中國消費者報北京訊（記者桑雪騏）近日,，上海浦東地產(chǎn)水果南匯8424西瓜和三林崩瓜集中上市。今年上海本地西瓜正式走向全國,，首批供港南匯8424西瓜和三林崩瓜于5月18日啟運香港,。三林崩瓜將在本周乘坐盒馬定制的“專車臥鋪”北上,，亮相北京門店。
5月18日,，首批供港南匯8424西瓜和三林崩瓜啟運香港。 資料圖片
作為繼南匯8424西瓜之后的又一張浦東“名片”,，三林崩瓜還得從它的“暴脾氣”說起,。傳說每每打雷下雨，或是有人走過瓜田腳步重了些,，瓜皮僅有約1元硬幣厚,、但是瓤肉脆甜多汁的三林崩瓜便會如點燃引線的炮仗般崩裂開來。
近年來三林崩瓜能在盒馬上架銷售,，這背后是農(nóng)業(yè)專家,、種植戶和主要流通渠道盒馬為之付出的心血。
20世紀(jì)70年代末,，專家們從海外引回三林崩瓜原種開始嘗試種植,，2007年，浦東新區(qū)將三林崩瓜列入搶救性品牌項目,。通過專家們長達(dá)半個世紀(jì)的技術(shù)接力,，三林崩瓜得以小規(guī)模現(xiàn)身于果蔬市場,，其中盒馬是最主要的銷售渠道,。
“每到崩瓜采摘季，我們員工都要將指甲修剪得盡可能短,，指甲長的稍微碰一下崩瓜的外皮它就會裂,?！贝ㄉ澈旭R村種植基地的技術(shù)顧問金志華介紹說，為了與崩瓜“和諧相處”,，瓜農(nóng)們也使盡渾身解數(shù),。
為了能讓三林崩瓜大批量走上消費者餐桌，2023年盒馬在川沙鎮(zhèn)包下了150畝基地種植崩瓜,。上線第一年,，銷售增長近兩倍。
此外,，今年盒馬的崩瓜在保持了傳統(tǒng)崩瓜“皮薄如紙,、個小瓤黃 ”的優(yōu)勢下，通過品種篩選的手段將崩瓜的糖度提升了1.5倍,。同時,，為了讓其在采摘運輸過程中不易裂開，瓜農(nóng)通過測算,，在采摘前20—22天控制澆水量,，讓西瓜水分降低，瓜皮更加堅固,，損耗的下降也讓今年上市的三林崩瓜在價格上降低了15%,。
據(jù)了解，前不久浦東新區(qū)又新增了3個盒馬村,，分別為盒馬供應(yīng)8424西瓜和三林崩瓜,。隨著盒馬村的落成，種植面積較去年擴(kuò)大了30%,，今年的崩瓜上市量還將進(jìn)一步擴(kuò)大,。加上穩(wěn)定供應(yīng)鏈和品種改良的基礎(chǔ)，盒馬今年計劃擴(kuò)大三林崩瓜的銷售區(qū)域,，送西瓜出滬上京,。
在運輸過程中，瓜農(nóng)們發(fā)現(xiàn),，崩瓜的開裂是從上下兩端開始,。為此，盒馬今年特地在包裝上進(jìn)行了改良,，專為崩瓜細(xì)長的身材量身定制了“橫臥”式包裝箱,，用泡沫紙和氣泡柱包裹的崩瓜果體不易晃動，再加上物流方面全程專車配送,，崩瓜48小時內(nèi)便能從種植基地“躺”到北京,。
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