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國家市場監(jiān)督管理總局主管

中國消費(fèi)者協(xié)會主辦

維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益,,引導(dǎo)消費(fèi)者合理消費(fèi)

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制止餐飲浪費(fèi)|浙江溫嶺一蛋糕店過量丟棄邊角料被警告
2023-04-04 13:50 本文來源:中國消費(fèi)者報•中國消費(fèi)網(wǎng) 作者:鄭鐵峰

中國消費(fèi)者報杭州訊(記者鄭鐵峰)“這些都是今天制作產(chǎn)生的邊角料,,因為不好看也不能賣給顧客,就全部丟了,?!苯眨憬貛X市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員在日常檢查過程中,,發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)厥伶?zhèn)一家蛋糕店后廚垃圾桶中有一堆尚能食用的面包,,面對執(zhí)法人員對其丟棄行為的疑問,商家給出了這樣的回答,。

經(jīng)現(xiàn)場查明,,這些“垃圾”約重一斤,是當(dāng)日該店制作的甜點產(chǎn)品總重量的16%,。該店每天會產(chǎn)生并丟棄的邊角料,,且該店未在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識,在點單過程中也未對消費(fèi)者做過按需適量點餐,、防止食品浪費(fèi)的提醒,。

執(zhí)法人員表示,,該店的行為違反了《反食品浪費(fèi)法》第七條第一款第(二)項、第十五條第二款之規(guī)定,,屬于過量使用原材料造成食品浪費(fèi)的行為,,執(zhí)法人員擬給予該店“警告”處罰,責(zé)令整改,,并對店主進(jìn)行宣貫教育,。

據(jù)了解,對該店浪費(fèi)行為的整治只是溫嶺今年反餐飲浪費(fèi)工作之一,。據(jù)悉,,為落實《反食品浪費(fèi)法》,積極踐行《糧食節(jié)約行動方案》,,今年以來,,溫嶺市市場監(jiān)管局在全市范圍內(nèi)開展反餐飲浪費(fèi)活動。

溫嶺市市場監(jiān)管局開展“反對餐飲浪費(fèi)”的宣傳活動,。資料圖片

據(jù)溫嶺市市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,。該局結(jié)合志愿服務(wù)、食品安全“四進(jìn)”活動等,,深入企業(yè),、市場、村居張貼反浪費(fèi)宣傳畫和桌貼,,宣貫反浪費(fèi)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),;組織轄區(qū)餐飲服務(wù)從業(yè)人員開展反浪費(fèi)專項培訓(xùn),督促嚴(yán)格落實主體責(zé)任,。今年以來,,共印制發(fā)放宣傳單、紀(jì)念品2500余份,,開展培訓(xùn)583人次,。

為強(qiáng)化監(jiān)督曝光效果,溫嶺市市場監(jiān)管局還加大了日常巡查執(zhí)法力度,,開展餐飲單位反浪費(fèi)專項檢查,,截至目前,,共檢查餐飲經(jīng)營主體626家次,,發(fā)現(xiàn)問題9個,已全面落實整改,。同時,,聯(lián)合溫嶺市融媒體開展隨機(jī)餐廳抽查活動,重點檢查餐飲單位反浪費(fèi)宣傳引導(dǎo),、后廚餐食浪費(fèi)等情況,。曝光一批反餐飲浪費(fèi)典型案例,,結(jié)合反餐飲浪費(fèi)檢查內(nèi)容每周一次發(fā)布反餐飲浪費(fèi)紅黑榜,目前已發(fā)布紅黑榜4期,,開展媒體宣傳報道8次,。

此外,溫嶺市市場監(jiān)管局聯(lián)合溫嶺市食品行業(yè)協(xié)會,、溫嶺市鄉(xiāng)廚協(xié)會向廣大消費(fèi)者和全市餐飲服務(wù)單位發(fā)布反浪費(fèi)倡議書,,制定行業(yè)公約,倡導(dǎo)餐飲單位“厲行節(jié)儉”,、農(nóng)村家宴“新辦簡辦”行動,。約談網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺負(fù)責(zé)人,推動餐飲企業(yè)及網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺履行社會責(zé)任,。

溫嶺市市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者:“如今全市600多個外賣商家攝像頭上,,都新增了‘云廣播’功能,一日三次提醒外賣商家在點菜提醒,、菜品分量設(shè)計,、打包服務(wù)等環(huán)節(jié)予以規(guī)范,共同努力形成‘反對浪費(fèi),、崇尚節(jié)約’的良好風(fēng)尚,。”

責(zé)任編輯:游婕