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中國消費(fèi)者報長春訊（張卓群 記者李洪濤）1月17日,，記者從吉林省吉林市市場監(jiān)管局龍?zhí)斗志肢@悉，為保障春節(jié)期間食品安全,，該局組織開展了轄區(qū)大中型餐飲服務(wù)單位后廚食品安全專項檢查,，針對食品進(jìn)貨查驗制度,、從業(yè)人員管理、食品加工操作規(guī)范等方面,，對相關(guān)餐飲服務(wù)單位開展檢查指導(dǎo),，保障節(jié)日期間餐飲安全。

餐飲單位正在簽訂承諾書,。張卓群/攝

執(zhí)法人員深入轄區(qū)香園大酒店,、名盛園大酒店、大眾飯店等大中型餐飲單位,，從食品進(jìn)貨查驗制度,、從業(yè)人員管理制度、食品加工操作規(guī)范,、服務(wù)環(huán)境清潔等方面開展檢查指導(dǎo),，嚴(yán)查“三無”、過期食品,，嚴(yán)格規(guī)范餐飲單位食品安全制度,，保障過年期間消費(fèi)者就餐安全。

在檢查過程中,，執(zhí)法人員對食品安全重要性進(jìn)行宣傳,，引導(dǎo)餐飲服務(wù)單位共同承擔(dān)社會責(zé)任，規(guī)范食品操作及加工,，為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì),、放心、舒心的消費(fèi)環(huán)境,。此外,，龍?zhí)斗志诌€組織相關(guān)年夜飯餐飲服務(wù)單位簽署了承諾書。