中國消費者報福州訊（記者張文章）端午佳節(jié),，粽子是必不可少的美食。雖然消費者食品安全意識越來越強,，對食物本身的質(zhì)量要求也越來越高,，但是隨著傳統(tǒng)美食制作的工業(yè)化，包裝手段的精美化,，連最不起眼的粽繩也內(nèi)藏“玄機”,。6月19日，福建省市場監(jiān)管局發(fā)布消費提示,，提醒消費者選購或自制粽子時,，須留意粽繩材質(zhì)及所屬安全等級。
據(jù)介紹,，天然纖維繩如棕樹葉,、麻繩、棉線等,，安全性相對較高,。辨別方法是：天然纖維如棉線點燃后，散發(fā)出紙張燃燒的氣味,，屬于正常的焦香味,，燃燒后物質(zhì)為黑灰色粉末狀灰燼，細而軟,。
化學(xué)纖維繩如尼龍繩,、滌綸繩,、丙綸繩等高分子化合物，經(jīng)高溫烹煮會產(chǎn)生甲醛,、苯等有害物質(zhì),，安全性相對較差。辨別方法是：化學(xué)纖維如尼龍繩點燃后,，會散發(fā)刺鼻氣味,，燃燒后物質(zhì)呈黑褐色球狀硬塊，不易粉碎,。
塑料包裝繩是由化工原料制成,，其主要成分有聚乙烯、聚苯乙烯和聚氯乙烯,，這幾種材質(zhì)的繩子遇熱后,，會析出甲醛類和二甲烷類毒素，另外顏色艷麗豐富的塑料繩還添加有化學(xué)色素,，長時間烹煮后其中的塑化劑,、調(diào)色劑會對粽子造成污染，食用過程中導(dǎo)致有害物質(zhì)累積,，影響人體健康,，安全性相對最低。辨別方法是：塑料包裝繩點燃后,，散發(fā)出強烈刺激性氣味,，燃燒后物質(zhì)為蠟狀的滴下物。
福建省市場監(jiān)管局特別提醒,，化學(xué)纖維繩和塑料包裝繩與粽子一起長時間高溫蒸煮,，會析出甲醛類、二甲烷等毒素,，但析出量相對較小,，消費者不必過于擔(dān)心，但出于健康考慮,，建議消費者盡量不要購買此類粽子,，家庭自制粽子或其他美食也盡量不要使用此類材質(zhì)的繩子，盡可能使用棉線,、麻繩等天然纖維材料,。
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