中國消費者報北京訊（記者桑雪騏）近日，上海浦東地產(chǎn)水果南匯8424西瓜和三林崩瓜集中上市,。今年上海本地西瓜正式走向全國，首批供港南匯8424西瓜和三林崩瓜于5月18日啟運香港,。三林崩瓜將在本周乘坐盒馬定制的“專車臥鋪”北上，亮相北京門店,。
5月18日，首批供港南匯8424西瓜和三林崩瓜啟運香港,。 資料圖片
作為繼南匯8424西瓜之后的又一張浦東“名片”,，三林崩瓜還得從它的“暴脾氣”說起。傳說每每打雷下雨,，或是有人走過瓜田腳步重了些,，瓜皮僅有約1元硬幣厚、但是瓤肉脆甜多汁的三林崩瓜便會如點燃引線的炮仗般崩裂開來,。
近年來三林崩瓜能在盒馬上架銷售,，這背后是農(nóng)業(yè)專家、種植戶和主要流通渠道盒馬為之付出的心血,。
20世紀70年代末,，專家們從海外引回三林崩瓜原種開始嘗試種植，2007年,，浦東新區(qū)將三林崩瓜列入搶救性品牌項目,。通過專家們長達半個世紀的技術(shù)接力，三林崩瓜得以小規(guī)?，F(xiàn)身于果蔬市場,，其中盒馬是最主要的銷售渠道。
“每到崩瓜采摘季,，我們員工都要將指甲修剪得盡可能短,，指甲長的稍微碰一下崩瓜的外皮它就會裂?！贝ㄉ澈旭R村種植基地的技術(shù)顧問金志華介紹說,，為了與崩瓜“和諧相處”,，瓜農(nóng)們也使盡渾身解數(shù)。
為了能讓三林崩瓜大批量走上消費者餐桌,，2023年盒馬在川沙鎮(zhèn)包下了150畝基地種植崩瓜,。上線第一年，銷售增長近兩倍,。
此外,，今年盒馬的崩瓜在保持了傳統(tǒng)崩瓜“皮薄如紙、個小瓤黃 ”的優(yōu)勢下,，通過品種篩選的手段將崩瓜的糖度提升了1.5倍,。同時，為了讓其在采摘運輸過程中不易裂開,，瓜農(nóng)通過測算,，在采摘前20—22天控制澆水量，讓西瓜水分降低,，瓜皮更加堅固,，損耗的下降也讓今年上市的三林崩瓜在價格上降低了15%。
據(jù)了解,，前不久浦東新區(qū)又新增了3個盒馬村,，分別為盒馬供應8424西瓜和三林崩瓜。隨著盒馬村的落成,，種植面積較去年擴大了30%,，今年的崩瓜上市量還將進一步擴大。加上穩(wěn)定供應鏈和品種改良的基礎,，盒馬今年計劃擴大三林崩瓜的銷售區(qū)域,，送西瓜出滬上京。
在運輸過程中,，瓜農(nóng)們發(fā)現(xiàn),，崩瓜的開裂是從上下兩端開始。為此,，盒馬今年特地在包裝上進行了改良,，專為崩瓜細長的身材量身定制了“橫臥”式包裝箱，用泡沫紙和氣泡柱包裹的崩瓜果體不易晃動,，再加上物流方面全程專車配送,，崩瓜48小時內(nèi)便能從種植基地“躺”到北京。
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