中國消費(fèi)者報(bào)北京訊（記者桑雪騏）近期，盒馬門店里出現(xiàn)了一些“丑萌”的蔬菜,，吸引了不少顧客駐足圍觀：兩條腿的胡蘿卜,、會微笑的番茄、比“耶”的山藥,、嘟著嘴的冬瓜……這些長相奇怪的蔬果好吃嗎,？盒馬蔬菜采購陸辰燁告訴記者，這些蔬菜和其他普通蔬菜在營養(yǎng)和口味上并無二致,，是生長過程中的“奇遇”造就了它們獨(dú)特的樣貌,。“比如這個(gè)兩條腿的胡蘿卜,，單純是因?yàn)橥恋乩镉蓄w小石子,，胡蘿卜為了繞開就只能叉開長了?！?/p>
據(jù)了解,，盒馬在北京、上海和深圳的100多家門店上架了“丑可愛”系列有機(jī)蔬菜,，價(jià)格是同款蔬菜的5至7折水平,。
盒馬上架“丑可愛”系列有機(jī)蔬菜。資料圖片
在很長一段時(shí)間里,，只有長得“大,、直、圓,、甜”的果蔬才會出現(xiàn)在超市和菜場,，長得不那么標(biāo)準(zhǔn)的丑蔬菜會被判定為殘次品,，被用來堆肥還田，幾乎沒有機(jī)會進(jìn)入消費(fèi)者的視野,。然而,，有時(shí)正是自然的生長環(huán)境和天然的種植方式，才導(dǎo)致了丑果的誕生,。盒馬蔬菜采購陸辰燁告訴記者,，丑蔬菜的產(chǎn)生本就是大自然的“巧思”，為了避開土壤中其他植物的藤蔓,，有的山藥會彎曲生長,，還有的會長出新的分支，劈叉成兩半,；長在樹葉邊緣的番茄需要經(jīng)歷更長時(shí)間的日光照曬,、經(jīng)歷更大的晝夜溫差，便會容易產(chǎn)生裂紋,?！斑@些只是外觀上‘天然的不完美’，它們同樣是土地孕育的碩果,，是安心健康的,。”
正值第34個(gè)全國土地日,，自然資源部宣傳教育中心作為“珍愛土地”公益宣傳支持單位,，希望更多人能關(guān)注土地資源的有效利用，減少食物資源浪費(fèi),。盒馬此次上架丑菜,，正是希望能讓更多消費(fèi)者參與到土地資源的保護(hù)行動中來。
盒馬門店里的“丑可愛”蔬菜展示區(qū),。資料圖片
此前,，為了減少食物浪費(fèi)，盒馬還上架過“雹傷桃” “有機(jī)側(cè)枝”等商品,。2022年,，一場冰雹讓北京平谷區(qū)的桃農(nóng)險(xiǎn)些損失600萬元，約80%的桃子被砸傷,。盒馬團(tuán)隊(duì)多次探查基地為受傷的桃子“體檢”,，在發(fā)現(xiàn)“雹傷桃”的甜度比未受傷桃子只低了1度、沒有明顯口感差別后,，盒馬便制定了一套全新的收貨標(biāo)準(zhǔn),，那些內(nèi)部無潰爛、傷口不超過2處,、每處不超過10毫米的桃子得以順利上架,，以正常桃的4折價(jià)格出售,。
盒馬副總裁、可持續(xù)發(fā)展部負(fù)責(zé)人沈麗表示：“盒馬致力于土地資源的高效利用,，推動農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展與轉(zhuǎn)型,，通過供應(yīng)鏈創(chuàng)新上架雹傷桃、‘丑可愛’系列蔬菜的探索,，推動一種更可持續(xù)的消費(fèi)模式,。我們希望可持續(xù)消費(fèi)成為一種喜聞樂見的消費(fèi)方式，未來我們還會創(chuàng)造更多公眾可參與的有趣,、有價(jià)值的可持續(xù)商品,。”
