中國消費者報北京訊（記者桑雪騏）《中國消費者報》記者從盒馬了解到,，9月25日陽澄湖開湖當(dāng)天，首批上岸的大閘蟹已被“快馬加鞭”地空運到全國各地的“盒區(qū)房”。中秋節(jié)前后,，成熟度高,、蟹黃飽滿的陽澄湖大閘蟹陸續(xù)上市,。
陽澄湖開湖,，首批大閘蟹上岸。資料圖片
在盒馬門店,，陽澄湖大閘蟹已經(jīng)占據(jù)了水產(chǎn)區(qū)的“C位”,。為保證鮮活，工作人員每隔一兩個小時就會來給大閘蟹噴水“保濕”，而庫存的則在15℃左右的冷藏室里乘涼,。上市首日3兩母蟹88元/只,，4兩公蟹99元/只。盒馬工作人員說,，現(xiàn)在是陽澄湖開湖嘗鮮期,，建議大家首選母蟹，等到國慶節(jié)后,，公蟹更加飽滿,，價格行情也會下降。
而來自江蘇大縱湖,、洪澤湖等產(chǎn)區(qū)的大閘蟹在9月初就已上市,，目前2兩、2.5兩,、3兩左右的母蟹價格19.9—69.9元/只不等,。此外，用黃酒,、桂花酒釀泡活蟹制成的桂花熟醉大閘蟹也應(yīng)季上市,。有消費者表示，陽澄湖大閘蟹知名度高,，但價格也相對更高，寧愿選擇一些性價比更高的大閘蟹,。
盒馬水產(chǎn)采購員李子涵告訴記者,，去年由于高溫導(dǎo)致華東一帶的大閘蟹遲遲不蛻殼、成熟較慢,，中秋后才大量上市,。不同的是，今年產(chǎn)區(qū)風(fēng)調(diào)雨順,，氣候適宜,。隨著第一網(wǎng)開捕，陽澄湖大閘蟹將陸續(xù)完成最后一次蛻殼,，據(jù)盒馬上游品控人員和養(yǎng)殖戶反饋的情況來看,，無論是規(guī)格還是品質(zhì)都優(yōu)于去年。
蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會新聞辦公室主任姚水生表示,，陽澄湖保護(hù)區(qū)域范圍內(nèi),，湖區(qū)養(yǎng)殖面積1.6萬畝，有2200多家養(yǎng)殖戶,；高標(biāo)準(zhǔn)改造池塘7萬余畝,，有4000多家養(yǎng)殖戶。正宗陽澄湖大閘蟹的蟹腳上會有一個農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志防偽專用標(biāo)識，由江蘇省蘇州市質(zhì)監(jiān)局地理保護(hù)辦公室頒發(fā),。防偽蟹扣分為兩種,，一種是紫紅色，代表陽澄湖湖區(qū)的大閘蟹,；另一種是深綠色,，代表高標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖池塘的大閘蟹。
紅標(biāo)蟹扣代表陽澄湖湖區(qū)圍網(wǎng)養(yǎng)殖大閘蟹,。資料圖片
今年是大閘蟹的豐收年,，除了陽澄湖和大縱湖基地的大閘蟹賣到全國之外，在各個城市也挖掘了更多來自周邊湖區(qū)的大閘蟹,，例如濟(jì)南,、青島的盒馬有來自黃河口的大閘蟹，武漢有梁子湖,、長沙有大通湖,、南京有固城湖、杭州有寶應(yīng)湖產(chǎn)區(qū)的大閘蟹,，“這些湖區(qū)對本地消費者來說耳熟能詳,，為此今年盒馬啟動了23條冷鏈物流鏈路運送大閘蟹?！崩钭雍f,。
據(jù)悉，今年全國各地的大閘蟹產(chǎn)量均有所提高,，預(yù)計價格行情同比去年將下降10%—15%,。
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