中國消費(fèi)者報(bào)南昌訊（熊錚 記者朱海）維生素又被稱為維他命,，是維持人體生命活動必需的一類有機(jī)物質(zhì),，在人體生長、代謝,、發(fā)育過程中發(fā)揮著重要作用,。因此，很多人覺得維生素要“沒事多補(bǔ)補(bǔ)”,。6月1日,，江西省市場監(jiān)管局專門發(fā)布消費(fèi)提示：維生素吃錯(cuò)可能會傷身。
維生素分為兩種,，水溶性維生素和脂溶性維生素,。“脂溶性維生素”包括維生素A,、維生素D,、維生素E、維生素K,，可隨脂肪被人體吸收并在體內(nèi)儲積,。“水溶性維生素”包括維生素B1,、維生素B2,、維生素B6、維生素B12、維生素C,、泛酸,、葉酸、煙酸和生物素,，這類維生素吸收后體內(nèi)貯存很少,，過量的會從尿中排出。
維生素在食物中的來源廣泛,，比如維生素A在動物肝臟,、魚肝油、黃綠蔬菜和黃色水果等食物中含量豐富,；維生素B族在谷類,、豆類、粗糧雜糧等食物中含量豐富,；維生素C在新鮮蔬菜和水果中含量豐富,，例如檸檬、橘子等,；維生素D在魚肝油,、蛋黃、牛奶等等食物中含量豐富,；維生素E在植物油和堅(jiān)果類食物中含量豐富,。
維生素片能代替果蔬嗎？答案當(dāng)然是不能,。這些膳食補(bǔ)充劑里僅含有單個(gè)或部分維生素成分,，通常僅能對其標(biāo)明的成分進(jìn)行補(bǔ)充。而水果蔬菜中除了這些必須的維生素之外,，還富含大量其他的必需營養(yǎng)物質(zhì)，比如膳食纖維,、蛋白質(zhì),、糖類、脂類,、礦物質(zhì)等,。《中國居民膳食指南（2022）》中推薦,，每人每天應(yīng)攝入不少于300g的新鮮蔬菜和200-350g的新鮮水果,。因此，補(bǔ)充維生素最理想的方式是從食物中攝取,，果蔬比單純的維生素補(bǔ)充劑營養(yǎng)更均衡,，不可因?yàn)槌粤司S生素片，就放棄食用果蔬。
維生素?cái)z入多多益善嗎,？“吃維生素就等于吃水果蔬菜”“補(bǔ)點(diǎn)維生素總沒壞處”——不少人都有這樣的觀點(diǎn),。其實(shí)，飲食種類豐富時(shí),，不必額外補(bǔ)充維生素,，過量攝入反而可能誘發(fā)不良癥狀。
對于人們常常補(bǔ)充的水溶出維生素C來說,，大量服用可能會出現(xiàn)胃腸道不良反應(yīng),，或誘發(fā)膽結(jié)石、腎結(jié)石等疾病,。如果補(bǔ)充過量的脂溶性維生素,，則可能會出現(xiàn)肌無力，甚至腎功能衰退,、溶血性貧血等癥狀,。
補(bǔ)充維生素更要控制好劑量。如補(bǔ)魚肝油過多易致維生素A,、維生素D中毒,，導(dǎo)致食欲減退，皮膚干燥,，多飲多尿,，體重明顯減輕。因此,，對于身體狀況正常的人群來說,，健康均衡的飲食就足以提供人體需要的維生素，無需額外補(bǔ)充維生素,，若有需要?jiǎng)t需注意不超出說明書的推薦劑量,。
越貴的維生素效果越好嗎？藥店里既有2元一瓶的維生素C藥片,，也有上百元一瓶的維生素片,。面對價(jià)格、包裝迥然不同的維生素補(bǔ)充劑,，消費(fèi)者該如何選擇呢,？
江西省市場監(jiān)管局提醒消費(fèi)者，可以通過標(biāo)識來區(qū)分,，帶有OTC（非處方藥）標(biāo)識的屬于藥品（批準(zhǔn)文號為“國藥準(zhǔn)字”開頭）,，沒有OTC標(biāo)識的則屬于保健食品（批準(zhǔn)文號為“國食健字”開頭或“食健備”），被稱為營養(yǎng)素補(bǔ)充劑,。
其實(shí),，2元與百元維生素的功效區(qū)別并不大,。從成分上看，價(jià)格親民的藥物維生素C片和保健食品維生素C咀嚼片相比,，其有效成分的含量幾乎沒有差別,。只是相對于保健食品中的維生素片，維生素藥片的口感可能略遜一籌,。
