中國(guó)消費(fèi)者報(bào)武漢訊（呂娟 記者吳采平）近日,，喝預(yù)開(kāi)口的椰子水進(jìn)急診的話(huà)題登上微博熱搜,。5月30日，記者隨機(jī)走訪了武漢市多家水果店和商超發(fā)現(xiàn),，部分商家并未標(biāo)注預(yù)開(kāi)口椰子的上市日期和保質(zhì)期,。
在武漢市武昌區(qū)糧道街附近的多家水果店內(nèi)，既有包裝完整的椰子又有商家自行開(kāi)口包裝的椰子以及帶有吸管的預(yù)開(kāi)口椰子,。記者發(fā)現(xiàn),，大部分店鋪內(nèi)的預(yù)開(kāi)口椰子并未標(biāo)注上市日期或保質(zhì)期，多位店員回復(fù)稱(chēng)“在售的椰子都在保質(zhì)期內(nèi),，不新鮮的椰子會(huì)及時(shí)下架”,。
消費(fèi)者陳女士告訴記者，有時(shí)候?yàn)榱孙嬘梅奖?，?huì)購(gòu)買(mǎi)預(yù)開(kāi)口椰子,，目前沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)嘔吐等不良反應(yīng)，“但是看到新聞后還是有些后怕,，今后購(gòu)買(mǎi)時(shí)會(huì)選擇標(biāo)注了保質(zhì)期的椰子”,。
武漢市青山區(qū)工人村市場(chǎng)監(jiān)管所執(zhí)法人員對(duì)超市銷(xiāo)售的預(yù)開(kāi)口椰子進(jìn)行檢查。吳采平/攝
武漢協(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任蔡紅琳指出,，在20攝氏度的常溫下,，椰子開(kāi)口后4個(gè)小時(shí)之內(nèi)飲用，比較安全,。但是在食物的流通運(yùn)輸販賣(mài)過(guò)程中,，周?chē)h(huán)境溫度可能發(fā)生變化，也可能會(huì)接觸各式各樣的人群,，商家在沒(méi)有銷(xiāo)售完的情況下也可能超期售賣(mài),，這些都存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)。如果食用者免疫力下降或特殊情況下,，就可能會(huì)出現(xiàn)熱搜上指出的“嘔吐不止,、高燒不退”的不良反應(yīng)。目前初夏時(shí)節(jié),，食物變質(zhì)的可能性還稍低一些,，進(jìn)入三伏天之后，氣溫持續(xù)35攝氏度以上,，食物被污染變質(zhì)的可能性會(huì)進(jìn)一步加大,。
武漢市消費(fèi)者協(xié)會(huì)提醒消費(fèi)者，盡量購(gòu)買(mǎi)完整包裝的椰子,，即開(kāi)即食,。購(gòu)買(mǎi)預(yù)開(kāi)口椰子時(shí)最好選擇正規(guī)渠道，及時(shí)查看上市日期,、包裝日期及保質(zhì)期等注意事項(xiàng),，檢查椰子的外觀是否完好無(wú)損。一般情況下,，正常的椰子水應(yīng)是無(wú)色透明的,，飲用時(shí)可以將其倒出，分辨是否變質(zhì),。
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