯經(jīng)營(yíng)單位舉一反三,，全面展開自查，進(jìn)一步強(qiáng)化內(nèi)部管理,。
抽檢監(jiān)測(cè)到位,。組織“你點(diǎn)我檢”進(jìn)年夜飯活動(dòng)，協(xié)調(diào)增加餐飲食品“你點(diǎn)我檢”抽檢批次,，對(duì)年夜飯經(jīng)營(yíng)單位食品原料和餐飲具開展快檢,，強(qiáng)化食品原料和餐飲具管理。春節(jié)期間開展食品抽檢800批次,，“年夜飯”單位快檢1700余批次,。
市場(chǎng)巡查到位。春節(jié)假期“不打烊”,，嚴(yán)格落實(shí)春節(jié)值班制度,，由縣區(qū)值班領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，聚焦年夜飯,、網(wǎng)絡(luò)餐飲單位,、高速服務(wù)區(qū)、農(nóng)村集體聚餐等重點(diǎn)餐飲服務(wù)單位,，強(qiáng)化節(jié)日市場(chǎng)巡查,，及時(shí)排查消除隱患，全方位保障廣大群眾“舌尖上的安全“,。（陶維）
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