中國消費(fèi)者報(bào)南昌訊（熊錚 記者朱海）春季是萬物復(fù)蘇的季節(jié),，氣候由寒轉(zhuǎn)暖,，早晚氣溫變化較大，細(xì)菌,、病毒等微生物開始活躍,，應(yīng)多吃新鮮的蔬菜和水果，以補(bǔ)充體內(nèi)的維生素和礦物質(zhì),，提高人體的抵抗力,。2月25日，江西省市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布消費(fèi)提示,，提醒廣大消費(fèi)者食用當(dāng)季水果的注意事項(xiàng),。
草莓色澤紅潤、柔軟多汁,、酸甜適口,，含有豐富的維生素C、維生素A,、鞣酸,、果膠與花青素等營養(yǎng)活性物質(zhì)。草莓因水分含量高,，組織嬌嫩,，沒有果皮的保護(hù)，易受機(jī)械損傷和微生物感染而腐爛變質(zhì),，需小心存放和清洗,。清洗時(shí)不建議摘掉草莓蒂，可先用清水沖洗1—2分鐘,，之后再用淡鹽水浸泡5分鐘,，以減少草莓表面的微生物。
櫻桃色澤明亮,，口味甘甜,，富含鉀元素,，有助于控制血壓。櫻桃還含有纖維素,、維生素C,，以及豐富的花色苷、酚酸類,、黃酮類等多酚類物質(zhì),，具有較高的抗氧化及抗炎活性。需要注意的是櫻桃中含鐵量并不高（0.3—0.4 mg/100g）,，沒有網(wǎng)傳的補(bǔ)鐵補(bǔ)血功效,。
甘蔗含有豐富的糖分、維生素,、有機(jī)酸,、鈣、鐵等物質(zhì),，鮮美多汁,，口感清甜。食用甘蔗需注意以下三點(diǎn)：甘蔗含有大量的粗纖維成分,，大力咀嚼會(huì)磨傷口腔內(nèi)皮細(xì)胞,，導(dǎo)致口腔起泡或口腔潰瘍,，不利于口腔健康,，建議適量食用或榨汁食用；對(duì)于血糖控制有特殊需求的人群不宜食用甘蔗,，避免血糖快速波動(dòng),；不食用變色、組織松垮,、末端有絮狀的白色物質(zhì),，存在異味的霉變甘蔗。
枇杷富含胡蘿卜素,、維生素B,、蘋果酸、檸檬酸,，及苦杏仁苷等活性物質(zhì),。其中，維生素B和胡蘿卜素具有保護(hù)視力的功用,；有機(jī)酸可刺激胃粘液的分泌,，改善腸胃的蠕動(dòng)，加快食物的消化,；苦杏仁苷可以緩解肺熱引起的咳嗽,，具有潤肺止咳的功效,。因此，在流感頻發(fā)的春季適合吃枇杷,。
食用水果消費(fèi)提示
根據(jù)《中國居民膳食指南（2016）》建議,，成人每天應(yīng)攝入200—350g水果。
因霉變和蟲蛀而爛的水果可能含有毒素,，不建議繼續(xù)食用,；而對(duì)于因機(jī)械性摔傷和凍傷未腐敗的水果，可以食用,。
春季新鮮的應(yīng)季水果并不多,，市場(chǎng)上的水果，主要來自冷庫保藏的跨季水果和進(jìn)口水果等,。對(duì)于跨季水果,，只要按照規(guī)范要求種植、保藏,、銷售,，就可放心食用。對(duì)于進(jìn)口水果,，消費(fèi)者購買時(shí)可用手機(jī)通過追溯碼查詢水果產(chǎn)地,、來源、進(jìn)口檢驗(yàn)檢疫信息,，仔細(xì)確認(rèn)與實(shí)際包裝信息是否一致,。
水果打蠟主要是為了減少水分蒸發(fā)，保鮮防腐,，根據(jù)GB2760—2014《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定,，食用蠟作為一種食品添加劑，可用來處理水果表面,。因此,，合理使用食用蠟，并不會(huì)對(duì)人體帶來危害,。若想去除水果上的食用蠟,，可通過削皮、用溫?zé)崴螓}水清洗的方式去除,。
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