中國消費者報南昌訊（熊錚 記者朱海）春季是萬物復(fù)蘇的季節(jié)，氣候由寒轉(zhuǎn)暖,，早晚氣溫變化較大,，細(xì)菌、病毒等微生物開始活躍,，應(yīng)多吃新鮮的蔬菜和水果,，以補(bǔ)充體內(nèi)的維生素和礦物質(zhì)，提高人體的抵抗力,。2月25日,，江西省市場監(jiān)管局發(fā)布消費提示，提醒廣大消費者食用當(dāng)季水果的注意事項,。
草莓色澤紅潤,、柔軟多汁、酸甜適口,，含有豐富的維生素C,、維生素A、鞣酸,、果膠與花青素等營養(yǎng)活性物質(zhì),。草莓因水分含量高，組織嬌嫩,，沒有果皮的保護(hù),，易受機(jī)械損傷和微生物感染而腐爛變質(zhì)，需小心存放和清洗,。清洗時不建議摘掉草莓蒂,，可先用清水沖洗1—2分鐘，之后再用淡鹽水浸泡5分鐘，以減少草莓表面的微生物,。
櫻桃色澤明亮,，口味甘甜，富含鉀元素,，有助于控制血壓,。櫻桃還含有纖維素、維生素C,，以及豐富的花色苷,、酚酸類、黃酮類等多酚類物質(zhì),，具有較高的抗氧化及抗炎活性,。需要注意的是櫻桃中含鐵量并不高（0.3—0.4 mg/100g），沒有網(wǎng)傳的補(bǔ)鐵補(bǔ)血功效,。
甘蔗含有豐富的糖分,、維生素、有機(jī)酸,、鈣,、鐵等物質(zhì)，鮮美多汁,，口感清甜,。食用甘蔗需注意以下三點：甘蔗含有大量的粗纖維成分，大力咀嚼會磨傷口腔內(nèi)皮細(xì)胞,，導(dǎo)致口腔起泡或口腔潰瘍，不利于口腔健康,，建議適量食用或榨汁食用,；對于血糖控制有特殊需求的人群不宜食用甘蔗，避免血糖快速波動,；不食用變色,、組織松垮、末端有絮狀的白色物質(zhì),，存在異味的霉變甘蔗,。
枇杷富含胡蘿卜素、維生素B,、蘋果酸,、檸檬酸，及苦杏仁苷等活性物質(zhì),。其中,，維生素B和胡蘿卜素具有保護(hù)視力的功用；有機(jī)酸可刺激胃粘液的分泌，改善腸胃的蠕動,，加快食物的消化,；苦杏仁苷可以緩解肺熱引起的咳嗽，具有潤肺止咳的功效,。因此,，在流感頻發(fā)的春季適合吃枇杷。
食用水果消費提示
根據(jù)《中國居民膳食指南（2016）》建議,，成人每天應(yīng)攝入200—350g水果,。
因霉變和蟲蛀而爛的水果可能含有毒素，不建議繼續(xù)食用,；而對于因機(jī)械性摔傷和凍傷未腐敗的水果,，可以食用。
春季新鮮的應(yīng)季水果并不多,，市場上的水果,，主要來自冷庫保藏的跨季水果和進(jìn)口水果等。對于跨季水果,，只要按照規(guī)范要求種植,、保藏、銷售,，就可放心食用,。對于進(jìn)口水果，消費者購買時可用手機(jī)通過追溯碼查詢水果產(chǎn)地,、來源,、進(jìn)口檢驗檢疫信息，仔細(xì)確認(rèn)與實際包裝信息是否一致,。
水果打蠟主要是為了減少水分蒸發(fā),，保鮮防腐，根據(jù)GB2760—2014《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定,，食用蠟作為一種食品添加劑,，可用來處理水果表面。因此,，合理使用食用蠟,，并不會對人體帶來危害。若想去除水果上的食用蠟,，可通過削皮,、用溫?zé)崴螓}水清洗的方式去除。
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