中國消費(fèi)者報(bào)南昌訊（熊錚 記者朱海）冷飲、綠豆湯,、冰鎮(zhèn)西瓜,、涼粉、苦瓜……一大波清涼美食,，助您冰爽一夏,。但防暑降溫有哪些禁忌？7月20日,，江西省市場監(jiān)管局發(fā)布消費(fèi)提示：防暑降溫切忌貪涼過度,。
如何科學(xué)消暑？解暑的關(guān)鍵在于給身體補(bǔ)充足夠的水分，《中國居民膳食指南（2022）》建議,，在溫和氣候條件下,，低身體活動(dòng)水平成年男性每天喝水1700ml，成年女性每天喝水1500ml,。推薦喝白開水或茶水,，少喝或不喝含糖飲料，不用飲料代替白開水,。同時(shí),，應(yīng)足量飲水，少量多次,。
夏季流汗損失的不僅是水分,，還有鹽分、礦物質(zhì),、維生素等。因此,，補(bǔ)水不能只靠白開水,，還應(yīng)適當(dāng)增加水果、蔬菜的攝入,。對于經(jīng)常暴露在高溫環(huán)境作業(yè)的人群,，由于出汗較多，可適當(dāng)選擇含電解質(zhì)的飲品,，比如含鉀,、鎂等礦物鹽的運(yùn)動(dòng)飲料等。
綠豆湯為什么煮出來是紅色的,？“三伏不離綠豆湯”,。綠豆含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì),、膳食纖維,、維生素和礦物質(zhì)，炎炎夏季,，喝點(diǎn)綠豆湯,，可以補(bǔ)充機(jī)體所丟失的部分電解質(zhì)和水，止渴又消暑,。
不過很多人發(fā)現(xiàn),，自己明明是使用綠豆煮的湯，最后卻變成了紅色的,。這主要是因?yàn)榫G豆里含有多酚類物質(zhì),，這種物質(zhì)與氧氣充分接觸以后發(fā)生氧化反應(yīng)，就會(huì)變成紅色或者褐色，不影響食用和安全品質(zhì),。
夏天適合喝綠茶嗎,？俗話說，春飲花茶,，夏飲綠茶,，秋飲青茶，冬飲紅茶,。綠茶茶湯里的茶多酚,、氨基酸、水溶果膠質(zhì),、芳香物質(zhì)等可以刺激口腔黏膜,，促進(jìn)唾液分泌，有著生津止渴的作用,，且較一般的冰爽飲品更勝一籌,。
飲用綠茶有益健康，但也要注意科學(xué)飲用,?？崭癸嫕獠琛⒍虝r(shí)間內(nèi)大量飲濃茶時(shí),，易出現(xiàn)頭暈,、手腳無力等“茶醉”癥狀。此時(shí),，宜搭配一些茶食如糖果或堅(jiān)果,，來緩解茶醉現(xiàn)象。其次,，胃腸不好的人群不可過量飲茶,，尤其是濃茶會(huì)刺激胃酸分泌，引起胃痛甚至是胃潰瘍,。而長期高強(qiáng)度戶外工作者,、能量消耗大的人群，可適當(dāng)提高飲茶量,。
冷飲夏季走俏,，一根雪糕、一瓶冰鎮(zhèn)飲料,，撐起了夏天最樸素的快樂,。但貪涼之余，也要注意健康隱患,。
江西省市場監(jiān)管局提示,，短時(shí)間內(nèi)過量攝入冰冷食物,，會(huì)刺激胃腸道，造成其功能紊亂,，引發(fā)腹痛,、腹瀉等胃腸道疾病。
此外,，冰淇淋雖然冰涼解暑,，但多為高蛋白高脂肪食物，不建議多吃,。例如,，雪糕的主要原料是糖、食用植物油,、乳或乳制品等,，還可能加入蛋制品、巧克力等調(diào)配不同口味,，這些在體內(nèi)消化吸收過程中需要水分參與,，從而導(dǎo)致機(jī)體水分減少，容易產(chǎn)生口渴的感覺,。
冰鎮(zhèn)西瓜最好在室溫中放置半小時(shí)后再吃,；西瓜切開后應(yīng)盡快吃完，否則易滋生細(xì)菌而變質(zhì),；對于剩余未吃完的西瓜，應(yīng)用保鮮膜包裹并及時(shí)放入冰箱保存,。
飲用冰飲料時(shí),，要注意配料表中的含糖量，過多飲用含糖飲料,，會(huì)增加患齲齒,、肥胖、糖尿病等慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn),。
