中國(guó)消費(fèi)者報(bào)哈爾濱訊（記者劉傳江）為發(fā)揚(yáng)中華民族艱苦奮斗,、勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德,，在全社會(huì)樹立文明節(jié)約的消費(fèi)理念，大力倡導(dǎo)“節(jié)約光榮 浪費(fèi)可恥”的良好社會(huì)風(fēng)尚,，近一段時(shí)間以來,，黑龍江省各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門、消協(xié)組織多形式開展制止餐飲浪費(fèi)行動(dòng),，以遏制餐飲浪費(fèi)苗頭,，倡導(dǎo)文明、健康、理性,、綠色的消費(fèi)理念,。
黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)管局組織餐飲外賣平臺(tái)企業(yè)、大型連鎖企業(yè),、單位和學(xué)校食堂,、自助餐企業(yè)、婚宴承辦企業(yè),、餐飲協(xié)會(huì)等召開制止餐飲浪費(fèi)專題座談會(huì),，要求行業(yè)協(xié)會(huì)要發(fā)揮好“手遞手”作用，弘揚(yáng)龍江飲食文化,，引導(dǎo)會(huì)員自覺開展反餐飲浪費(fèi)活動(dòng),；餐飲單位要發(fā)揮示范引領(lǐng)、輻射帶動(dòng)作用,，加強(qiáng)反對(duì)浪費(fèi)培訓(xùn),，創(chuàng)新消費(fèi)模式和盈利模式，減少?gòu)N余垃圾和原材料浪費(fèi),；餐飲外賣平臺(tái)要落實(shí)主體責(zé)任,，發(fā)揮平臺(tái)“協(xié)管員”的作用；市場(chǎng)監(jiān)管部門要把制止餐飲浪費(fèi)工作作為一項(xiàng)長(zhǎng)期任務(wù)常抓不懈,、久久為功,，結(jié)合落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，換位思考,、主動(dòng)服務(wù),，做好制止餐飲浪費(fèi)的“指導(dǎo)員”“管理員”“監(jiān)督員”和“宣傳員”，抓好《反食品浪費(fèi)法》和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施監(jiān)督,，發(fā)現(xiàn)曝光一批典型案例,，引導(dǎo)、檢查,、督促餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者增強(qiáng)守法意識(shí)，樹立勤儉節(jié)約理念,，營(yíng)造綠色低碳飲食之風(fēng),，提升全社會(huì)對(duì)專項(xiàng)行動(dòng)的認(rèn)知度和獲得感。
為進(jìn)一步強(qiáng)化制止餐飲浪費(fèi)行動(dòng)效果,，弘揚(yáng)“節(jié)約光榮,、浪費(fèi)可恥”的良好社會(huì)風(fēng)尚，近日,，黑龍江省牡丹江市市場(chǎng)監(jiān)管局組織開展“制止餐飲浪費(fèi)進(jìn)校園”活動(dòng),。活動(dòng)以學(xué)校食堂為重點(diǎn),，督促學(xué)校食堂建立健全食堂用餐管理制度,，制定,、實(shí)施防止食品浪費(fèi)措施，加強(qiáng)宣傳教育,，增強(qiáng)反食品浪費(fèi)意識(shí),。指導(dǎo)要求學(xué)校食堂要在醒目位置張貼或者擺放制止餐飲浪費(fèi)標(biāo)識(shí)，引導(dǎo)用餐人員適量點(diǎn)餐,、取餐,。對(duì)有浪費(fèi)行為的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)予以提醒,、糾正,。活動(dòng)中,，廣大師生熱情參與,，紛紛表示要從現(xiàn)在做起、從自身做起,，無論在家中還是在外就餐,，都養(yǎng)成文明就餐、按需取餐,、按需備餐,、不剩飯、不剩菜的良好習(xí)慣,。
牡丹江市市場(chǎng)監(jiān)管局開展“制止餐飲浪費(fèi)進(jìn)校園”活動(dòng),。資料圖片
黑龍江省伊春市市場(chǎng)監(jiān)管局為著力解決餐飲浪費(fèi)問題，在全市營(yíng)造“浪費(fèi)可恥,、節(jié)約為榮”的良好氛圍,，自2023年3月起，組織開展為期三個(gè)月的制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng),，加大監(jiān)督檢查力度,，督促全市餐飲服務(wù)單位落實(shí)反餐飲浪費(fèi)措施，提高反食品浪費(fèi)意識(shí),。執(zhí)法人員以婚宴,、商務(wù)宴請(qǐng)、自助餐,、單位食堂等為重點(diǎn),，嚴(yán)格檢查餐飲單位是否存在設(shè)置最低消費(fèi)及誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐等違法違規(guī)行為,。同時(shí),，督促餐飲單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)食品安全管理，深度實(shí)施反食品浪費(fèi)各項(xiàng)措施,，及時(shí)消除食品安全隱患,。專項(xiàng)行動(dòng)開展以來，全市共檢查各類餐飲單位1877家次,，指導(dǎo)整改未粘貼反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)問題6個(gè),。
伊春市市場(chǎng)監(jiān)管局開展為期三個(gè)月的專項(xiàng)行動(dòng)。資料圖片
黑龍江省七臺(tái)河市市場(chǎng)監(jiān)管局桃山分局扎實(shí)開展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng),，該局指導(dǎo)轄區(qū)昆侖大酒店,、友誼飯店、龍江美食,、昆侖大酒店,、隆盛宴會(huì)樓等婚宴承辦單位，以及中小學(xué)食堂,、校外配餐機(jī)構(gòu)及味道工廠,、澳洲肥牛火鍋店等40余家大中型餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位,，發(fā)布制止餐飲浪費(fèi)倡議,，重新制作菜譜，在原菜譜菜名后添加,、標(biāo)注小份菜,、半份菜及相應(yīng)價(jià)格；在大廳,、單間或經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置張貼“厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)”宣傳畫,，提醒餐飲消費(fèi)者適量點(diǎn)餐、根據(jù)食量點(diǎn)小份菜或半份菜,、避免餐飲浪費(fèi),、剩余打包光盤。要求提供外賣餐飲服務(wù)和網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者除明確提示上述內(nèi)容外,，還要盡量做到“網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐明示食品重量”,。對(duì)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位，指導(dǎo)其通過集中備料減少損耗,、按需加工提高利用率等方式,，減少食物的損失浪費(fèi)。
該分局還以餐飲單位,、學(xué)校食堂以及網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)等為重點(diǎn)單位，以未主動(dòng)提示提醒,、誘導(dǎo)點(diǎn)餐為專項(xiàng)檢查重點(diǎn),，持續(xù)監(jiān)督檢查，督促責(zé)任落實(shí)，把制止餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)浪費(fèi)行為貫穿于餐飲食品安全監(jiān)管全過程,。通過檢查,，深挖案件線索。對(duì)檢查過程中發(fā)現(xiàn)的違法行為,，責(zé)令限期整改,；逾期未改正的，將依法予以處罰,，并及時(shí)對(duì)外公示,，形成對(duì)餐飲浪費(fèi)違法行為震懾效應(yīng)。
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黑龍江省消協(xié)發(fā)出倡議
黑龍江省消費(fèi)者協(xié)會(huì)日前向全社會(huì)發(fā)出“厲行勤儉節(jié)約反對(duì)餐飲浪費(fèi)”倡議,，提倡合理消費(fèi),、適度消費(fèi)。
倡議書倡導(dǎo)全社會(huì)移風(fēng)易俗,，反對(duì)不良風(fēng)氣,。樹立勤儉節(jié)約的理念，自覺形成浪費(fèi)可恥,、節(jié)約為榮的文明社會(huì)風(fēng)尚,，提倡合理消費(fèi)、適度消費(fèi),；珍惜糧食,，減少食品浪費(fèi)，堅(jiān)持營(yíng)養(yǎng),、健康,、適量、節(jié)約的用餐原則,，善待一餐一飯,，倡導(dǎo)勤儉持家的良好家風(fēng)；摒棄餐飲消費(fèi)陋習(xí),，提倡婚喪嫁娶,、紅白喜事等從簡(jiǎn)用餐，摒棄講排場(chǎng),、比闊氣,、好面子等不良風(fēng)氣。
簡(jiǎn)樸消費(fèi),，改變愛面子,、講排場(chǎng)、比闊氣等不良消費(fèi)習(xí)慣,，避免餐桌上的鋪張,；倡導(dǎo)“光盤行動(dòng)”,，按量做菜，按需點(diǎn)菜,，小份菜碟,，剩余打包。
餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者要主動(dòng)履行社會(huì)責(zé)任,，創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)模式,，改變經(jīng)營(yíng)理念?？茖W(xué)合理設(shè)計(jì)菜品數(shù)量,、份量，積極推廣“小份菜”“半份菜”,、使用公筷公勺,，規(guī)避傳染源，并引導(dǎo)消費(fèi)者主動(dòng)打包,，為文明就餐,、節(jié)儉消費(fèi)營(yíng)造良好的餐飲環(huán)境；通過張貼“光盤行動(dòng)”標(biāo)識(shí)等顯著方式提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐,、理性消費(fèi),，在自助餐取餐臺(tái)、學(xué)校及機(jī)關(guān)食堂入口處等必經(jīng)環(huán)節(jié)進(jìn)行提示,；鼓勵(lì)餐飲外賣平臺(tái)結(jié)合動(dòng)態(tài)點(diǎn)餐數(shù)據(jù)信息,，在消費(fèi)者點(diǎn)餐下單全流程發(fā)布提醒信息，倡導(dǎo)適量點(diǎn)餐,、綠色消費(fèi),。
網(wǎng)絡(luò)直播餐飲經(jīng)營(yíng)者在短視頻及直播平臺(tái)應(yīng)主動(dòng)抵制以暴飲暴食、虛假夸大宣傳等不健康不文明方式進(jìn)行直播帶貨,、引流餐飲過度消費(fèi),。（劉傳江）
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