中國消費者報北京訊（記者桑雪騏）近期，盒馬門店里出現(xiàn)了一些“丑萌”的蔬菜,，吸引了不少顧客駐足圍觀：兩條腿的胡蘿卜,、會微笑的番茄、比“耶”的山藥,、嘟著嘴的冬瓜……這些長相奇怪的蔬果好吃嗎？盒馬蔬菜采購陸辰燁告訴記者，這些蔬菜和其他普通蔬菜在營養(yǎng)和口味上并無二致,，是生長過程中的“奇遇”造就了它們獨特的樣貌?！氨热邕@個兩條腿的胡蘿卜,，單純是因為土地里有顆小石子，胡蘿卜為了繞開就只能叉開長了,?！?/p>
據(jù)了解,，盒馬在北京、上海和深圳的100多家門店上架了“丑可愛”系列有機蔬菜,，價格是同款蔬菜的5至7折水平,。
盒馬上架“丑可愛”系列有機蔬菜。資料圖片
在很長一段時間里,，只有長得“大,、直、圓,、甜”的果蔬才會出現(xiàn)在超市和菜場,，長得不那么標準的丑蔬菜會被判定為殘次品，被用來堆肥還田,，幾乎沒有機會進入消費者的視野,。然而，有時正是自然的生長環(huán)境和天然的種植方式,，才導致了丑果的誕生,。盒馬蔬菜采購陸辰燁告訴記者，丑蔬菜的產生本就是大自然的“巧思”,，為了避開土壤中其他植物的藤蔓,，有的山藥會彎曲生長，還有的會長出新的分支,，劈叉成兩半,；長在樹葉邊緣的番茄需要經歷更長時間的日光照曬、經歷更大的晝夜溫差,，便會容易產生裂紋,。“這些只是外觀上‘天然的不完美’,，它們同樣是土地孕育的碩果,，是安心健康的?！?/p>
正值第34個全國土地日,，自然資源部宣傳教育中心作為“珍愛土地”公益宣傳支持單位，希望更多人能關注土地資源的有效利用,，減少食物資源浪費,。盒馬此次上架丑菜，正是希望能讓更多消費者參與到土地資源的保護行動中來,。
盒馬門店里的“丑可愛”蔬菜展示區(qū),。資料圖片
此前，為了減少食物浪費,，盒馬還上架過“雹傷桃” “有機側枝”等商品,。2022年,，一場冰雹讓北京平谷區(qū)的桃農險些損失600萬元，約80%的桃子被砸傷,。盒馬團隊多次探查基地為受傷的桃子“體檢”,，在發(fā)現(xiàn)“雹傷桃”的甜度比未受傷桃子只低了1度、沒有明顯口感差別后,，盒馬便制定了一套全新的收貨標準,，那些內部無潰爛、傷口不超過2處,、每處不超過10毫米的桃子得以順利上架,，以正常桃的4折價格出售。
盒馬副總裁,、可持續(xù)發(fā)展部負責人沈麗表示：“盒馬致力于土地資源的高效利用,，推動農業(yè)的可持續(xù)發(fā)展與轉型，通過供應鏈創(chuàng)新上架雹傷桃,、‘丑可愛’系列蔬菜的探索,，推動一種更可持續(xù)的消費模式。我們希望可持續(xù)消費成為一種喜聞樂見的消費方式,，未來我們還會創(chuàng)造更多公眾可參與的有趣、有價值的可持續(xù)商品,?！?/p>
