中國消費者報哈爾濱訊（記者劉傳江）為發(fā)揚中華民族艱苦奮斗,、勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，在全社會樹立文明節(jié)約的消費理念,，大力倡導(dǎo)“節(jié)約光榮 浪費可恥”的良好社會風(fēng)尚,，近一段時間以來，黑龍江省各級市場監(jiān)管部門、消協(xié)組織多形式開展制止餐飲浪費行動,，以遏制餐飲浪費苗頭,，倡導(dǎo)文明、健康,、理性,、綠色的消費理念。
黑龍江省市場監(jiān)管局組織餐飲外賣平臺企業(yè),、大型連鎖企業(yè),、單位和學(xué)校食堂、自助餐企業(yè),、婚宴承辦企業(yè),、餐飲協(xié)會等召開制止餐飲浪費專題座談會，要求行業(yè)協(xié)會要發(fā)揮好“手遞手”作用,，弘揚龍江飲食文化,，引導(dǎo)會員自覺開展反餐飲浪費活動；餐飲單位要發(fā)揮示范引領(lǐng),、輻射帶動作用,，加強(qiáng)反對浪費培訓(xùn)，創(chuàng)新消費模式和盈利模式,，減少廚余垃圾和原材料浪費,；餐飲外賣平臺要落實主體責(zé)任，發(fā)揮平臺“協(xié)管員”的作用,；市場監(jiān)管部門要把制止餐飲浪費工作作為一項長期任務(wù)常抓不懈、久久為功,，結(jié)合落實食品安全“兩個責(zé)任”,，換位思考、主動服務(wù),，做好制止餐飲浪費的“指導(dǎo)員”“管理員”“監(jiān)督員”和“宣傳員”,，抓好《反食品浪費法》和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的實施監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)曝光一批典型案例,，引導(dǎo),、檢查,、督促餐飲服務(wù)經(jīng)營者增強(qiáng)守法意識,，樹立勤儉節(jié)約理念，營造綠色低碳飲食之風(fēng),，提升全社會對專項行動的認(rèn)知度和獲得感,。
為進(jìn)一步強(qiáng)化制止餐飲浪費行動效果，弘揚“節(jié)約光榮,、浪費可恥”的良好社會風(fēng)尚,，近日，黑龍江省牡丹江市市場監(jiān)管局組織開展“制止餐飲浪費進(jìn)校園”活動,。活動以學(xué)校食堂為重點,，督促學(xué)校食堂建立健全食堂用餐管理制度，制定,、實施防止食品浪費措施,，加強(qiáng)宣傳教育，增強(qiáng)反食品浪費意識,。指導(dǎo)要求學(xué)校食堂要在醒目位置張貼或者擺放制止餐飲浪費標(biāo)識，引導(dǎo)用餐人員適量點餐,、取餐,。對有浪費行為的，應(yīng)當(dāng)及時予以提醒,、糾正?；顒又?，廣大師生熱情參與，紛紛表示要從現(xiàn)在做起,、從自身做起,，無論在家中還是在外就餐，都養(yǎng)成文明就餐,、按需取餐,、按需備餐、不剩飯,、不剩菜的良好習(xí)慣,。
牡丹江市市場監(jiān)管局開展“制止餐飲浪費進(jìn)校園”活動。資料圖片
黑龍江省伊春市市場監(jiān)管局為著力解決餐飲浪費問題,，在全市營造“浪費可恥,、節(jié)約為榮”的良好氛圍，自2023年3月起,，組織開展為期三個月的制止餐飲浪費專項行動,，加大監(jiān)督檢查力度,，督促全市餐飲服務(wù)單位落實反餐飲浪費措施，提高反食品浪費意識,。執(zhí)法人員以婚宴,、商務(wù)宴請、自助餐,、單位食堂等為重點,，嚴(yán)格檢查餐飲單位是否存在設(shè)置最低消費及誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費者超量點餐等違法違規(guī)行為,。同時,，督促餐飲單位嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)食品安全管理,，深度實施反食品浪費各項措施,，及時消除食品安全隱患。專項行動開展以來,，全市共檢查各類餐飲單位1877家次,，指導(dǎo)整改未粘貼反食品浪費標(biāo)識問題6個。
伊春市市場監(jiān)管局開展為期三個月的專項行動,。資料圖片
黑龍江省七臺河市市場監(jiān)管局桃山分局扎實開展制止餐飲浪費專項行動,，該局指導(dǎo)轄區(qū)昆侖大酒店、友誼飯店,、龍江美食,、昆侖大酒店、隆盛宴會樓等婚宴承辦單位,，以及中小學(xué)食堂,、校外配餐機(jī)構(gòu)及味道工廠、澳洲肥?；疱伒甑?0余家大中型餐飲服務(wù)經(jīng)營單位,，發(fā)布制止餐飲浪費倡議，重新制作菜譜,，在原菜譜菜名后添加、標(biāo)注小份菜,、半份菜及相應(yīng)價格,；在大廳、單間或經(jīng)營場所醒目位置張貼“厲行節(jié)約反對浪費”宣傳畫,，提醒餐飲消費者適量點餐,、根據(jù)食量點小份菜或半份菜、避免餐飲浪費,、剩余打包光盤。要求提供外賣餐飲服務(wù)和網(wǎng)絡(luò)平臺餐飲服務(wù)經(jīng)營者除明確提示上述內(nèi)容外，還要盡量做到“網(wǎng)絡(luò)點餐明示食品重量”,。對餐飲服務(wù)經(jīng)營單位,，指導(dǎo)其通過集中備料減少損耗、按需加工提高利用率等方式,，減少食物的損失浪費,。
該分局還以餐飲單位、學(xué)校食堂以及網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺等為重點單位,，以未主動提示提醒,、誘導(dǎo)點餐為專項檢查重點，持續(xù)監(jiān)督檢查,，督促責(zé)任落實,，把制止餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)浪費行為貫穿于餐飲食品安全監(jiān)管全過程。通過檢查,，深挖案件線索,。對檢查過程中發(fā)現(xiàn)的違法行為，責(zé)令限期整改,；逾期未改正的,，將依法予以處罰，并及時對外公示,，形成對餐飲浪費違法行為震懾效應(yīng),。
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黑龍江省消協(xié)發(fā)出倡議
黑龍江省消費者協(xié)會日前向全社會發(fā)出“厲行勤儉節(jié)約反對餐飲浪費”倡議，提倡合理消費,、適度消費,。
倡議書倡導(dǎo)全社會移風(fēng)易俗，反對不良風(fēng)氣,。樹立勤儉節(jié)約的理念,，自覺形成浪費可恥、節(jié)約為榮的文明社會風(fēng)尚,，提倡合理消費,、適度消費；珍惜糧食,，減少食品浪費,，堅持營養(yǎng)、健康,、適量,、節(jié)約的用餐原則，善待一餐一飯,，倡導(dǎo)勤儉持家的良好家風(fēng),；摒棄餐飲消費陋習(xí),，提倡婚喪嫁娶、紅白喜事等從簡用餐,，摒棄講排場,、比闊氣、好面子等不良風(fēng)氣,。
簡樸消費,，改變愛面子、講排場,、比闊氣等不良消費習(xí)慣,，避免餐桌上的鋪張；倡導(dǎo)“光盤行動”,，按量做菜,，按需點菜，小份菜碟,，剩余打包,。
餐飲服務(wù)經(jīng)營者要主動履行社會責(zé)任，創(chuàng)新經(jīng)營模式,，改變經(jīng)營理念,。科學(xué)合理設(shè)計菜品數(shù)量,、份量,，積極推廣“小份菜”“半份菜”、使用公筷公勺,，規(guī)避傳染源,，并引導(dǎo)消費者主動打包，為文明就餐,、節(jié)儉消費營造良好的餐飲環(huán)境,；通過張貼“光盤行動”標(biāo)識等顯著方式提示消費者適量點餐、理性消費,，在自助餐取餐臺,、學(xué)校及機(jī)關(guān)食堂入口處等必經(jīng)環(huán)節(jié)進(jìn)行提示；鼓勵餐飲外賣平臺結(jié)合動態(tài)點餐數(shù)據(jù)信息,，在消費者點餐下單全流程發(fā)布提醒信息,，倡導(dǎo)適量點餐、綠色消費,。
網(wǎng)絡(luò)直播餐飲經(jīng)營者在短視頻及直播平臺應(yīng)主動抵制以暴飲暴食、虛假夸大宣傳等不健康不文明方式進(jìn)行直播帶貨,、引流餐飲過度消費,。（劉傳江）
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