中國消費者報北京訊（記者孫蔚）隨著健康消費理念的崛起,，堅果越來越成為深受大眾喜愛的消費品類,。8月19日，休閑食品行業(yè)三只松鼠發(fā)布半年報,。報告顯示，在業(yè)績承壓下,，公司首座示范工廠——位于安徽無為的高標準,、自動化每日堅果制造工廠已于8月正式投產，宣告三只松鼠邁出進軍制造業(yè)的第一步,，此舉或將有助于提升企業(yè)的產品質量管控,。
早在今年4月，三只松鼠發(fā)布的《關于全面推進戰(zhàn)略轉型升級,、邁向高質量發(fā)展的重要公告》中就曾指出,，今年起公司將從過去的電商核心轉向堅果供應鏈核心，強化研發(fā)與制造,，實現(xiàn)三產融合發(fā)展,，重構品牌力、渠道力與產品力,。
在“聚焦堅果產業(yè),，打造多品牌模式，逐步向健康化,、數(shù)字化,、全球化邁進”的10年戰(zhàn)略牽引下，三只松鼠明確2022年度四大變革舉措,，即“每日堅果工廠打造,、全域分銷布局、線下門店優(yōu)化,、事業(yè)部制改革”,。目前，堅果工廠打造及分銷布局已取得階段性成果,。
作為堅果行業(yè)領軍品牌,，從貼近市場的品牌營銷到產品研發(fā)制造，再到堅果種植,，三只松鼠正在走出一條由三產向二產,、一產滲透的融合發(fā)展之路。三只松鼠力求在源頭把好品質的第一道關,，安徽寧國山核桃,、新疆紙皮核桃,、美國碧根果、越南腰果......三只松鼠的原材料產地已經遍布全球,，超18個國家和地區(qū),。截至目前，三只松鼠聯(lián)合伙伴在云南臨滄,、廣西龍州等地區(qū)建立原材料種植基地,。同時，自2019年開始,，公司以聯(lián)合采購的方式,，每年從新疆采購的核桃原料超萬噸，有效促進當?shù)貓怨a業(yè)發(fā)展,。
工人在進行產品出廠質量檢驗,。資料圖片
生產環(huán)節(jié)是嚴守質量的第二道關卡。三只松鼠聯(lián)動供應商共同升級堅果生產工藝,，提高自動化生產水平,，全面監(jiān)測和把控堅果生料從水洗、入料到烘烤,、分裝的整個過程,。一方面聯(lián)合生產企業(yè)、專家學者,、行業(yè)協(xié)會,、三方機構等搭建行業(yè)技術交流平臺，對農產品品質缺陷,、堅果微生物等產品質量風險點進行技術改善,。另一方面，自2015年起陸續(xù)在安徽蕪湖,、無為,、江蘇南京建立研發(fā)創(chuàng)新中心，目前三只松鼠已擁有食品研發(fā)室及檢測室18個,。
三只松鼠相關負責人表示,，在“向高質量發(fā)展全面轉型”的變革背景下，公司著力延伸產業(yè)鏈,，通過自主建設堅果工廠進入二產,。第一座示范工廠以年銷10億級的大單品每日堅果為試點，涵蓋原輔料倉庫,、分裝車間,、成品庫全鏈路區(qū)域，集生產與發(fā)貨于一體,，產品下線直發(fā)消費者,。該工廠采用高標準建設,，30萬級潔凈車間以及正壓環(huán)境，對標醫(yī)藥廠房標準,，36套全自動化產線減少人員與產品的接觸,，可以有效降低質量風險。
