中國消費者報訊（記者桑雪騏）近日，伴隨著一場場降雨,，在川滇藏的山林叢草間，大量野生菌破土而出。記者從盒馬了解到,，本周野生菌降價潮開啟，其中松茸價格下調(diào)30%,，同步疊加的買贈,、換購等活動，吸引了不少消費者嘗鮮,。
99元可在盒馬購齊松茸燉雞食材,。資料圖片
“今年是野生菌大年，雨水充沛,，讓野生菌肥美又極具性價比,。”盒馬蔬菜采購朱傲男介紹,，野生菌產(chǎn)量是看天吃飯,，每年的7月下旬到8月下旬，野生菌快速生長,，也是一年中實現(xiàn)“野生菌自由”的最佳月份,。
以明星產(chǎn)品松茸為例，今年5月,，只有云南西雙版納等小部分地區(qū)有產(chǎn)出,，產(chǎn)地收購價高達(dá)2000元/公斤。伴著節(jié)氣變化,，香格里拉,、林芝,、甘孜等地的松茸陸續(xù)上市，價格隨之下探,。上周,，四川雅江縣的松茸核心產(chǎn)區(qū)開市，增量降價的趨勢愈發(fā)明顯,。
“大家認(rèn)知度最高的還是松茸,，因為安全無毒，且烹飪方式簡單,，所以我們把松茸作為新手入門的引流商品,。”朱傲男稱,，本周盒馬松茸價格下調(diào)了30%,，還疊加買贈、換購等活動,。以規(guī)格為5—7厘米的松茸為例,，可附贈一份黃油母雞，不到百元的價格,，消費者就能一鍵購齊松茸燉雞的食材,。
朱傲男表示，今年不僅野生菌產(chǎn)量增加,，品質(zhì)也大幅提升,，肥美野生菌收獲了一眾新粉絲。根據(jù)盒馬數(shù)據(jù),，鄭州,、長沙、南昌,、南京等城市銷量增長最猛,，帶動全國銷售增長150%。
野生菌時令表,。資料圖片
在昆明,、成都、北京,、上海,、廣州等城市,，針對野生菌認(rèn)知度較高的用戶,，盒馬上新了奶漿菌、干巴菌,、青海黃蘑,、谷熟菌、黑虎菌等小眾品種,，以適配各地消費者的飲食習(xí)慣,。
據(jù)悉，盒馬今年提前鎖定了云南,、西藏、四川等野生菌產(chǎn)區(qū),，與采摘村民建立收購協(xié)議,，野生菌從出土到收購、篩選,，再到加工、包裝,、運輸,，全程無縫銜接,，最快36個小時直達(dá)全國各地的門店,。
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