中國消費者報北京訊 近日,，市場監(jiān)管總局聯(lián)合教育部、國家衛(wèi)生健康委,、公安部印發(fā)《關(guān)于做好2023年春季學(xué)校食品安全工作的通知》（以下簡稱《通知》）,，部署各地有關(guān)部門保障春季學(xué)校食品安全,。
《通知》要求，要堅決落實食品安全“四個最嚴(yán)”要求,，壓緊壓實屬地監(jiān)管責(zé)任,，落實校外供餐單位和學(xué)校食品安全主體責(zé)任，督促校外供餐單位和學(xué)校食堂依法配備食品安全總監(jiān)和食品安全員,。持續(xù)推進(jìn)校園食品安全守護(hù)行動,，指導(dǎo)校外供餐單位和學(xué)校食堂在開學(xué)前全面開展食品安全自查,，加大對因受新冠疫情影響、較長時間停止餐食供應(yīng)的校外供餐單位和學(xué)校食堂的指導(dǎo)力度,，及時防范化解食品安全隱患,。
《通知》強(qiáng)調(diào)，要進(jìn)一步加大監(jiān)督檢查力度,，加強(qiáng)公正文明執(zhí)法,，依法依規(guī)查處食品安全違法違規(guī)行為。督促校外供餐單位和學(xué)校食堂嚴(yán)格執(zhí)行索證索票,、進(jìn)貨查驗,、從業(yè)人員健康管理、食品留樣等制度,，規(guī)范加工制作過程，嚴(yán)控食品安全風(fēng)險,。指導(dǎo)學(xué)校設(shè)定招標(biāo)門檻,、實行大宗食品公開招標(biāo)、集中定點采購,，嚴(yán)格履行招標(biāo)程序,，建立健全校外供餐單位引進(jìn)和退出機(jī)制。
《通知》指出,，要深入開展反食品浪費工作,，加強(qiáng)食品在采購、儲存,、加工,、發(fā)放等環(huán)節(jié)的減損管理，培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成勤儉節(jié)約,、珍惜糧食的文明用餐習(xí)慣,。為學(xué)校提供食品安全和營養(yǎng)健康指導(dǎo)，為學(xué)生普及食源性疾病防控和平衡膳食的知識技能,，倡導(dǎo)學(xué)生餐食減油,、減鹽、減糖,。持續(xù)推進(jìn)校外供餐單位和學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”提質(zhì)擴(kuò)面,，加快智慧監(jiān)管賦能。鼓勵家長委員會等參與校園食品安全管理,，營造良好社會共治氛圍,。（鞠聞）
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