中國消費者報石家莊訊（趙春輝 張慧玲 記者李建）11月8日至11日,，第十三屆中國創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽新型材料全國賽在河北邯鄲舉辦，來自全國各地的194家入圍企業(yè),、400余人參加,。冀南新區(qū)市場監(jiān)管局高度重視、提前介入,，全程監(jiān)督,、閉環(huán)管控，嚴(yán)格落實各項保障措施,，全力保障賽事期間食品安全,，確保賽事圓滿舉辦。
冀南新區(qū)市場監(jiān)管局成立以局主要領(lǐng)導(dǎo)為組長的專門工作機構(gòu),，制定食品安全保障方案,，明確保障目標(biāo)、保障區(qū)域和重點任務(wù),，進(jìn)一步規(guī)范食品安全保障工作程序,，確保各項工作協(xié)調(diào)有序開展,。
工作人員對餐廳食材進(jìn)行抽檢,。邯鄲市冀南新區(qū)市場監(jiān)管局供圖
賽事前，該局領(lǐng)導(dǎo)帶隊先后深入新區(qū)職教城,、豫豐閣等用餐單位,，圍繞健康管理、進(jìn)貨查驗,、索證索票,、食品貯存、加工制作,、清洗消毒及食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)全面排查食品安全隱患,，對發(fā)現(xiàn)的問題下達(dá)整改通知書，并跟蹤督促整改到位,。為準(zhǔn)確掌握賽事期間用餐需求,，該局對3個保障點開展食品安全培訓(xùn)并簽訂重大活動供餐單位食品安全責(zé)任承諾書，明確12名駐點保障人員,，對餐飲單位全環(huán)節(jié)進(jìn)行動態(tài)持續(xù)監(jiān)督,。采取“駐點+督導(dǎo)”方式開展食品安全巡查督導(dǎo)，宣傳講解《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》,，開展現(xiàn)場指導(dǎo),，進(jìn)一步增強食品安全意識。
賽事期間,，該局嚴(yán)格審核菜單,，對食材來源、質(zhì)量證明及加工風(fēng)險點進(jìn)行逐一核查,，指導(dǎo)做好留樣工作,，確保食品有源可溯,，開展果蔬農(nóng)藥殘留快速檢測，嚴(yán)把食材入口關(guān),，共快速檢測食材38批次,，圓滿完成大賽期間食品安全保障工作。
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